吉時已到！
隨著一陣震耳欲聾的鞭炮聲和喧天的鑼鼓聲，德慶街上，“趙氏奇香”烤串店，正式開業！
店鋪門口早已是人山人海。秦記的名頭，加上這幾天刻意營造的聲勢——什麼“瓦子區走出的美食傳奇”、“神秘的祖傳秘方”、“奇特的烤製手法”，早已吊足了汴京城老饕們的胃口。
嶄新的店鋪張燈結彩，門口擺放著兩排祝賀花籃，雖然大部分是秦記旗下產業或者生意夥伴送來的，但也算得上氣派。錢掌櫃穿著一身嶄新的綢緞衣衫，滿麵紅光地站在門口招呼著客人，夥計們也個個精神抖擻，笑容滿麵。
後廚裡，更是熱火朝天。
十幾個烤爐同時點火，炭火燒得通紅。秦記的廚子們在各自的崗位上忙碌著，雖然烤製的還是那“差一點”味道的串兒，但架勢十足。
趙三郎則帶著猴子、石頭守在最裡麵的兩個烤爐旁，專門負責烤製他準備的“鎮店之寶”——烤羊排、烤生蠔、烤扇貝。這幾樣東西的調料是他親手調配，用了他真正的部分核心秘方，香氣明顯比外麵那些“大路貨”要霸道得多。
“三哥，外麵人好多啊！”猴子抽空往外看了一眼，興奮地說道。
“少廢話，乾活！”趙三郎瞪了他一眼，手上動作卻不停。他知道，今天才是真正考驗的開始。
開業初期，圖個新鮮，人多是正常的。關鍵是，能不能把這些人留住，讓他們成為回頭客！
很快，第一批客人湧入了店鋪。
一樓大堂瞬間坐滿了人。客人們看著這乾淨雅致的環境，聞著空氣中彌漫的濃鬱香氣，都嘖嘖稱奇。
“謔！這烤串店弄得跟大酒樓似的！”
“是啊，比瓦子區那些攤子乾淨多了！”
“聞著是真香啊！快快快，給我來十串羊肉，十串五花！”
夥計們穿梭其間，熱情地招呼著，並將趙三郎交代的“開業贈送”——一小碟酸辣爽口的醃蘿卜丁送了上去。
“咦？還有送小菜？”
“這蘿卜不錯，挺開胃！”
客人們對這意外的小驚喜頗有好感。
烤串很快被端了上來。金黃油亮，香氣撲鼻。
客人們迫不及待地拿起一串，咬了下去。
“嗯……味道不錯！”
“是挺香的，比彆家的烤串味道濃鬱！”
“肉也挺嫩……”
大部分客人的第一反應還是不錯的。畢竟，“閹割版”的秘方也是趙三郎精心調配過的，加上秦記選用的優質食材和廚子們不錯的火候掌握，味道確實在線。
但是，一些真正的老饕，或者之前在瓦子區吃過趙三郎原版烤串的人，眉頭卻微微皺了起來。