第162章 一個合作_炊事老兵:奮鬥在九零年代_线上阅读小说网 

第162章 一個合作(2 / 2)

牛守業也不客氣,拿起筷子就夾了一個包子,也不蘸料,直接塞進嘴裡咀嚼。

“嗯……不錯不錯,有廣式小籠包的味道,不過比那個更鮮,加了蝦仁了?”

牛守業不愧是開飯店的,一口就吃出來包子餡裡加了鮮蝦仁。

“牛總嘴巴夠叼,包子餛飩其實我還要感謝你,是東風飯店的早餐給了我啟發,這才有了陽子健康早餐的思路。”

“餛飩也不錯,真材實料味道夠讚,現在跟你說說合作什麼吧!”

牛守業吃了包子和餛飩後,才開口說出自己所說的合作是什麼了。

東風飯店客房也是個不小的生意,作為客房的延伸業務,飯店後廚需要給客人們提供優質的早餐,提升客人的居住體驗感。

但是東風飯店後來的廚師團隊拒絕增加業務,原因是後廚忙不過來,另外為了有效控製成本,東風飯店也進行過一係列的改製。

後廚不再提供前台以及客房的員工餐,因為自助形式的員工餐浪費太大,其中有些員工會偷摸的打包早餐回去。

沒了早餐這項福利之後,客房給住店客人提供早餐這項業務,就改成了給客人返點,但是返點的十塊八塊錢無非就是降低了住店的一丁點費用,客人並不能直觀地感覺到住大型酒店的優越感。

最近牛守業正在為這事發愁呢,剛才看見裝修不錯的陽子健康早餐,突然就有了想法。

“您是說在東風飯店住店的,可以拿著早餐卡到我這裡吃早餐,然後我拿著早餐卡到東風飯店財務月結?”

夏秋陽聽明白牛守業的意思後問道。

其實陽子健康早餐不愁沒生意,做餐飲就是做良心,薄利多銷微笑服務就是致勝法寶,隻要遵循這個原則,生意就沒有做不上去的。

所以他對月結有些不樂意,做生意人有個俗話,隔手的金子不如在手的銅,掙得再多拿不到手也是白搭。

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“做生意不要隻圖一隅,住店的客人天南海北的都有,你的早餐隻要做得好,口碑傳得越遠,對你就越有利,沒準以後還能把陽子健康早餐擴展到全國範圍去呢!

你這裡一切都有自己的ogo,發展自己的早餐帝國意圖很明顯,我就不信你不心動,而且我牛守業的信譽就這麼令你擔憂嗎?”

牛守業不愧為餐飲界大佬,一眼就看出夏秋陽的思路。

夏秋陽對他的印象也不錯,於是就點頭答應下來,自己是賣早餐的,東風飯店一天給客人提供的早餐量大概在百十份上下,一個人按照八到十塊錢計算,這妥妥的就是小一千的營業額,不接這生意那就是傻子了。

於是兩個人就怎麼操作簡單商量了一下,牛守業就笑嗬嗬地起身,打算離開了。

“對了牛總,張師傅還在你那裡包廚嗎?”

夏秋陽還是忍不住,把這個事情問了出來,張生財對他有知遇之恩,算是他的師傅,當時出於道義,他把對方給賣了,總覺得心裡挺對不住他的,還有那個薛應發師兄,對他都很不錯。

“走了,他們在內地包廚,有很大的弊端,比如每年春節,他們都要提前半個月回家,年後過了正月十五才會出來,這一來一回就是一個月,他們不來,飯店就得關門大吉,現在不比以前了,大家都等著逢年過節大掙一筆呢,他們這種大爺模式就靠不住了。

對了,現在這個年夜飯,說起來還是你帶起來的,當時你們搞的那個待客宴,可不就是這玩意的雛形了。”

牛守業說得很在理,香港包廚團隊其實就是太牛逼了,現在隨著經濟搞活,廚師的流動性大大提升,他們再抱著以前的牛逼心態,自然就沒啥人願意再請他們包廚了。

其實說白了就是沒有擺正自己的身份,一個廚子,你比老板都牛,誰還敢請你,那不是給自己請了個大爺嗎!

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