“好說,這行講究眼力見,以後機靈點,另外不要以為你是老板的老鄉就有啥優越感,陽子餐飲隻看做事不講關係。”
夏秋陽則來到吧台,翻看了一下今天的包間訂餐,就準備去後廚忙碌了。
現在兩個店三個生意讓他有些分身乏術之感,總覺得哪裡都離不開自己。
為此他還請教過強子,對方現在也開了兩個店,經驗比他豐富不少,在做生意這方麵給了不少指導。
按照他所說,陽子餐飲現在也請了經理、財務、領班、廚師長這些重要人才,一個人的能力畢竟有限,要學會借用他人的能力為自己做事。
忙碌的日子總是不經意流逝,眨眼就到了98年。過完春節後,所有人返城後,陽子餐飲再次開始忙碌,經過小半年的磨合,現在兩個店已經運作規範化,人員也調整到最佳狀態。
現在就是夏秋陽不過問,兩個店也能很絲滑地運轉,總廚王聯茂做事非常認真,對員工要求極為嚴苛,不過相對的獎罰製度也跟得上,三十多號員工對他還是挺信服的。
三月十五號這天,戰友張爭利打電話過來,問他在哪個店裡,說找他有事。
見麵後,看到張爭利帶了一個年輕女人,夏秋陽有些疑惑地問道。
“啥事打個電話就行了,還特意跑一趟,是汽車不用燒油嗎?”
“有事求你可不能電話裡說,這是我表妹……安向榮,老公家是安康的,現在暫住西郊那邊,找你是想加盟你的早餐店。”
都是關係超好的戰友,張爭利開門見山道。
陽子健康早餐加盟這事,夏秋陽也不著急,現在兩個店營業額都很可觀,被人看上加盟是遲早的事情,隻不過他沒想到,第一個要加盟的居然是熟人。
“咱們先小人後君子,有些事我必須跟你說明白,覺得能接受你在點頭。”
夏秋陽看著戰友和他的表妹鄭重道。
“我知道,你是生意人,賺錢才是目的,你有啥樣要求直說。”
張爭利給兩人點上煙後說道。
“也不是單獨我賺錢,加盟的事是合作,共贏才是目的。
按照我們之前規劃好的,我的加盟是兩個方案,第一個是加盟費三萬,所有食材我負責配送,你隻需要按照我的要求製作售賣即可,優點是上手快,不用為技術擔憂,因為涉及口味的東西,都是我這邊負責的。
第二個方案加盟費六萬,是一次性買斷技術,終生服務,我會負責教會你所有品類的操作流程,從發麵到拌餡……所有後廚出品,都會手把手教會你,然後後期不定時尋訪,發現問題及時幫你整改。
缺點是所需時間較長,根據個人接受情況,一個月到三個月不等,但是學會之後有極大的便利性,不用受製於人,意思是你可以掛著我的招牌,怎麼操作都由你自己。
當然了,前提是你學會的東西,必須得到我的認可。
兩者有本質的區彆,第一個是你用我的招牌,依賴我的技術,自己就是兩眼一抹黑,傻瓜式操作,我們的合作是長期的,我提供各種食材的粗加工,你負責掙錢就完了。
第二個屬於技術性買斷,你學會之後,不再用我為你提供技術支持,自己就可以獨立操作……我這麼說你們能聽懂嗎?”
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