一聽這,蘇婉玉差點就急了,沒好氣的冷哼一聲,瞪了一眼姚鳳儀,又抬起美腿,給周凡踩了一腳。
周凡見狀,也是笑樂了,害怕學姐真的急了,他隻得放開了學姐。
放開後,看著周凡一臉的樂嗬,蘇婉玉真想給這家夥一腳,這家夥總是惹她生氣。
“學姐,我錯了,以後不敢了。”
周凡趕緊認錯,卻突然湊近,給學姐親了一個。
“你混蛋……”
蘇婉玉的臉皮薄,雖然都已經一起那啥了,但被這樣當麵親熱,還是又羞又氣,卻又無可奈何。
旁邊的姚鳳儀,笑得更開心了,難得見到高貴端莊的蘇蘇姐,在老公麵前,就像是個受氣的小女生。
“鳳兒,不準惹學姐生氣。”
看著姚鳳儀的笑,周凡一巴掌拍在姚鳳儀的翹臀上。
“呀……”
姚鳳儀發出細柔酥軟的聲音,俏臉泛紅,柔柔的說道:“老公,人家哪有惹蘇蘇生氣,分明就是你惹的。”
“我哪有?”
周凡兩手一攤,一臉不認賬的模樣。
姚鳳儀隻得翹起小嘴,似乎在說,我也生氣了,哄不好的那種。
“嗬嗬!鳳兒,我來切菜吧。”
周凡淡然一笑,戴上圍裙,接過了姚鳳儀手裡的活兒。
明天就是五一節,兩女都放假了,今晚比較空閒,準備做兩個大菜,一個紅燒魚頭,一個熊掌豆腐,所有配料準備齊全,米飯蒸在電飯鍋裡,接著就開火做菜。
紅燒魚頭由姚鳳儀掌勺,這道菜很大氣,不過做法簡單,基本沒什麼難度。
熊掌豆腐由蘇婉玉掌勺,這道菜看似簡單,但卻很有難度。
首先是把豆腐切大塊,大塊才有熊掌的形意,但豆腐很軟嫩,切得大塊了,稍有不慎就會攪爛。
然後是把豆腐煎至兩麵金黃,中間要保持軟嫩,這需要對火候的精準掌握。
再然後是五花肉下鍋,煸炒出脂香味,但不能煸炒得太乾,隨後加入蔥薑、甜麵醬、豆瓣醬等等,然後加水,然後在下入豆腐燒製,最後收汁勾芡,撒一把蒜葉。
五花肉不能煸炒太乾,以及先加水後下豆腐,這一步是關鍵,相當於在水裡煮肥肉,會有一股“肥膩”的味道。
熊掌豆腐就是要借助這股“肥膩”的味道,讓素味的豆腐吸收“肥膩”,從而變得有肉味,就像吃熊掌一樣。
很多人分不清家常豆腐與熊掌豆腐的區彆,看似做法差不多,其實差距很大,家常豆腐是素味,而熊掌豆腐是肉味。
所以要讓豆腐吃出肉味,這是非常考驗廚藝的。
蘇婉玉最近的知覺變得越來越靈敏,也體會到了周凡做菜時的那種感覺,因此挑戰了這有難度的菜品。
菜做好了,周凡擺上碗筷開飯,蘇婉玉給他夾一塊豆腐,姚鳳儀也給他夾了一塊魚肉。
兩女這是又在比廚藝,滿眼期待的看著他,等著他的品嘗和裁判。
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