武小靈行動力驚人,一陣風似的跑開了。
沒過多久,偏殿的小廚房就被收拾得乾乾淨淨,幾個手腳麻利的宮人垂手立在一旁,麵前的案幾上擺滿了內務府送來的上等材料。
雪白的糖霜堆成了小山,旁邊是晶瑩剔透的冰糖塊。
各色果乾蜜餞裝在精致的琉璃碗裡,紅的、黃的、紫的,色彩鮮豔,散發著誘人的甜香。
還有幾罐子一看就價值不菲的牛乳和香料。
武小靈叉著腰,像個監工的小將軍,得意洋洋地對姍姍來遲的蘇妲己說:“姐夫,你看!我厲害吧!你要的東西,全都給你弄來了!”
蘇妲己看著眼前琳琅滿目的食材,尤其是那些看起來“正常”且“安全”的糖和果乾,心裡踏實了不少。
至少,這些東西不會像禦膳房那些玩意兒一樣,嘗一口就讓人懷疑人生。
“小靈真能乾。”
他真心實意地誇了一句。
武小靈被誇得小臉紅撲撲的,更加興奮了:“那當然!快開始吧姐夫!我要吃糖!橘子味的!奶糖!還有那個什麼……堅果碎的!”
她已經迫不及待,仿佛那些美味的糖果下一秒就能變出來。
蘇妲己深吸一口氣,走到灶台前。
理論知識他是有的,現代社會各種美食教程他也看過不少。
熬糖嘛,聽起來不難,就是把糖加水融化,加熱到一定程度,然後冷卻定型。
他挽起袖子,露出白皙的手腕,拿起一個乾淨的小鍋。
“先把糖放進去,加點水。”
他一邊念叨著步驟,一邊小心翼翼地往鍋裡舀糖霜。
旁邊的宮人想上前幫忙,被武小靈揮手趕開了:“去去去,彆打擾我姐夫發揮!”
宮人們隻好退到一邊,好奇又緊張地看著這位即將成為皇妃的男子親自動手。
蘇妲己舀了兩大勺糖霜,又加了些清水,然後把鍋放到了灶上。
問題來了。
這古代的灶台,怎麼生火?怎麼控製火候?
他看著灶膛裡堆著的木柴和灶門邊放著的火折子,有點發懵。
這跟他家裡的燃氣灶、電磁爐完全是兩個概念。
他拿著火折子,對著木柴吹了半天,火星子倒是冒了幾個,就是點不著。
反而被煙嗆得咳嗽了好幾聲,白淨的臉上沾了點灰,顯得有些狼狽。
武小靈在旁邊看得著急:“哎呀姐夫,不是這樣吹的!”
她奪過火折子,利索地塞進灶膛深處幾根細小的引火柴中間,輕輕一吹,火苗“呼”地一下就竄了起來。
“要先點燃容易著的細柴,再慢慢加粗的。”武小靈像個小老師一樣教導他。
蘇妲己有些不好意思,默默記下。
火生起來了,鍋裡的糖水開始冒泡。
“要不停攪拌,不然會糊底。”蘇妲己想起教程,拿起勺子開始攪動。
糖水漸漸變得粘稠,顏色也從透明變成了淺黃色。
空氣中開始彌漫開一股焦糖的甜香。
武小靈湊在旁邊,使勁吸著鼻子:“好香啊!”
蘇妲己也很興奮,看來進展順利。
他繼續攪拌著,看著糖漿的顏色一點點加深,從淺黃到金黃,再到琥珀色。
“差不多了吧?”
他有點不確定火候。
就在他猶豫的瞬間,鍋裡的糖漿顏色驟然變深,一股焦糊味壓過了甜香味。
“哎呀!”
武小靈叫了一聲,“糊了糊了!”
蘇妲己手忙腳亂地想把鍋端下來,卻忘了灶台的溫度,手指被燙了一下,趕緊縮回手。
旁邊的宮人眼疾手快,用布墊著鍋耳,將鍋端了下來。
可惜已經晚了。
鍋底的糖漿已經變成了深褐色,散發著濃濃的苦味。
第一鍋,宣告失敗。
蘇妲己看著那鍋黑乎乎的東西,有點沮喪。
做飯果然不是光靠理論就行的。
武小靈倒是不太在意,反而安慰他:“沒事沒事,姐夫,失敗是成功之母嘛!我們再來一次!”
她又重新拿了個乾淨的鍋,催促著蘇妲己。
蘇妲己定了定神,點了點頭。