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兩人聊了一會兒,王野就出門了。王野上山可不是為了打獵,他是為了做鹵肉。他的空間裡的存貨早就沒了,在城裡可沒有合適的地方讓他做。隻要他架上鍋,那香味能飄出去一裡地。
在空間的幫助下,王野用了不到兩個小時就做好了一大鍋鹵肉。其實大部分時間是等著。在等著的時間,王野在鍋的周圍打到了八隻野雞和六隻兔子。等鹵肉熟後,王野連鍋帶肉一起收進空間就下山了。
回到家裡,爺爺奶奶還沒有回來,這次王野拿著兩隻野雞一隻兔子回來的。這就是今天的晚飯了。王野和老太爺說了一聲就進廚房了,太爺爺應該是想王野了。
全程在門口抽著煙袋看著王野。這就讓王野不能開掛作弊。王野心想還好咱練過,這時從何雨柱裡學的廚藝就體現出來了,王野全程有條不紊的忙活著。
當王野從糧食櫃裡盛白麵時,老太爺驚訝的問:“重孫孫,這是你拿來的?”
“是呀!太爺爺,這是我在鴿子市換的。”
“你拿啥能換白麵呀?”
“魚呀!太爺爺,你也知道城裡有好幾個大湖,裡麵有好多魚,你重孫子釣魚可厲害了!城裡人不那麼缺糧食,他們缺的是營養,有些人呀,缺的是好吃的,我釣的魚可搶手了。”
“那你們留著就行了唄!怎麼還拿回來了?我們在村裡不缺吃的。”
“太爺爺,這你還瞞著我,剛才我都看見麵袋子了,家裡就那麼點兒糧食了。”
“那不是還有你上次留的肉嗎!”
“那能有多少,再說光吃肉也不行呀!還得吃糧食。”
王野一邊解釋一邊和麵,沒一會兒王野就把麵和好了。幸好王野當時大采購時買了點酵母粉,爺爺家可沒有老麵。放在一邊等著,王野繼續做菜。沒一會兒,麵也起了,菜也好了。王野就開始蒸饅頭。王野一次就蒸了一大籠屜,足足有三十個。
饅頭剛出鍋,爺爺奶奶就回來了,又是一頓解釋。然後就是爺爺奶奶的一頓誇獎,誇的就算是王野的厚臉皮,都有點臉紅了。王野又叫了兩位叔叔家過來吃飯了。一大家子熱熱鬨鬨的一頓飯,王野就提出要回城了。再跟爺爺奶奶解釋了半天才放王野回去。
王野車鏈子都快蹬出火星子了,終於在七點的時候到家了。在回來的路上,王野就在麻袋裡裝了兩頭小野豬,一隻野雞,一隻兔子。
小野豬每頭都是四十多斤。王野回到家時一家人正在吃飯。看見王野回來還帶著一個大麻袋,王鐵柱趕緊放下飯碗,過來和王野一起抬進屋子。其實這點兒重量對王野來說根本不是事兒。
王鐵柱就問:“麻袋裡是什麼啊?”
“從三爺爺那兒拿的野豬、兔子,還有野雞。”
王鐵柱:“白拿呀?”
王野白了王鐵柱一眼:“爹,你看我像白拿的人嗎?”
王鐵柱想了一下說:“難說。”
王野馬上對秦婉說:“娘,我爹不想吃肉,以後還是給我爹喝糊糊吧。”
秦婉笑:“你是真孝順呀!咱們吃肉讓你爹喝糊糊。”
趙爺爺也放下碗問:“吃飯了嗎?”
王野樂嗬嗬的說:“還是我趙爺爺心疼我,趙爺爺我吃過了。”
秦婉說:“這是不是要送供銷社一頭?”
“嗯,一會兒我再去送。”
“趁著人家沒下班,現在去吧!”
“娘,現在可不行,得等下班後去。”
秦婉一想就知道怎麼回事了,就繼續問:“那剩下這頭怎麼辦?”
王野說:“還能怎麼辦呀,咱家吃肉,也得讓鄰居們喝口湯呀,還照上次來吧!我去叫李叔和劉叔。”
雖然各家已經開始吃飯了,可是為了這豬肉,王野相信都能先暫停一下等會兒再吃。王野直接就進了李偉家門說:“李叔,先彆吃了,我今天回老家了,又弄回來了一頭小野豬。咱還是老規矩,您快點出來幫忙啊,我還得去叫劉叔呢!”
同樣的話王野又去劉大山家說了一遍。
同樣的配方,同樣的味道。又是李奶奶關上大門,全院的人都忙活起來了。隻是這一次主力換成了王野。沒辦法,院裡不論是秦婉,還是李嬸或者是劉嬸,他們做飯的套路都是一樣的,隻能保證熟了。至於味道,王野隻能說,捏著鼻子吃保證不吐。
豬是王野殺的,在空間裡王野就把血放了。因為三爺爺跟王野說過,打到獵物要先放血,這是為了更好的保存獵物。所以直接燒水退毛。這個程序是王鐵柱李偉和劉大山負責的,三個人也是乾活利索的主兒。再加上小豬不大一會就清理乾淨了。
接下來就是開膛破肚了,李偉本來要上,被王野攔住了,他拿著短刀就上去了。在精神力的輔助下,王野可不會一點點的劃開野豬的肚子,直接一步到位。一刀下去,所有的內臟嘩啦啦的全流了下來,一點都沒有傷到內臟。
接下來就是分肉了,王野分肉,用後世的說法就是,太解壓了。不同的肉分的是恰到好處。就連骨頭上,王野也刻意留下了一點肉。讓人看著骨頭很乾淨,但是下鍋後還能啃下點兒肉。王野還切出了兩塊兒一斤的五花,留給劉家和李家。
接下來就下鍋了,王野特意調了一個料包。隨著水開,王野一點一點的把鍋裡的浮沫清理乾淨,這惹得滿院子的大人都很心疼,在他們的認知裡那可都是油啊,但是在廚子的眼裡,那是腥味的源頭。
王野這還是照顧他們的感受了,按王野的方法是要扔了這鍋水,再換一鍋重新煮的。王野把鍋蓋蓋上,拿起下水,就進了廚房。沒一會兒,王野就開始叫人端盤子了。一個九轉大腸,一個溜肝尖,一個爆炒豬心,一個紅燒豬尾,再加上一個豬肺湯。
菜量都不大,但是足夠趙爺爺、王鐵柱、李偉、劉大山幾個當家的喝頓酒了。每家孩子還能在自己爹那裡討來一口解解饞。直到骨頭出鍋,全院的人一人一個大碗開始啃骨頭喝湯。
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