1月1日，新年的第一天，程家的院子裡充滿了歡聲笑語。全家人吃過早飯後
就開始為明天的殺豬宴做準備。
這次給兩個舅舅一個姨媽都打了電話，來的人估計會比較多，程媽媽打算按照2桌菜準備，除了自己的血腸、烀的豬肉、豬肝等外，程媽媽還得準備幾個其他菜。菜是前天趕集時候就買回來的，程婷婷現在正負責洗菜備菜，程爸爸和程君君則負責刷碗筷以及清洗蘿卜。程媽媽則是負責最重要的工序，蘿卜切成薄片，焯水後用冷水浸泡，準備明天用來做蘿卜乾烀完豬肉煮完血腸的湯燉蘿卜片）。
豆角掐好洗淨留著明天燉排骨、蒜苔也切成段備著了，帶魚也清理好內臟洗淨，明天做紅燒帶魚，酸菜也洗淨切絲加上明天新鮮的五花肉，一道酸菜五花肉就可以了，至於白菜拌海蜇皮、拍黃瓜、水煮蝦明天現弄就好。一切都在有條不紊地進行著。
一家人忙忙碌碌，直到中午才將所有準備工作做完。簡單地吃了個麵條，就開始為殺豬做準備了。
冬季殺年豬的比較多，所以需要提前和殺豬匠約好時間，程君君家是下午2點左右。
這不剛吃過飯不久，門口就傳來殺豬匠的聲音。
“誌國，出來幫忙拿一下工具”院子外的殺豬匠將三輪車停好後就開始喊人了。
殺豬匠的到來讓整個院子充滿了緊張而忙碌的氣氛。程爸爸聽到殺豬匠的喊聲，趕緊跑出院門幫忙卸工具。殺豬匠的三輪車上裝滿了各種工具：鐵質的殺豬床子、鋒利的刀具、還有幾個大木盆和幾捆粗麻繩。
“誌國，今天這豬可不小啊，得費點力氣。”殺豬匠一邊卸工具，一邊笑著說道。
程爸爸點點頭，臉上帶著幾分自豪：“是啊，這豬養了一年，肥得很，今天可得麻煩你了。”
殺豬匠擺擺手：“客氣啥，咱們都是老熟人了。來，先把床子支起來。”
程爸爸和殺豬匠一起將鐵質的殺豬床子支在院子中央，床子四角用粗木樁固定，確保穩固。接著，殺豬匠將幾個大木盆擺在一旁，準備接豬血和清洗豬腸子。
程媽媽和程婷婷在廚房裡燒了一大鍋開水，準備用來燙豬毛。程君君則幫著將幾捆粗麻繩解開，準備用來捆豬。
“誌國，我們來了，現在就開始要趕豬抬豬了嗎”程爸爸之前喊的幫忙抬豬的鄰居，聽見殺豬匠的聲音也都過來了。
由於豬體重比較重，力氣比較大，需要幾人合力才能將其製服，所以一般到殺年豬時候大家都會互相幫忙。
“君君，你去把豬圈門打開，咱們得把豬趕出來。”程爸爸喊道。
程君君點點頭，跑到豬圈前，小心翼翼地打開門。豬圈裡的豬似乎感覺到了不尋常的氣氛，顯得有些焦躁不安。程爸爸拿著麻繩，輕輕地將豬趕出豬圈，其他來幫忙的人和殺豬匠則在一旁準備接應。
“來，咱們一起把豬捆住。”殺豬匠指揮道。
孫二叔和殺豬匠一人抓住豬的一隻前腿，宋大叔則使勁壓住豬脖子，程爸爸則用麻繩將豬的後腿捆住。豬掙紮了幾下，但很快就被幾人合力製服，拖到了殺豬床子上。
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