晚飯吃比較簡單，酸菜五花肉配白米飯，自己醃的酸菜，新鮮的豬肉，吃起來真是香。
“媽，真好吃，我還要再吃一碗飯“程君君說著就去添飯。這可比後世那充滿科技與狠貨地酸菜好吃多了，肉也是自家純糧食喂出來的，不是那些短時間飼料催肥的豬肉可比的。
“君君，彆吃多了，小心不消化，胃還容易反酸。”程媽媽說道。
“沒事，媽，待會還得幫你準備明天的東西，都會消耗的”程君君不在意地道。
晚飯後，程家的廚房裡依然燈火通明。一家人雖然忙碌了一整天，但為了明天的殺豬宴，大家依然精神抖擻，分工合作，準備著各種食材。
程君君坐在廚房的小板凳上，手裡拿著一把大蔥，仔細地摘去外層的枯葉，然後將蔥白和蔥綠分開，切成細末。她一邊切一邊聞著蔥香，忍不住說道：“媽，這明天灌血腸肯定好吃。”
程媽媽笑著點點頭：“是啊，自家種的蔥，味道就是不一樣。你切得細一點，待會兒和香菜、薑末一起拌進豬血裡，味道會更香。”
程婷婷則在一旁忙著給上午浸泡在水裡的蘿卜片換水。她將蘿卜片從冷水裡撈出來，瀝乾水分，再放入乾淨的冷水中浸泡。蘿卜片經過焯水和冷水浸泡，口感會更加脆爽。
程爸爸則在外麵院子裡劈木柴，準備明天燒火用。他手裡的斧頭揮舞得虎虎生風，木柴被劈成整齊的小塊，堆在一旁。程爸爸擦了擦額頭的汗，笑著說道：“這木柴劈好了，明天燒火就不用愁了。”
程媽媽把剛才留下的豬皮刮乾淨，將上麵的油脂去掉，放入爐子上的小鍋中烀熟。
經過一係列操作，準備工作就做的差不多了。隻差將烀好的豬皮拿出來切成細條後，再次放入熬煮了。這個非常考驗對火候的把控，所以這項工作隻能程媽媽來做全程指導。
程媽媽從廚房裡探出頭來，喊道：“誌國，你劈完木柴後，把爐子上的豬皮拿出來，先用溫水洗幾遍後，切成細條，再放回鍋裡熬煮。”
程爸爸應了一聲，放下斧頭，走進廚房。他將烀好的豬皮從鍋裡撈出來，用溫水清洗幾遍後，放在案板上，用刀切成細條。豬皮經過烀煮，變得柔軟而有彈性，切起來並不費力。
“這豬皮熬煮後，靜置一晚，明天就成皮凍了。”程媽媽一邊說著，一邊將切好的豬皮條放回鍋裡，繼續熬煮。
程君君和程婷婷怕媽媽無聊，也不看電視，就陪著程媽媽聊天。程君君一邊切蔥，一邊笑著說道：“媽，您這手藝真是沒得說，明天咱們的殺豬宴肯定讓大家都吃撐。”
程媽媽笑著搖搖頭：“你這孩子，嘴越來越甜了。不過，明天的菜確實得準備得豐盛點，你姥姥姥爺她們都來，畢竟一年也就這麼一次，可得招待好了。”
程婷婷接過話頭，笑著說道：“媽，您放心，咱們一家人齊心協力，肯定能把明天的殺豬宴辦得熱熱鬨鬨的。”
豬皮熬煮得差不多了，程媽媽將鍋從爐子上端下來，放在一旁晾涼。她擦了擦手，笑著說道：“好了，今天的準備工作都差不多了，大家也累了，早點休息吧，明天還得早起呢。”
程君君和程婷婷點點頭，幫著媽媽收拾好廚房，一家人這才各自回房休息。
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