所有專家的目光，都齊刷刷地投向了劉楚，眼神中，是如出一轍的、對那片如夢似幻的江南水鄉的向往。
然而，劉楚卻再次，做出了一個出乎所有人意料的舉動。
他既沒有立刻答應，也沒有開口拒絕。
他隻是緩緩地，抬起手輕輕向下一壓。
“先生，莫急。”
“美景，如陳年的佳釀，需得靜下心來，方能品出其真正的滋味。若是走馬觀花，囫圇吞棗，豈不是，辜負了這大好的湖光山色？”
劉楚頓了頓，目光掃過眾人。
“況且，諸位先生一路奔波，從城牆到錢莊，又到了這風情街，想必早已腹中空空。這世間萬般雅事，都需得填飽了肚子，方有興致。”
“晚輩已在此處，為諸位備下了一席，不成敬意的薄酒小菜。還請諸位，先安坐，品一品我們這湖畔居，獨有的江南風味。待酒足飯飽，我們再去那水鄉畫船之上，乘風破浪，豈不，更添幾分快意？”
一番話說得是滴水不漏，既安撫了眾人急切的心情，又將這份期待，推向了一個新的高度。
何鏡山教授聞言，撫須大笑：“哈哈哈，是老朽著相了，著相了！劉園長說得對，美食，美景，皆不可負也！好，那我們今日，便先來領略一番，劉園長這湖畔居的‘舌尖風情’！”
眾人紛紛重新落座，雅興更濃。
劉楚見狀，不再多言，隻是輕輕地，對著雅座外侍立的管事，拍了拍手。
“啪、啪。”
兩聲清脆的掌聲響起。
片刻之後，一位身穿乾淨利落的白色廚師服，頭戴高帽，身形微胖，看起來約莫五十上下，臉上始終掛著溫和笑容的老師傅，從屏風後，緩緩地走了出來。
他身後，還跟著兩列身穿青布短衫的夥計，每人手中，都捧著一個蓋著銀蓋的精致餐盤。
那老師傅走到桌案前，先是對著眾人，不卑不亢地，深鞠一躬。
“諸位老先生，貴客臨門，小老兒韓天德，有禮了。”他的聲音，如同他的菜一般，醇厚，有料，“園主吩咐，今日，要用咱們湖畔居的最高規格，招待諸位。小老兒不敢怠慢，特備下了一席，南宋臨安府的官府宴。宴名，‘夢故汴梁’，共含冷、熱、湯、點一十二道。還請諸位，品鑒一二。”
“夢故汴梁”？
這四個字一出，李敬同教授的眼睛，瞬間就亮了！
南宋偏安，朝中多是北人。故，臨安府的官府菜，其根，卻是在那早已逝去的、繁華的北宋汴京。
這一席宴的名字，便已道儘了那段曆史的無限風流與無儘鄉愁。
“好一個‘夢故汴梁’！”李教授撫掌讚歎，“韓師傅，有心了！”
韓師傅憨厚一笑，他沒有急著上菜，而是如同一個說書人般，將這席宴的“故事”，娓娓道來。
“咱們這席‘夢故汴梁’，講究的，是一個‘不時不食，不鮮不食’。所有的食材，皆取自咱們青瑤山莊自有的生態農場，保證鮮活。”
“頭一道冷盤，共有四味，取‘四季平安’之意。分彆是‘薑香裡脊’、‘椒麻口條’、‘冰糖小排’與‘桂花糯藕’。這四道，看似是尋常的江南小菜，但功夫，都在細節裡。”
“譬如這‘薑香裡脊’，那薑，必須是春天裡，剛發芽的嫩薑，取其香，去其辣。
裡脊，則需過冰水，再以高湯浸潤，方能做到，肉質緊實，入口即化。”
他說著，第一批夥計，便已將四碟精致的冷盤，擺上了桌。
那盤碟，是汝窯的天青色，更襯得菜肴，色澤誘人。