準備好鹵料包和醬料後，下麵開始製作滿級鹵味。
把乾辣椒，鹵料包，以及醬料統統都倒入裝鴨貨的鍋中，再放入豆油350毫升。
接著，幾片生薑用來去腥，一瓶大綠棒子啤酒倒入鍋中，再加入開水淹沒鴨貨。
鹵料包要沉底放，不然容易發揮不出來它的味道。
開火！
不用蓋蓋子，就用大火給煮開。
水開之後，大火煮個兩三分鐘，接著蓋上蓋子轉中小火再煮個30分鐘左右。
接下來就是等待了，
江天先去忙活其他的，林婉清洗完澡後也進來幫忙。
半個小時後，桶裡就燉煮的差不多了。
打開蓋子，放入各種蔬菜。
用勺子攪拌一下，讓蔬菜儘可能的去沉底鹵入味。
再次蓋上蓋子，依舊中小火鹵個十來分鐘。
十五分鐘後，掀開鍋蓋的瞬間，一股混合著鮮香麻辣，醬香肉香的熱浪撲麵而來，讓人不由自主的深吸一口氣。
一開始，是八角桂皮草果等交織的醇厚料香，裹挾著花椒和乾辣椒的灼熱氣息，還帶著略微的麻意。
緊跟著而來的，便是醬油和甜麵醬的濃鬱醬香，混合著冰糖的微甜和啤酒的麥芽香，在濕熱的蒸汽中散發著令人垂涎的鹹鮮感。
最後，是鴨貨本身的油脂香味，經過長時間的燉煮變的很入味，油脂和鹵汁交融的醇厚感仿佛讓空氣都染上了這勾人的味道。
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鹵鍋裡，表麵浮著一層琥珀色的油花，熱氣蒸騰間，香氣順著廚房的門縫溜進客廳，不多時，整個家裡都飄蕩著鹵香味。
林婉清眸光發亮，抱著江天的胳膊道：“老公，這鹵味也太香了吧，我可以嘗一嘗嗎？”
江天搖搖頭：“還不行！需要等個幾小時。”
鹵味，最重要的就是吃它的鹵香味。
現在還需要浸泡一段時間，越久吃著越香。
剛出鍋的鹵味，還沒有完全的入味，所以味道會偏淡點。
“啊？”林婉清楚楚可憐道：“你就讓我先嘗一塊嘛。”
林婉清聲音嬌滴滴的，
江天最害怕她撒嬌了，
殺傷力太強！
根本把持不住。
“行行行！”
江天笑了笑：“那你想吃什麼？我給你夾出來。”
林婉清看了眼燉煮的鹵味，想了想道：“一個鴨翅！一個鴨掌！嗯......再來個藕片！”
“好嘞！”
江天拿起長筷子，把林婉清想吃的鹵味給她夾了出來放在盤子裡。
“謝謝老公！”
“不客氣老婆。”
把東西拿到餐桌上，林婉清像個幼兒園等開飯的小朋友一樣，早早的便拿著筷子等著了。
“有點熱，我幫你吹吹再吃！呼~”
“喏！差不多了！”
鴨貨和藕片還冒著熱氣，但林婉清根本等不了了，夾起一塊藕片便放在了嘴裡......
【義父們，孩兒今天吃了麻辣燙，你們呢？】
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