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第134章 瞅這賣相,就知道味道絕對差不了!(1 / 2)

幸福花園小區門口。

陪李雁玉來的,是他的師傅張懷安。

今年,張懷安已經62歲了,從事廚師這個行業,也已經40年。

他曾擔任過三次國宴總廚,是名副其實的國宴大師,也是獲得過“國家餐飲功勳人物”的稱號。

“北肉南鮮,火侯三分,過則濁,欠則散。”

這是張懷安對於國內餐飲界的評價。

在李雁玉等徒弟的眼中,張懷安有個稱號:“眼睛像秤砣,舌頭是天平。”

因為張懷安對食材和味道特彆的講究,任何菜品,他隻需要嘗一口,就能知道用了什麼食材,以及用了多少比例的調料。

張懷安雖說現在退休了,但依然是廚師界的傳奇人物,他的弟子,也是個個出類拔萃。

大弟子是某次國家峰會接待酒店行政總廚,拿過世界烹飪大賽金獎。

二弟子,是國內最年輕的米其林二星中餐主廚。

其他的徒弟,也遍布全國,每個人都卓爾不群。

業內都說,張懷安的徒弟站成一排,能撐起半個國內高端餐飲界。

這話一點都不假。

當李雁玉把老江炒飯的事告訴張懷安後,起初他還不以為然。

可直到李雁玉說,老江炒飯的鹵味,比京都第一鹵還要好吃!

這就勾起了張懷安的興趣,

因為,這京都第一鹵的秘方,是自己給的!

這也是為什麼京都第一鹵生意那麼好的原因,

沒想到,李雁玉竟然說一個路邊攤做的鹵味,竟然比自己給的配方還好吃?

於是,張懷安就坐飛機來了。

來到幸福花園的時候,望著老江炒飯排隊的人群,兩個人頭都大了。

李雁玉頭疼道:“師傅,你看,是不是很多人?我沒有吹牛吧?”

張懷安負手而立,點了點頭:“先排隊吧。”

“還要排隊麼?”李雁玉問道:“你可是國宴大師。”

“國宴大師怎麼了?”張懷安皺著眉頭,不悅道:“國宴大師難道就擁有特權嗎?還有,不要總把這四個字掛在嘴邊當做你炫耀的資本,你要切記,這是我的榮譽,不是你的榮譽,給我老老實實的排隊,彆丟人現眼!”

這是在外麵,張懷安不願發火,

可要是在家裡,他早就大發雷霆了,

他這人脾氣不太好,尤其是對待徒弟,更為嚴格。

這李雁玉是他收的最後一個徒弟,也是看他有天賦,所以才收的。

可無論是特級大廚,還是國宴大師,

都不該炫耀,更沒有任何特權。

學無止境,真正的大師,永遠懷著一顆學徒的心。

何況,高手在民間,張懷安從來不覺得自己是個廚藝多精通的人。

他始終保持著一顆謙卑的心態,認為歸根到底,自己隻是個廚師。

僅此而已。

李雁玉嘴角一抽,苦笑道:“就是想著您老要跟著我排隊,多難為情。”

師傅他老人家好歹也60多了,雖說身子骨不錯,但畢竟年邁。

這隊伍放眼望去最起碼也有五六十人,這要排到猴年馬月啊?

張懷安擺了擺手,表示自己不在意。

既然如此,李雁玉也無話可說,隻能跟在隊伍的最後方排隊。

因為江天認識自己,所以李雁玉就沒跟在師傅後麵,而是在遠處看著。

看著師傅那滄桑的背影,李雁玉還挺心疼的。


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