“你要嘗嘗嗎?這番茄還挺好吃的!”
沈霆鈞正看著架子上的烤乳豬,蘇雨清便直接將手中咬了一口的番茄遞過去,他便就著蘇雨清的手,直接咬了一口她手中的番茄。
正如蘇雨清所說的,這個西紅柿的汁水很多,不是那種乾巴巴的乾切,番茄的香氣也很濃,一口咬下去,酸甜的西紅柿汁在口中爆開,滋味很清爽,但是味道……
沈霆鈞眉頭一皺,在咀嚼後,將口中的西紅柿咽下去了。
“怎麼樣,是不不酸?”蘇雨清笑著看他,用帕子擦了擦沈霆鈞嘴邊的番茄汁。
而沈霆鈞聽到她這話,卻是不由看了看她手裡的番茄,然後又看了一眼蘇雨清,問她:“你真的不覺得酸嗎?”
蘇雨清搖頭,道:“我覺得很好吃啊,特彆和我的口味……”
她也疑惑:“之前洪嫂子還說這個品種的番茄,酸味會重點,但是我吃起來覺得還好啊,酸酸甜甜的,味道正好了!還很爽口。”
沈霆鈞不由沉思。
之前就說過,蘇雨清並不喜歡吃酸的,而現在的番茄品種,卻都是本地的老品種,並沒有經過優化,番茄的滋味並不算太足,而且味道很酸。
這番茄,雖然番茄味很濃,但是酸味的確比甜味重些,沈霆鈞吃著都覺得帶著微微的酸澀,可是蘇雨清這個愛吃甜的,竟然會覺得它不夠酸,這讓沈霆鈞不免覺得有些奇怪。
沈霆鈞覺得腦海裡好像有什麼念頭要冒出來了,不過就在此時,一隻手在他眼前晃了晃。
“沈霆鈞,你在想什麼呢?野豬肉要烤焦了!”蘇雨清湊近他說,“你在發呆嗎?”
沈霆鈞回過神,腦海中剛剛快要冒出來的那個念頭,突然就捕捉不到了,他歎了口氣,看向火堆上架著的野豬肉,轉動了一下架著的棍子,將其翻了個麵。
烤乳豬也是很考驗火候的,火候小了,半天烤不熟,但是如果重了,外邊烤得焦香,切開後,裡邊的肉卻還是生的,所以,這個火候的度就需要把握好。
很顯然,沈霆鈞這個火候是把握得很好的。
在炭火的熾烤下,架子上的野豬肉逐漸被烤出了油脂,油脂滋滋滋的作響,皮肉焦黃,這時候,烤野豬的香味已經飄出來了,簡直要把人香迷糊了。
蘇雨清番茄也不吃了,蹲在火邊不斷的咽口水,滿臉都寫著“想吃”兩個字。
“餓了嗎?”沈霆鈞問她。
蘇雨清小小的點頭:“有一點。”
雖然她吃了四個番茄,還吃了點漿果,但是這些都是水,不抵餓,吃下肚後,沒多久就全都消化了,更彆說這烤野豬肉還這麼香,上邊還抹了蜂蜜了,再加上一層層的調料刷上去,那股香氣再被炭火一烤。
蘇雨清吸了口氣,嗯,覺得自己更餓了。
不過小野豬雖然有個“小”字,但是豬終歸還是豬,還是挺大隻的,要烤熟還是得需要花點時間,很考驗耐心。
相較之下,烤魚和烤蝦就好得很快樂。
烤蝦是最先烤好的,這是河蝦,還是山裡的河蝦,腥味很淡,隻是簡單的去了蝦線,也沒用什麼調料,直接就這麼放在火上烤。
烤熟後,河蝦的外殼已經被烤得焦黃,裡邊的肉變得粉白。
蝦殼被沈霆鈞剝下來塞進嘴裡,咀嚼幾下後就直接咽了下去——彆看這蝦殼味道不怎麼樣,但是營養價值很高的,還補鈣,就是入口有些剌嗓子,口感刺刺的。
不過沈霆鈞過得糙,倒是不嫌棄它口感不好,而且味道還挺不錯的,至少不寡淡。往常在家裡,蝦殼都會被蘇雨清收集起來,曬乾搗碎成粉末,用來調味提鮮,不過現在人在外邊,蝦也沒幾隻,倒是沒必要再將蝦殼收集起來,不如吃掉。
至於被他去了殼的蝦仁,則被他喂給了蘇雨清吃。
這裡的河蝦很肥,大概是因為長在深山裡,沒人捕撈,每一隻都又大又肥的,有的剝開,裡邊還有蝦黃了,一口咬下去,蝦仁彈牙爽口,因為是烤出來的,透著一股獨特的乾香。
蘇雨清忍不住捧著臉,感歎道:“這個蝦肉好嫩、好香啊!”