“哇！大哥！這裡有好多薺菜呀！”
剛上山沒一會兒，就有了今天的第一處收獲。
在一塊坡地上，長了一大片的薺菜。
周安拿著小鋤頭，直接蹲下開始刨了起來。
“這剛出來的薺菜就是嫩啊！看著就好吃，咱多挖點兒回去包頓薺菜餃子吃！”
薺菜這種野菜在春季和秋季都有，不過周安更愛吃春季的薺菜，畢竟這時候的口感最為鮮嫩。
薺菜算是比較常見的野菜了，雖然田間地頭都有並不值錢，但這東西確實還蠻好吃的。
用這薺菜包餃子簡直一絕，將薺菜剁碎，稍微加點肉進去。
這樣的餃子吃起來既有肉的鮮美，又有薺菜的清香，吃著彆提多得勁兒了！
薺菜幾乎不會有啥苦味，就算是清炒也很不錯。
而且薺菜吃了對身體也好，陽春三月的薺菜賽仙丹。
多吃點薺菜，對脾臟和眼睛很有好處。
周安拿著小鋤頭猛猛開挖，弟弟們幫忙把粘著泥土的薺菜根給去掉。
薺菜這玩意兒就是好挖，才一小會兒功夫，就弄了滿滿一籃子了。
“大哥！這裡有好多婆婆丁！”
挖完薺菜沒走一會兒，就遇到了一大片的婆婆丁。
這片婆婆丁可真多呀，可以用密密麻麻來形容。
在這長白山上最多的野菜，就屬婆婆丁了。
即使是在長久不下雨的災荒年，其他野菜沒有雨水滋潤變得稀少，而婆婆丁依舊能頑強茂盛生長。
婆婆丁又叫做蒲公英，這種野菜的生命力，簡直旺盛的可怕。
婆婆丁的種子會被風吹向四處，紮根發芽。
它的耐寒性和耐旱性都很強，不管是在寒冷的北方，還是高原之上，都能茂盛生長。
弟弟們已經開始猛猛采摘起來，摘了小半筐子，周安就準備收手了。
“夠了夠了，這婆婆丁怪苦的，采這麼些回去泡水喝就行了！”
在這長白山上的所有野菜裡，周安最不喜歡的就是婆婆丁了。
一吃到婆婆丁，他就會想起以前，快被餓死的那段日子。
婆婆丁在野菜中算比較難吃的了，因為苦味相當重。
就是因為苦味重數量多，所以才輪得到上一世周安他們來挖。
頓頓婆婆丁的滋味，真是有苦難言！
所以周安並不打算弄太多，采一些回去曬乾泡水就行。
婆婆丁不僅是野菜，還是一味中藥材。
曬乾之後泡水喝，有清肝明目的效果。
“在山底下就隻有婆婆丁和薺菜，咱再往山上走走！”
山腳下雖然有野菜，但是品種較少，基本上隻有婆婆丁和薺菜這些。
若是想找些好東西，還得往山上尋才行。
繼續往山上走了快20分鐘，周安終於發現了不一樣的東西。
“快來快來，哥發現好東西了！”
周安蹲下身，扒開旁邊的草葉，露出了奇奇怪怪的東西。
“哇！是猴腿呀！”
“這裡有好多猴腿耶！我都好久沒吃過猴腿菜了。”