因此這些蘆丁雞蛋全部都囤放在空間裡麵，已經攢了不少了。
今天做魚丸，剛好能夠派上用場。
將蘆丁雞蛋的蛋液，加入魚丸中攪和均勻。
這樣做出來的魚丸，口感會更加鮮嫩彈牙。
而且煮熟之後，雞蛋的味道會被魚肉的味道給掩蓋住。
大家吃著隻會覺得這魚丸格外的香，但卻吃不出這裡麵有雞蛋的味兒。
把所有菜都備齊過後，就開始在堂屋裡麵涮鍋子吃了。
涮鍋子用的高湯，是用豬骨頭和魚骨頭一起熬出來的，煮沸之後滿屋子都是香味。
大家圍坐在火爐子旁邊那，叫一個熱鬨呀！
雖然稍微有點吵，但周安卻非常喜歡這個氛圍。
上一世弟妹們都去世後，破舊的土坯房裡，就剩下他一個人了。
那種無窮無儘的孤獨感，簡直要把人逼瘋了！
“來，這個魚片要涮著吃，涮個十秒鐘就行！”
周安夾起一塊魚片，放進鍋中給他們演示。
“就涮十秒鐘嗎？能煮熟嗎？會不會拉肚子呀？”
周安將涮熟的魚片，放進調料碗裡。
“我切的魚片薄，涮一小會兒就熟了！不會拉肚子的！”
當女知青們嘗到涮魚片的味道後，都忍不住眼前一亮。
陳瑤吃完後，立馬又涮了一片。
“哇！這涮魚片的味道真不錯哎！我以前都不咋愛吃魚的，覺得腥味太重，沒想到這涮魚片一點腥味都沒有，也太好吃了吧！”
“嘿嘿，大家要是喜歡，以後常來我家吃就行！”
做涮魚片也是有講究的，並不是隨便切成片，扔水裡煮就行。
周安選的是黑魚和草魚，這兩種魚的腥味比較弱一些。
而且周安將魚片切好後，還用清水泡了泡，將裡麵的血水給漂出來。
還用鹽、酒和薑汁浸泡了一會兒，自然就吃不出什麼腥味了。
“哇！這魚丸好嫩好滑，吃著也太香了吧！”
當嘗到嫩滑彈牙的魚丸後，大家又是忍不住一陣誇讚。
說實話，周安的廚藝算比較一般的。
有很多做菜方法，都是上一世在短視頻裡麵看到的。
不過在這60年代，大家都沒吃過啥特彆美味的東西。
相比之下，周安的手藝已經算是很不錯了。
吃過晚飯後，女知青們爭著搶著收桌子，幫著洗碗掃屋子。
弄得乾乾淨淨後，才返回了知青點。
周安今天著實也有點累了，吃完飯後就回到屋裡，躺在了火炕上。
躺在暖乎乎的炕上，暫時還沒啥瞌睡。
反正閒著也是閒著，不如開個盲盒。
周安這次並沒有開三級盲盒或二級盲盒，而是選擇了隻花500積分的一級盲盒。
一級盲盒雖然開不出什麼厲害的大件，但開出來的東西都蠻實用，性價比這塊是真的高！
周安支付完500積分後，係統的提示音便在腦海中響起。
【成功解鎖一級盲盒！恭喜您獲得隨機水果一種！】
周安聽到這句話，以為盲盒裡開出來的是一些水果。
仔細看後才發現，開出來的並不是果子，而是水果苗。