“低一點,一定要澆透。”
“ok”
大功告成,徐青依洗洗手躺在秋千椅上麵。
今天可給她累壞了,嘿嘿~
……
……
又是一個自然醒,徐青依真是太喜歡這種無聊的生活了。
今天乾點啥呢,做點麵包吧,老早就想嘗試了,一直沒上手呢。
簡單收拾了一下,開著車去鎮上先吃了一碗粉。
加牛肉的,補補。
去超市采購了一些東西,高筋麵粉,細砂糖,酵母,黃油,雞蛋,牛奶,黑芝麻等等。
還入手了一個廚師機,都說了科技改變生活。
又七七八八補了一些吃的,大堆小堆的回家了。
……
回家洗手,收納東西,研究廚師機,徐青依開始了今天的做麵包任務。
在網上找了個配方,嚴格按照規定製作,這種東西最怕自己突然一想。
支起相機,拿出小稱。
高筋麵粉500克,細砂糖40克,酵母6克,黃油40克,黃油這小小的一塊,貴的勒。
牛奶220克,雞蛋2顆,她奶平時喝的奶粉加兩勺。
以上所有東西除黃油外,直接扔麵包機裡,在一邊看著變化,黃油隔熱水融化加入進去,揉成光滑的麵團,形成手套膜,拿出來,蓋上保鮮膜,醒發兩倍大。
醒發的途中,開始另一款的麵團,除了比例不一樣,還不加奶粉以外,所有的材料都一樣。
黃油還是等麵團揉出厚膜後再加入,繼續揉出光滑的麵團,蓋上保鮮膜,醒發。
這會兒太陽好,不一會兒第一塊麵團已經醒發成功。
揉麵排氣,這麵團太大了,徐青依一分為二,擀成長方形,分割成數個三角形,沒錯,她要做牛角包。
卷成牛角狀,放到烤盤裡繼續醒發20分鐘。
烤箱提前預熱。
幸好她家的烤箱大,能一次性放進去兩盤。
刷上蛋液,撒上多多的黑芝麻,烤個20分鐘,等上色了,再蓋上錫紙。
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第一鍋出來以後,徐青依高興的不行,第一次做就成功了,拿了一個麵包給鏡頭展示,又讓正在做飯的奶奶品嘗。
“好吃,跟賣的一樣。”
“嘿嘿,我也覺得好吃。”
放到爺爺編的籮筐裡,徐青依開始烤另一種麵包。
把麵團分成16個小劑子,放入烤盤中,底部放入溫水,35度再次發酵兩倍大,表麵塗上蛋液,撒上些椰蓉。
預熱烤個25分鐘,看著變色了,再蓋上錫紙,防止烤黑。
啦啦啦,她真是個平平無奇的做飯天才。
……
中午吃飯又接受了其他人的誇獎,徐青依激情下單,在網上買了許多東西。
刮刀,小刷子,隔熱手套這些她都沒有。
徐青依開始顯擺,發給自己的男朋友。
徐:“圖片”“圖片”
周:“想吃麵包了?我去給你買,等會兒給你送。”
徐青依有點高興,嘿嘿,成品跟賣的一樣。
徐:“你好好看清楚。”
周:“看清楚了。”
徐:“這是本大王做的。”
周:“!!”
周:“乖乖手真巧,棒棒。”
徐:“害羞表情”
徐青依信心滿滿,又開始玩麵團的遊戲了,自己不會是麵食仙人吧。
做饅頭包子也是張手就來,麵條也愛吃。
對了,餃子她還沒有嘗試過,明天包餃子,就這樣愉快的決定了。
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