姥爺抹了把臉，難得露出幾分尷尬。
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大姨夫下午去菜市場，果真買了不少豆芽回來。
姥姥看著足有五斤重，滿滿一大塑料袋的豆芽，哭笑不得。
愣神了好半晌，才想出了年輕時吃過的一道川渝名菜，既能解決掉所有的豆芽，又能滿足全家人的口腹之欲。
酸菜魚燉豆芽！
——
林熙雨在姥姥的指導下，做酸菜魚燉豆芽。
魚肉是新鮮的草魚，家裡沒有酸菜，用醃製好的酸豆角代替。
做酸菜魚，配料需得齊全，蔥薑蒜，乾辣椒，花椒，蛋清，澱粉，一樣也不能少。
林熙雨從醃菜的壇子裡撈出酸豆角，用清水洗乾淨了，切成一小段一小段的細條。
姥姥指導著她，用刀切魚片。
片魚考驗刀工，力道要適度，不能片的太薄，也能用力過猛，把魚從中間切斷。
林熙雨沉下心來，耐著性子聽姥姥的教導。
她從小跟著學做飯，切菜很嫻熟，片魚還是第一次。
草魚刮了麟，有些滑，不好掌控。
她用左手將魚按在菜板上，右手拿著刀，小心翼翼的把魚肉劃開，一點一點的往裡切。
“你這樣不行，速度太慢了，什麼時候才能把魚片好？”
姥姥看著她稍顯笨拙的樣子，笑著搖了搖頭，把刀從她手裡接了過去。
姥姥做了一輩子飯，刀工豈是小輩可比的。
林熙雨看著姥姥握著刀的手上下翻飛，沒一會兒就把魚肉一片一片削了下來。
“哇塞，姥姥好厲害.....”
她笑眯眯的拍馬屁：“您老這刀工，和名廚有的一拚，說是大酒店裡的掌勺師傅也有人信。”
“彆貧嘴了，做魚吧。”
姥姥聽的樂嗬，又把菜刀遞給了她。
接下來，林熙雨依照姥姥的指導，先用鹽把魚片醃製了一會兒，再將蛋清和澱粉攪拌均勻，包裹在魚片上。
魚片裹上澱粉會變得嫩滑爽口，下了鍋也不容易散開。
姥姥對她的心靈手巧很滿意，弄好魚片，又教她製作湯底。
湯底用魚骨頭熬，加開水大火煮10分鐘至奶湯泛白。
酸豆角在鍋裡乾炒3分鐘，逼出香味。
做酸菜魚的配料就全都準備好了。
——
豆芽量大，小鍋裝不下，姥姥特意讓表哥把冬天做酥鍋的大鐵鍋拿出來，架在了爐灶上。
鍋裡倒入高湯，酸豆角，撒上鹽，把豆芽放進去，煮沸。
待豆芽煮的軟爛了，再放進去魚片。
魚片在湯裡打幾個滾，僅需三分鐘就能煮熟。
出鍋前撒上花椒，乾辣椒，蒜末。
林熙雨在小鍋裡熱好花椒油，往大鐵鍋裡一倒。
“嗞啦啦。”
熱油淋在魚湯裡，嗞啦啦的一陣沸騰，激起的香味，竄的滿屋子都是。
“好香啊。”
顧彬手裡提著兩瓶茅台，聞著香味進了家門。
“小彬來的正巧，趕上吃飯了。”
大姨夫見他這麼上道，自己提了酒來，十二分熱情的把人叫到了自己身邊。
“我也不知道你們喜歡喝什麼酒......”
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顧彬說話間把兩瓶茅台遞給了大姨夫：“想著這酒口碑挺好的，先買了兩瓶過來，喝不慣再換彆的......”
“不用換了，就喝這個......”
大姨夫喜的合不攏嘴：“茅台可是名酒，隻有喝不起，沒有喝不慣。”
“跟著小彬沾光了。”
舅舅也兩眼放光，湊了過來：“咱們也嘗嘗茅台是個啥滋味。”
“大家都這麼熱情，我也不能落後。”
表哥摩拳擦掌：“今天必須陪小彬喝個夠。”
“一幫酒暈子，可算是湊一塊兒了。”
表姐沒眼看，翻了一個大大的白眼。
“他們想喝，就讓他們喝吧。”
大姨樂嗬嗬的笑，有心看樂子。
“茅台很貴吧？”
淋熙雨暗搓搓的幫顧彬解圍：“我也沒喝過，必須湊個熱鬨。”
“你就算了。”
表哥一臉嫌棄的推開她：“喝酒跟喝水似的，再好的酒喝到你嘴裡，也是浪費。”
“憑什麼呀？”
林熙雨嘟著臉腮告狀：“姥姥，表哥欺負我，不讓我喝酒。”
“姥姥做主了，讓你喝。”
姥姥豈會看不出她的小心思，笑著用蒲扇敲了下表哥的腦袋：“劉建你坐到一邊去，不許霸占著酒桌。”
表哥不敢和姥姥頂嘴，麻溜的讓開了地方。
林熙雨嘻嘻一樂，悄咪咪的拽了下顧彬的衣角，示意他坐在自己身邊。
顧彬心領神會，拉開椅子，剛想挨著她坐下，就被表哥一把拽了過去。
“咱們男的坐在一塊兒，彆娘們唧唧的和一幫女人摻和。”
“建哥。”
林熙雨秀眉輕顰，露出幾分不滿：“你今天興奮的有點過頭啊......”
“溫鍋嘛。”
表哥尬笑：“就得熱熱鬨鬨的，姥姥才高興。”
“臭小子，甭拿姥姥說事。”
姥姥笑著嗔怪，又用蒲扇敲了下他的腦袋。
“小彬，來來來，坐在這邊......”
大姨夫實力登場，支持兒子：“第一次在家喝酒，必須得喝高興了，不能讓你姥爺說咱們老陳家不地道，招待不周。”
“不會的......”
顧彬趁機借著姥爺說事：“姥爺知道我酒量淺，時常叮囑我，在外人麵前要注意分寸，不要逞強......”
“你姥爺說的是外人，咱們是自家人。”
大姨夫說山東快書，嘴皮子比他更利索：“在自己家裡喝酒，沒必要那麼拘束，怎麼舒服怎麼來......”
“小彬，你就彆推辭了。”
舅舅從旁幫腔：“這酒是你拿來的，你自己不喝，太不夠意思了。”
“就是呀。”
表哥雙手用力把人往椅子上一按：“彆磨磨唧唧的了，坐下吧。”
顧彬朝林熙雨無奈的眨了眨眼，認命的坐在了他和大姨夫中間。
舅舅也挨著大姨夫坐下，四個男人擺好了架勢，勢必要大喝一場，不醉不罷休。
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