林可猶豫片刻,將經過初步濃縮的番茄醬均勻分裝到了三個木碗中。
前世他雖然品嘗過番茄醬的味道,但卻並不知道具體的配比,如今也隻能慢慢嘗試。
第一碗番茄醬,他按照10:1的比例放入了一些剛凝固好的糖塊。
第二碗是7:1的比例。
第三碗則是4:1的比例。
依次放入糖塊並攪拌後,他讓婆洛門上前來品嘗。
婆洛門蘸了一點番茄醬:“好吃!”
“特彆好吃!”
“這個也好吃”
接連品嘗了三種不同口味的番茄醬,婆洛門連連稱讚。
林可則有些無奈地說:“我是讓你嘗嘗哪個最好吃。”
婆洛門思索片刻,隨後指向了中間那碗番茄醬:“這個最好吃。”
7:1的番茄醬嗎?
林可也上前分彆嘗試了三種番茄醬的味道。
10:1的番茄醬保留了番茄的清爽與酸味,適合解膩。
7:1的番茄醬酸甜可口,番茄的酸味和糖的甜味相得益彰,與常見的番茄醬口味最為接近。
4:1的番茄醬則大多是甜味,更適合作為一款番茄風味的糖漿,而非番茄醬。
林可又讓在場的哥布林依次上前品嘗了三種番茄醬的味道。
雖然也有喜歡10:1和4:1比例的,但大多數還是選擇了7:1的比例。
林可摸著下巴思索了起來,雖然最佳的配製比例是找到了,但並不代表另外兩種比例的番茄醬就被完全舍棄。
就像奶茶可以選擇不同的甜度和冰量一樣,番茄醬或許也可以這樣。
大眾接受程度最高的番茄醬可以大批量生產,但其他甜度與濃度的番茄醬也可以少量生產,甚至還可以發展出一些定製版本。
當前最大的問題,是怎麼實現工業化量產。
勞埃德大師正忙於新劇院的建設中,根本騰不出手再建一個番茄醬工廠。
看來眼下隻能先少量家庭式的生產賣出,吊足那些貴族的胃口,等到對番茄醬的討論達到頂峰時,再大量投入生產。
想到這裡,他對婆洛門說:“等這些糖漿完全凝固之後,你就帶領人把它們封裝到罐子裡,一定不能受潮。”
婆洛門點點頭:“知道了,教父。”
但這個世界的保鮮技術實在是讓林可放不下心,他又運用一絲魔力,對糖使用了供應鏈運輸的魔法。
原本晶瑩如琥珀的糖塊經過魔法,顯得更加透亮。
如此一來,長期保存這些珍貴的糖塊便不成問題了。
“對了,我剛剛教給你們的製作番茄醬的方法,你們都記住沒有。”林可正色,掃視一圈。
“記住了,長官!”眾人齊聲道。
林可滿意地點點頭:“那就開始做番茄醬吧,現在全部按七份番茄醬一份糖的比例去做,等銷量起來了再加入其他口味。”
第一批番茄醬,他決定先銷往安德魯城,那裡有許多對番茄醬非常感興趣的貴族。
等他們將番茄醬的名聲傳播開來之後,再將番茄醬正式推入市場。