沒等多久,趙莉莉就端著托盤過來了。
當歸生薑羊肉湯放在粗陶砂鍋裡,蓋子一掀開,熱氣裹著更濃的香味湧出來,乳白的湯麵上浮著細碎的油花,像撒了層碎金。
醬油雞裝在青花瓷盤裡,皮紅肉嫩,剛上桌就聞到濃鬱的鹵香;
蒜蓉白菜翠綠鮮亮,蒜粒鋪在上麵,油潤潤的看著就有食欲。
陳景明先拿起勺子,舀了一勺羊肉湯。
滾燙的湯液滑過喉嚨,先是羊肉的鮮,接著是當歸的微苦慢慢散開,最後是生薑的暖意在胃裡漫開,像揣了個小小的暖爐,連帶著四肢的涼意都漸漸褪去。
他夾起一塊羊肉,肉質軟嫩得剛好,牙齒輕輕一咬就能撕開,肉汁在嘴裡爆開,半點膻味都沒有,隻有滿滿的鮮香。
作為三甲醫院的主治醫師,陳景明收入不低,平時應酬也吃過不少高檔餐廳,可眼前這碗羊肉湯,卻讓他覺得比那些山珍海味更對胃口。
食材的新鮮是藏不住的,羊肉應該是當天現殺的,纖維細軟,沒有絲毫的腥臊味,顯然吃的不是飼料而是天然的草料。
當歸的品質也不差,回甘十分濃鬱,煮出來的湯帶著正兒八經的藥香,不是那種廉價藥材的澀味。
他又嘗了口醬油雞,雞皮q彈,雞肉入味卻不柴,鹵汁的鹹香裡還帶著點甜味,嚼起來特彆有嚼勁。
蒜蓉白菜則脆嫩爽口,蒜香完全融進菜裡,一點都不油膩,剛好中和了羊肉和雞肉的厚重。
一碗米飯伴著美味的菜肴很快見了底,陳景明連忙又要了一碗,隻是片刻功夫他就吃得鼻尖微微出汗。
連最後一口湯都喝得乾乾淨淨,隻覺得渾身舒暢。
“先生,這是送您的秋梨膏試吃。”
趙莉莉見陳景明已經用餐結束,笑著端來一小碟秋梨膏。
白色的瓷碟裡,琥珀色的膏體泛著光澤,旁邊還放著一小勺。
看著送到麵前的秋梨膏,陳景明這才猛然想起自己來的目的。
他是來查秋梨膏的,不是來解饞的。
不過感受似乎又微微挺起了一圈的肚腩,陳景明覺得就算不是為了來查秋梨膏,專門來吃這麼一頓,也是物超所值的。
收回思緒,他拿起小勺,舀了一點秋梨膏放進嘴裡。
先是清甜的梨香在舌尖散開,接著是川貝淡淡的清苦,一點都不齁甜。
咽下去之後,喉嚨裡像流過一股清涼的泉水,之前因為說話太多的乾澀感,瞬間消失得無影無蹤。
他仔細品著,能嘗出雪梨的清甜是自然的果香,沒有過多的糖分堆砌,川貝的味道很濃鬱,顯然分量不少。
就像王嬸說的,這膏體很稠,掛在勺子上慢慢往下淌,質地細膩得像融化的琥珀。
剛才那些菜品已經讓他對這家店改觀。
能把家常菜做得這麼用心,食材紮實、廚藝到位,老板應該不是會耍小聰明的人。
可陳景明轉念一想,自己是醫生,職責所在,哪怕隻有萬分之一的可能,也得確認清楚。
萬一這秋梨膏裡真加了不該加的東西,長期喝對客人身體不好,尤其是老人和孩子,風險更大。
他放下小勺,招手叫來了趙莉莉:
“你們這秋梨膏怎麼賣?”
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