柳明月一聲招呼，柳家人紛紛圍坐在桌邊。
當那盤裹著熱氣、香氣四溢的土豆炒肉片時，滿桌人的眼睛都亮了起來。
白花花的米飯、油綠脆生的炒青菜、撒著蔥花的肉絲湯，外加這盤硬菜，這頓晚飯實在豐盛！
肉香混著紅辣醬辛烈的氣息，勾得人直咽口水。
“嗯！香！太下飯了！”柳雲朗急不可耐地扒了一大口米飯。
柳老頭夾了一筷子送進嘴，細細咀嚼著：“肉片滑嫩，搭著這綿軟的土豆，對味兒！柳丫頭，你這手藝行啊！”
王老太死死盯著盤子裡快見底的肉片，心疼歸心疼，到底沒罵出口，隻乾哼了一聲：“省著點吃！就這一頓了！你倒舍得放那紅辣醬……”話是這麼說，她老人家的筷子卻也沒閒著。
一向憨厚的柳春陽咧嘴笑：“娘，明月這手藝沒白瞎，這肉買得值！”
連平日話最少的柳春來，也默默添了小半碗飯。
飯後拾掇停當，柳明月才拿出那對用麻繩捆紮得結實的豬耳朵。
她舀了水仔細衝洗，用粗陶片耐心刮掉細毛和汙垢。
“妹子，你這是弄啥呢？”溜達進灶房的柳雲朗好奇地探頭。
“做點好吃的攢著，明兒當下酒菜。”柳明月頭也沒抬，手上動作不停，“鹵豬耳。”
“鹵？！”王老太的尖嗓門立刻在門口響起，她又差點蹦起來，“那不得用一堆香料？！燒錢玩意兒！”
柳明月抬頭，狡黠一笑：“奶，您彆急，我有法子叫它夠味兒又省料。”
她把刮洗得白白淨淨的豬耳朵放進鍋裡，添冷水沒過，再拍進去一小塊生薑。水滾後撇去浮沫，撈出瀝乾。
接著，她磨了王老太好一會兒，才要來了一小撮金貴的糖霜。
回鍋的豬耳朵裡隻加了小半碗清水，把要來的糖霜全放了進去，再滴入幾滴濃醬油，最後狠狠挖了一勺濃稠的新熬紅辣醬放進去。
撒點鹽，結束！
“這就完事了？”柳雲朗看得發懵，“管這…叫鹵？”
“簡易鹵法，全靠慢熬入味。”
“紅辣醬的辛鮮、糖霜的甜潤、醬油的醬香，一點點煨進去，差不了！”
柳明月蓋上鍋蓋，灶下壓上點零星的火炭，讓鍋裡保持小小的咕嘟聲慢慢燜煮。
“行行行！看你個丫頭能整出啥花樣！”
“省著點火頭！費柴禾！”
王老太坐在灶房門檻上，語氣依舊硬氣，眼睛卻不由自主往那冒著絲絲熱氣的鍋蓋上瞟。
柳明月笑著應了。
月亮爬過柳梢頭時，灶下那點微弱的炭火終於燃儘，隻剩灰燼裡幾點若隱若現的暗紅火星。
柳明月小心翼翼地揭開沉重的木鍋蓋——
一股濃鬱醇厚到化不開的奇香猛地噴湧而出，帶著肉的膠質、醬的發酵醇香和微微的焦糖氣息，霸道地瞬間塞滿了整個小小的灶間。
這是……成了？
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