每一勺高湯,都需要他手腕不停快速翻動,將水分揮發出去。而米飯,也在這一遍遍翻炒中,不斷地吸入高湯中的精華。
另一邊,馮氏團隊的黃燜翅子,已經擺放到了評委們的麵前。這也是一道傳統的華夏老菜,結合了先人們的智慧。
各種珍饈彙集而成的味道,自然是不會差的,讓評委們連連稱讚。
而這時,馮家兄弟也開始了自己的乾擾,他倆叫道:“喂,那邊的夥夫,一碗炒飯而已,怎麼這麼慢!快點啊!”
但章大廚也是進入了自己的狀態中,依然在不停地翻炒。他摒棄一切外界的嘈雜聲。
因為他知道,時間才是他的朋友,隻有時間,才能讓這米飯吸收更多的湯汁。這一大鍋的高湯,已經在慢慢的變少。
可是還不夠,這米飯還需要更多的精華!
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於是,他手上的速度越來越快,上下翻滾的米飯,跳動的更加歡樂!
馮氏兄弟此刻很緊張,他們怕評委已經忘了黃燜翅子的味道。
他們想的不錯,兩位大廚今日的主題都是鮮!就不可避免會讓食客的味蕾,產生麻木的感覺。後出的菜品,其實是占劣勢的。
所以,必須要拉開兩道菜的間隔時間,讓食客的味蕾,重新回到最佳的狀態。
章廚手中翻炒,眼神也在觀察著這些台下的評委。很多人已經開始喝水,那就意味著,停留在他們嘴裡的鮮味,正在慢慢被衝淡。
隻要再一會,這鮮味之爭的後發劣勢,就會慢慢消除。
終於,章廚用儘了所有比賽時間,一份份精美的炒飯,擺放在食客的麵前。
炒飯粒粒分明,金色包裹著一粒粒銀色,完美的炒飯出品。而且鍋氣十足,香味撲鼻。
但是,食客們還是有些質疑,一碗炒飯,到底能有多好吃。對方可是海中珍翅啊,那是激發鮮味的最佳拍檔。白米飯,真的能比魚翅還要美味嗎?
食客和評委們,都懷著半信半疑的態度,舀上一小勺米飯,送入嘴裡。開始咀嚼起來。
但是,這一咀嚼,所有人都感覺到自己的嘴裡,仿佛有一字,在宇宙中爆炸開來。那就是大大“鮮”字。
米飯溫潤彈牙,一點也不乾,一點也不散。
吸飽了精華的米飯,就像一粒粒裹著極品高湯的小藥丸。在人的口腔中,又重新綻放成一道最美味的湯品。
這種滋味,非常複合,既有蛋香,米香,蔥香,又有一種大海味道。他們好像彙聚在一起,又好像分開了。分分合合,滋味美妙,難以形容。
於是,很多人開始不顧形象,直接拿起眼前的盤子,就開始大口大口用小勺扒拉著米飯。吃的那叫一個滿足。
那些吃完的食客,能明顯看到他們眼中的期待,那種意猶未儘的感覺。
也有許多外向的食客,不約而同開起了玩笑,這種炒飯,他們可以再來一鍋!
而斯文的神樂奈奈緒,她也將米飯送入了小巧的嘴巴。
她說不出話來了,心中隻有一個念想:這,這就是華夏的美食嗎?這飯,怎麼會如此好吃。這充滿煙火和滾燙的滋味,哪裡是那些生冷的東西能比擬的?
作為小吃貨的她覺得,自己這小半輩子都白活了啊!不行,這家店叫什麼?看著橫幅上的字,“福塵閣”?
不行,神樂奈奈緒心中激動,她心中立下了一個約定。我一定要去吃一次這家飯店!
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