還有那個雖然有些靦腆，卻也為自個兒爹爹感到無比驕傲的小山。
王氏和花兒、巧巧婆媳幾個，也領著村裡的婦人們，備好了乾淨的籮筐、布袋，心都快跳到嗓子眼了。
周先生也被張大山特意請了過來，當這場“技術大變樣”的最要緊的見證人。
他老人家雖然對這些個“工匠的玩意兒”不大精通。
可也曉得，這水碓磨坊一旦弄成了，對整個青石村，甚至對這周邊的民生，那好處可是深了去了。
他臉上，也帶著幾分平日裡少見的激動和期盼。
張大山環顧了一圈四周那些黑壓壓的人群，瞅著他們眼裡那幾乎要滿出來的渴望和信任。
他深深地吸了口氣，覺得自個兒肩上的擔子，又重了幾分。
他曉得，這一刻，他不能出岔子。
也絕不能出岔子。
他走到那引水高槽的閘門控製那兒，對著早就等在那裡的鐵牛和張河，用力一揮手。
聲音洪亮，充滿了力量，響徹了整個河岸：
“吉時已到——開閘——引水——推磨嘍——”
隨著他這一聲中氣十足的吆喝。
鐵牛和張河，還有幾個力氣最大的年輕漢子，立刻同時使勁，猛地轉動那早就安好的、用堅硬柞木做的大木絞盤。
那道用來控製進水槽水量的、用厚木板做的大閘門。
便在一陣“嘎吱吱”令人牙酸的響聲中，被慢慢地，一寸一寸地，提了起來。
“嘩啦啦——”
“嘩啦啦——”
一股粗壯有力的、積攢了許久的清澈河水，立刻像是掙脫了籠頭的猛虎。
咆哮著，歡騰著，從那閘門處奔湧而出。
帶著一股攔不住的猛勁兒，衝進了那條用青石板精心鋪的、帶著點坡度的“引水高槽”裡。
然後，便再也沒有半點猶豫和停頓，順著那高槽，一路往前。
朝著那靜靜立在磨坊旁邊的、閃著桐油光澤的巨大木製水輪，奔騰而去。
所有人的目光，都死死地盯住了那奔騰的水流，也盯住了那馬上就要被賦予生命和力量的大水輪。
他們的心，都提到了嗓子眼，幾乎快要停止了跳動。
清溪奔流，勢不可擋！
終於，在所有人屏住呼吸的注視下。
當那股強勁的水流，狠狠地衝到水輪上頭那些個精心做的、斜著安的“受水鬥”上時。
那巨大的、原本一動不動的木製水輪，先是發出了一陣輕微的“咯吱咯吱”聲。
像是在積攢力氣，又像是在舒展筋骨。
緊接著，便在一陣越來越響的“嘩啦啦”水聲和“嘎吱吱”木軸與石製軸承摩擦轉動的悶響中。
慢慢地，卻又異常堅定地，開始轉動了起來！
一圈，兩圈，三圈……
水輪越轉越快，越轉越穩。
那一個個設計精巧的受水鬥，像貪婪的大嘴，不斷地吞著從高槽裡衝下來的猛水。
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又在水的衝勁兒和自個兒的重力下，把水流那強大的力道，源源不斷地變成了水輪旋轉的巨大動力。
飛濺的水花，在春天的日頭底下，閃出七彩的光，像仙女撒花一樣，灑滿了整個磨坊四周。
也映照著村民們那一張張因為激動而漲得通紅的臉。
“動了！動了！水輪真的動了！”
“我的老天爺啊！光靠著這河水，就能讓這麼大個的家夥什自己轉起來，這……這簡直就是神仙下凡，點石成金啊！”
人群中，瞬間爆發出比以往任何時候都要更熱烈、也更發自內心的震天歡呼聲。
村民們，像是瘋了一樣，一個個都激動得熱淚盈眶，手舞足蹈。
指著那飛速旋轉的巨大水輪，語無倫次地表達著他們心裡頭那份壓不住的震撼和狂喜。
而更讓他們感到驚奇和期盼的，還在後頭。
隨著水輪飛快地轉動，磨坊裡頭，也傳來了一陣陣更複雜、也更有節奏的“咯噔咯噔”、“吱呀吱呀”的齒輪咬合聲和機軸轉動聲。
那是張大山精心設計的、由大小不一的硬木齒輪和粗壯的傳動軸組成的動力傳遞係統。
正在把水輪產生的巨大動力，平穩而又高效地，傳給磨坊裡頭那兩扇早就等不及了的大石磨。
緊接著，在所有人眼巴巴的期盼中。
那兩扇原本一動不動的、死沉死沉的巨大石磨。
也開始慢慢地，卻又異常平穩地，帶著一種讓人敬畏的力道，自個兒轉動了起來！
那沉重的上磨盤，在水力的驅動下，發出均勻而又有力的“轟隆隆轟隆隆”的低沉聲響。
像是一頭沉睡了千百年的巨獸，終於在這一刻徹底醒了過來。
開始向世人展現它那無與倫比的強大力量。
“磨盤也轉了！磨盤也自己轉了！”
“快！快把糧食倒進去！讓咱們瞅瞅，這‘神仙磨’磨出來的麵，到底是啥樣兒的！”
早就等在一旁的石頭和柱子，在張大山的示意下，連忙抬起一簸箕早就篩乾淨的、顆粒飽滿的冬小麥。
小心翼翼地，從磨盤上頭那個特製的、帶著導流斜板的進料口，慢慢地倒了進去。
就在那些金黃的麥粒，跟飛速旋轉的磨盤一接觸的瞬間。
一陣更細密、也更中聽的“沙沙沙沙沙沙”的研磨聲，從磨盤之間清楚地傳了出來。
那聲音，不再像以前人力推磨時那樣，帶著幾分乾澀和吃力。
而是充滿了力量，充滿了效率，充滿了一種讓人舒坦的節奏感。
緊接著。
一股雪白、細膩、帶著濃鬱麥香的麵粉，便如同那冬天裡最乾淨的頭場雪。
又像是那九天之上倒下來的銀河。
從石磨底下那個精心設計的、帶著集粉槽和出粉口的裝置中，源源不斷地，輕盈而又歡快地，流淌了出來！
糧麵如雪，紛紛揚揚！香飄四溢，沁人心脾！
那麵粉，是那麼的白，那麼的細。
用手輕輕一撚，柔滑得像上好的絲綢，幾乎感覺不到一點兒顆粒和雜質。
跟他們平日裡用那老石磨費了九牛二虎之力磨出來的、夾著石末子和麩皮的、顏色發灰的粗麵粉一比。
那簡直就是一個天上，一個地下，根本沒法比。
“出麵了！出麵了！出好麵了！”
“這……這麵粉，咋能這麼白？咋能這麼細？簡直就跟那雪花兒似的！俺活了大半輩子，就沒見過這麼好的麵粉！”
“聞聞，聞聞這香味兒，香得俺口水都快流出來了！用這麵粉做出來的饃饃，那還不得跟那畫上畫的白玉饅頭一樣好吃啊！”
村民們再次爆發出雷鳴般的歡呼聲，比之前水輪轉動時還要更熱烈，也更激動。
他們一個個都伸長了脖子，瞪大了眼睛，不敢相信地瞅著那從出料口不斷流出來的、像白雪一樣的麵粉。
臉上寫滿了狂喜和一種近乎虔誠的崇敬。
張河更是激動得老淚縱橫，他顫巍巍地伸出手，從那出料口接了一捧雪白的麵粉，湊到鼻子底下，深深地吸了一口氣。
那濃鬱的、純粹的麥香，讓他那顆飽經風霜的心，都忍不住劇烈地顫抖起來。
“好麵！好麵啊！”他哽咽著，聲音沙啞地說道。
“俺活了大半輩子，就沒見過這麼好的麵粉。用這麵粉做出來的饃饃，肯定比那傳說中的白玉饅頭還要好吃！”
他小心翼翼地，將手中的麵粉，又輕輕地放回了那盛滿了雪白麵粉的籮筐之中，生怕糟蹋了一絲一毫。
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