青石村那場關於“公中錢糧如何使喚”的村民議事會，開得是群情振奮，人人暢所欲言。
張大山提出的那幾條關於公共建設、興辦新營生以及年底按出力多少分紅利的章程，更是說到了每一個村民的心坎裡。
特彆是當他提到要利用村裡各家各戶都開始多種起來的大豆、油菜籽，以及山上那些能吃的山貨堅果比如核桃、榛子等），建一個小型的榨油坊，讓家家戶戶都能吃上自家榨的香油時。
那場院上，更是爆發出了一陣雷鳴般的叫好聲。
“能吃上自家榨的油”，這對於祖祖輩輩都把食油看得比金子還精貴的青石村人來說，那誘惑力，簡直是無法抵擋的。
議事會一結束，張大山便趁著大夥兒這股子熱乎勁兒還沒散，雷厲風行地，將這“試驗榨油工坊”的籌建工作，正式提上了日程。
他知道，這種事情，宜早不宜遲。
拖得久了，人心就容易散，那股子氣兒也就泄了。
他先是仔細回憶了《天工開物·膏液篇》中關於各種植物油脂提取方法的記載，結合青石村現有的油料作物種類和技術條件。
很快，他便敲定了一種相對簡單、也更容易實現的榨油工藝——楔子榨法，配合杠杆加壓，輔以油料的蒸炒和研磨預處理。
這種方法，設備相對簡單，對材料的要求也不算太苛刻，非常適合青石村眼下這種剛剛起步、資金和技術都還比較匱乏的階段。
方案一定，接下來便是設備的製造和工坊的搭建了。
這一次，張大山並沒有像建造水碓磨坊那樣，大張旗鼓地動員全村人參與。
他考慮到，這榨油的活計，比起磨粉來，技術含量更高一些，對設備的要求也更精細一些。
而且，眼下村裡的主要油料來源，還隻是各家各戶自產的那點零散的大豆和油菜籽，以及需要花費大量人工去山裡采集的那些核桃、榛子等山貨堅果，產量有限，不適合一下子就搞得規模太大。
他打算，先由自家和幾個在村民議事會上推舉出來的、負責“興辦新營生”事務的村民代表，先在張家大院旁邊那間新近騰出來的、原本用來堆放農具的偏房裡，搭建一個小型的、試驗性質的榨油作坊。
等摸索出成熟的經驗，培養出熟練的榨油師傅，並且村裡的油料作物種植也通過他的引導和推廣，形成一定規模之後。
再考慮將其逐步擴大，也像水碓磨坊那樣，將其正式納入“村集體產業”的範疇，讓更多的村民都能從中受益。
這個決定，也得到了張河、錢大爺等“公社會”成員的一致讚同。
他們如今對張大山那是深信不疑，隻要是張先生說要乾的事兒，那指定是錯不了的，也指定是能給大家夥兒帶來長遠好處的。
於是，在張大山的親自設計和柱子的主力打造之下。
鐵牛則負責鍛造那些需要用到的、特彆定製的不同錐度和尺寸的鐵質楔子、加固榨床用的鐵箍、以及杠杆機構中一些關鍵的連接件和承重軸。
石頭則再次充當了“後勤總管”的角色，負責去鎮上采買一些必要的輔助材料，比如用來包油餅的、更厚實堅韌的特製草席，用來盛放和儲存新油的、更大更乾淨的陶罐瓦甕，以及一些用來過濾油渣的細密麻布等。
一個小型的、卻也五臟俱全的“青石村試驗榨油工坊”，很快就在張家大院旁邊那間經過簡單修繕和改造的偏房裡，悄然搭建了起來。
這榨油工坊的核心設備，便是一座用從後山采伐來的、最堅固的百年老榆木精心打造的、異常沉重的“臥式木榨床”。
那榨床，約有半人多高，一丈來長，中間是一個深達尺餘、兩頭略窄、中間略寬的“榨膛”，榨膛的底部，則開鑿出數條排列整齊、略帶傾斜的細密“出油槽”，這些出油槽最終都彙集到一個位於榨床前端下方的小小“集油口”。
榨床的一端，是用來安放和敲擊楔子的“楔口”，這一端的結構尤為堅固，用了雙層榆木，並加了粗大的鐵箍進行加固，以承受巨大的衝擊力。
另一端，則是一個同樣用厚實榆木製作的、可以根據油餅數量進行調節的“擋頭”。
與之配套的，還有一根用整根青岡木製作的、足有兩丈多長、碗口粗細的巨大“杠杆壓榨梁”。這根壓榨梁的一端，通過一個巧妙的木製樞軸，固定在榨油坊一側堅固的牆體或專門打入地下的木樁之上，另一端則可以自由抬起和落下，通過在梁的末端懸掛重物，來對打入榨床楔口的楔子施加持續而又強大的壓力。
此外，還有十幾個大小不一、形狀各異、用堅硬的鐵木或生鐵精心打造的“壓榨楔子”，這些楔子，有的頭尖尾寬，有的則呈梯形，可以在壓榨的不同階段，起到不同的擠壓和填充作用。