兄妹倆，一個負責琢磨那鹵水的調配和豆乾的壓製。
一個則負責從藥圃裡，挑選那些既能增香添味、又不會與豆製品相衝的溫補藥材。
兩人在廚房裡叮叮當當，忙活了好幾天。
也糟蹋了不少豆腐和藥材。
那鹵水，不是鹹了就是淡了，不是香料味兒太衝，就是藥味兒太重。
那豆乾，不是壓得太散，就是煮得太爛。
可兄妹倆卻是不氣餒，一次次地調整配方，一次次地改進工藝。
張大山也在一旁，時不時地給他們提點幾句關鍵的訣竅。
比如那鹵製豆乾的火候，得先用大火燒開，再轉小火慢慢煨煮，才能讓那滋味兒都滲透進去。
比如那藥材的添加，最好是先用紗布包好，再放到鹵水裡一起煮，免得藥渣影響了豆乾的品相。
終於，在無數次的失敗和嘗試之後。
第一批帶著濃鬱五香味和淡淡藥草清香的“青石五香藥膳豆乾”，總算是……新鮮出爐了！
那豆乾，切成薄片，色澤醬紅油亮，表麵還帶著細密的紋理，看著就讓人食指大動。
放入口中一嘗，更是滋味豐富，鹹香適口，韌中帶糯，還帶著一股子說不清道不明的獨特藥草清香，越嚼越有滋味，越吃越想吃。
“成了！成了！爹！娘！你們快來嘗嘗！俺和丫丫做的這豆乾，可比那肉乾還要好吃呢！”栓子興奮地端著一盤剛出鍋的五香豆乾，跑到了堂屋。
張大山和王氏嘗了一口，也都是讚不絕口。
“嗯！這豆乾，確實是好東西！有嚼勁兒，味道也足！”張大山點頭道。
“這五香味兒裡頭，還透著股子淡淡的藥香，吃著既解饞，也不上火，不錯，不錯！”
王氏也笑道：“是啊，這東西要是拿到鎮上去賣，怕是那些個酒樓茶館的，都得搶著要呢。”
“以後咱們家出門，帶上幾塊這個當乾糧，可比那乾巴巴的麥餅強多了。”
村民們聽說張家又搗鼓出了新吃食，也都紛紛跑來看熱鬨，嘗新鮮。
那五香豆乾的滋味，自然是把這些平日裡難得沾點葷腥的莊稼漢子們，給饞得是口水直流，讚不絕口。
“哎喲，這張先生家的吃食，可真是……一樣比一樣勾人啊！”
“這豆乾，比那過年吃的臘肉還要香呢！”
“嚼起來還有股子韌勁兒，越嚼越香，下酒肯定是一絕！”
“要是能就著這豆乾，再喝上二兩‘青石春’，那可真是神仙過的日子了！”
一時間，這“青石五香藥膳豆乾”，便成了青石村繼豆腐之後，又一道備受追捧的“明星食品”。
也為張家這剛剛起步的“食品加工作坊”，又增添了一個極具潛力的新品類。
栓子看著大家夥兒那吃得眉開眼笑的模樣，心裡頭也是美滋滋的。
他知道，自家爹爹說的沒錯，這吃食的門道，還真是無窮無儘啊。
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