穿過燈紅酒綠的街道，來到一處安靜的居民樓附近。
地下城沒有寬闊的天頂，很多居民樓上接著天花板，下接著地麵。
不過上下間距也有數十米高，可以說是建築奇觀了。
劉筆想著回到緩衝區去，可是剛剛走到地下城出口就被攔了下來。
“不好意思，先生。”治安人員說道，“酒吧街以外的地區已經宵禁了，您不能出去。”
劉筆奇怪道：“在地麵上我就沒聽說過有宵禁？”
治安人員搖搖頭：“地麵上這時候也已經禁止出城了。地下城宵禁是治安要求，請你理解。”
“……”
劉筆心裡暗罵幾句，但也沒有辦法。
隻能在地下城附近找一家落腳的店了。
地下城二層是九區的老中心，這裡有很多給客人留宿的家庭旅館。
店麵不大，但是提供夜宵、洗澡和簡單住宿。
那些在酒吧街應酬或者作樂的人們，過了午夜，也會來這裡醒酒，或者打發地下城的模擬日光亮起之前的時間。
拐過幾個彎，有一家簡簡單單的家庭旅館。
開店的是一對夫婦，他們正在灶台前煮著夜宵湯品。
“客人，要住店、吃飯還是洗澡？”
劉筆看了看櫃台前的介紹，回答道：
“要一個單間，單人床。要洗澡，吃飯。”
“沒問題。”老板說道，“要看一下菜單嗎？”
“晚點再說。”劉筆說道。
水泥牆麵有些陳舊，邊緣用塑料盒鋼鐵加固。
這家店有熱水，讓劉筆很好地放鬆了一番。
回到大堂，劉筆坐在桌前，翻看菜單。
“要試試我們店裡的特色嗎？”老板娘問道。
“有什麼特色？”
“這個粉湯麵，您可以嘗嘗。”
有些陌生的形容。
不過等劉筆看見了鍋裡的東西，他一下子明白過來：
這就是土豆粉！
劉筆道：“老板，生澱粉和土豆原株，我印象在九區是買不到的。”
老板放下鐵勺，表情中帶著驚訝：
“客人好毒的眼光，居然能一眼看出來是土豆粉。也是乾的飲食行業？”
劉筆搖搖頭：“我在緩衝區乾活，其實就是憑感覺而已。地麵上完全沒有這種東西。”
“生澱粉很難買到。”店老板回答，“但是，壓縮餅乾原料，是有辦法買到的。”
這裡壓縮餅乾的主要原料，就是土豆和番薯。
它們會被加工成類似於餅乾的粉料，具有澱粉的特性，這就是所謂壓縮餅乾原料。
看來，這裡麵還有一些劉筆不太清楚的門道。
土豆粉要用砂鍋。
辣子調好紅湯煮沸，再將素白溜滑的粉條下鍋。
撒上一把豆芽，再切幾片蛋白塊，還有兩片炸熟的仿製肉。
沒有什麼過硬的主料，但以前在店裡吃的土豆粉，也往往沒什麼料。
全靠著一口入口的爽滑和彈性。
前世的味道和現世在這方麵完成了奇妙的統一。
劉筆腦子裡有一點靈感一閃而過。
雅這種東西，背後是一種文化。
而雅這個詞，還常常和趣味結合在一起，是謂“雅趣”。
現在的食材做不了大菜，難度太高的菜劉筆都不考慮。
如果能燉個十來隻雞弄個開水白菜，湯汁那噓噓一澆盤裡的白菜就盛若蓮花，那當然最好。
可惜弄不了，就隻能從其他地方找補。
而安琦的菜譜對自己而言已經是明牌，那現在隻要比她做出來的菜譜更加有趣就好了。
這土豆粉，或許可以是這種“雅趣”的一環。
劉筆心中已經有了大致的構思。
這次的食材，備料可以稍微簡單一些……
隻是製作工序，必須在現場好好展示。
雅，應該是一種表演。
而這種表演，還有各種的食材。
九區的人們，已經用他們的技巧和專業，做出了充分的展示。
……
……
時間很快來到了比賽日的第一天。
需要準備的貨物，已經向緩衝區的工人老哥們訂購好了。