但是仍然還有木質的氣味。
說乾就乾。
劉筆把爐子裡的草木灰全部掏了出來,然後用篩網過濾掉雜質,細細捶打。
連續篩過兩遍,草木灰已經變成如同沙土般細膩的灰白色物質。
拿出半斤,加入水中。
再拿出一條已經處理完畢的腿蛋肉,切成大塊放入。
一塊塊腿蛋肉,還帶著生命的餘溫,像心臟一樣,在水中跳動著。
蘋果枝條做成的草木灰水,在充分攪拌均勻之後,有一些青綠。
但是光浸泡沒有卵用。
劉筆用涼水泡了它們兩個小時,它們還像心臟一樣在水裡跳動著。
都這麼努力了,怎麼還能動?
這些腿蛋肉各種堿液和汽油都能扛住,拿草木灰未免也太小瞧了它。
劉筆把整桶肉和草木灰水都扔進了鍋裡,用文火緩緩熬煮。
他和蘇姚兩人輪流看火,一直熬煮到第二天上午。
“煮了一天一夜,現在肉應該是爛了。”
看那些肉煮得都有些發白了,劉筆拿筷子戳了戳,確認裡麵已經變得相當鬆軟。
將肉塊撈出冷卻,當冷卻至室溫時候,肉質重新恢複了彈性,但已經沒有任何能力硬起來了。
撐死了就是碳基生物,又不是有孫猴子救兵的唐僧,再如何強大,就是金槍不倒,泡在水裡燉個一天一夜,也該軟了。
用力壓去水分,劉筆把一塊塊大肉扔進鍋中。
不知道該加什麼香料,乾脆不加思索,把有的東西全收拾了過來。
扔進四勺辣椒醬,五勺地菌醬,一罐蘋果糖漿。
連丟五大勺鹽,醬油噓噓地澆了半瓶,再加上自釀的土豆酒。
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然後是蘋果糊、薑樹枝、薑樹果、新鮮辣椒。
再是各種九區出品的辣椒末、蒜末、香蔥末和薑黃末。
最後往裡麵扔進幾段清香的乾蘋果樹枝。
三頭蚯蚓液劉筆猶豫再三,決定讓它先等等。
至於水箱裡的蜣螂,由於味道和鹵肉相差過遠,總算是免去了一劫難。
“你這是把整個廚房都扔進鍋裡啦。”
蘇姚在旁邊看著,用極為懷疑的眼神看著燉鍋裡的肉。
“這可是荒野飯店的終極科技了。”
劉筆緩緩往鍋中加入了適量清水,讓鍋中液體剛好覆蓋底部的薑樹片、蘋果枝等一堆雜物,不會焦糊。
而且肉類的水分已經提前壓去一部分,也可以防止鹵煮之後水分過多。
“接下來,就看時間的藝術。”
劉筆拉過一張小板凳,坐在爐前,方便添柴。
這是一個陶鍋,九區不太常見的東西——係統上淘的。
鹵,耗費時間。
而鐵鍋在高溫高鹽的情況下,會微妙地改變鍋中食物的味道。
隻有陶鍋,才能在長時間的鹵煮當中耐久不倒,保留住食物的本味。
小火緩慢地撫摸著陶鍋的底部,劉筆守著爐膛,過一段時間,就往那膛裡添一些柴火。
鍋蓋在氣泡的鼓動下輕輕跳躍著,發出輕輕的碰撞聲。
各種物質混合而成的香料氣味,伴隨著鍋蓋冒出的蒸汽,在廚房悠悠地浮動著。
外麵的椒香豬在卷裡發出低低的呼嚕聲,水箱的蜣螂在輕輕敲打著玻璃外壁。
發電機噠噠地運動著,風吹過門簾的鐵皮也是沙沙作響。
劉筆拿著一碗土豆麵,拌了些辣粉、醃韭菜和朝菌子,小板凳坐在火爐前慢慢地吃著。
撒了一把水煮土豆,弄點地菌醬,還有一些混了辣椒醬炒的腿蛋肉碎末。
他用棍子捅了捅爐膛,然後叫蘇姚再拿點晾乾的蘋果樹枝來。
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