劉筆用石灰水衝刷,用木炭塗抹,都沒能夠完全去除這種味道。
想到之前大家用天然氣烤製食物,相當一部分人,對於這種沼氣味道可能已經免疫了。
利用處理腿蛋經絡的技法,劉筆刀尖在炸羊的大腿線條間銷魂遊走。
很快,羊腿的多餘經絡,還有綿密連接在骨髓中的菌絲,都被劉筆成功剔除。
這種羊,質地堅韌蛋白質豐富,做風乾羊腿肉必然好吃。
用重鹽重香料醃製,再行風乾,可以蓋住沼氣味道,還能進一步激發羊腿中肌紅蛋白的風味。
不過現在時間和條件有限,就這麼將就一下吧。
劉筆把羊腿肉切成條塊狀,簡單地用鹽和辣椒醬醃製。
再把地菌一片片地切成大排狀,仔細地鋪在烤架上。
仿佛在荒野中開了燒烤攤,不過食客隻有他自己。
等各種肉類都差不多烤熟了,劉筆再把石瓣橘稍微烤製一番,捶打成纖維狀。
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一部分合著醬油,辣醬調成蘸水。
一部分則是放入杯底,用開水衝泡。
配上柑橘香茶水的燒烤大餐,就這樣做好了。
沒有桌子,劉筆就在烤架旁邊,直接用手端著吃。
先弄上一口蛹肉。
仍然是如同芝士一般綿密濃鬱的口感,在這饑餓的午後,給了腸胃一種滿滿的安心。
入口即化,一口一口不知不覺,讓人很容易理解為什麼這裡的異種都喜歡吃它。
吃下半個,喝上一口燙茶。
清爽的柑橘香味,仿佛在輕柔地按摩著大腦的前額葉,帶走一切焦慮。
揉入水中之後,清苦和酸澀都不再是缺點,反而成為了優點,無限放大了芳香和回甘的效果。
再來一口飛蠶肉。
蠶肉香甜堅韌,很像是烤好的奶油麵包。
牙齒留下的切麵帶著一線奶黃色的脂肪,好像奶黃包,又好像夾心奶糖。
在嘴裡吃著頗有韌勁兒,卻一點都不塞牙。
菌石肉有點像午餐肉,帶上鹽吃就非常足夠。
口感上和炸羊相比略有欠缺,但是勝在入口綿密,不嚼即爛。
且有種很不錯的發酵風味,像在吃某種蘑菇一般。
味道很像當年吃的菌菇風味火腿腸,又有點像香菇丸。
也許是為了控製身體內壓強的關係,炸羊的肉質比尋常羊肉要硬不少,吃起來需要相當好的牙口。
但是這種充滿了肌紅蛋白的鮮肉,怎麼烤都不會難吃。
尤其是蘸點加了石瓣橘的蘸料,連沼氣味道都會被掩蓋。
肉質纖維在口腔裡悉悉有聲,甚至能聽出一種脆感。
這種脆感和沙蟲的軟彈感又能形成明顯對比。
他們這種環節動物的肉似乎都不怎麼好吃,但沙蟲那一點點的土腥味比起三頭蚯蚓那奇妙的jy味,不知道好到哪裡去了。
甚至可以說,就因為保留了這點土腥味,才有了特色。
太舒服了。
在一口一口的美食當中,劉筆仿佛能忘記了天地和時間。
自己的記憶仿佛倒退回了自己的前世。
回到了那個牛馬般加班的寫字樓內。
但是現在人死了,樓塌了,老板完蛋了,什麼都沒了!
隻剩下他在大廳裡吃著烤串,喝著茶。
他的餘光瞥見了不遠處的一處辦公室。
上麵寫著一個人的名字,看上去,此人在這裡的時候,應該是個級彆不低的領導。
劉筆吃掉了最後一口肉,大搖大擺地走進了那個辦公室。
然後端著茶杯,坐在那個腐爛的躺椅上。
身後的“時間就是金錢”已經被摔碎在地。
劉筆從廢墟裡找到了一塊破爛的白板,有點像寫些什麼的衝動。
但走到這裡,又有什麼好說?
最後,他寫下“同意”二字,嗬嗬笑著,悠然而去。
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