而碎辣椒,也在米飯裡印下紅色。
蘇霞開始逐漸放入煮好的蛤蜊,分兩次倒入鍋底的蛤蜊湯。
之後是煎炸好的蝦仁,蝦頭則用於炸出蝦油,便被放在一旁等待變成裝盤時候的點綴。
各種料汁、湯底一點點地倒入鍋中,但蘇霞手下的炒飯卻好像不沾水一樣,仍然是看上去乾燥疏鬆,散而不粘!
“這家夥不是完全堆料,手上有功夫的!”
達到這種效果,一是不能一次加入太多的湯水;二是不能停止有規律的翻動;三是要注意底火的溫度!
這些乾爽的米粒就像海綿,是可以慢慢把湯汁吸飽到內部的!
而這時,她拿出了雞滴露——在煎炒配料時候,她就已經在收集過濾了。
這是那個大蒸鍋,蒸了很久的產物。
好幾隻雞,在密封無水蒸煮數小時後,會滲出蛋白質和油脂混合的鮮美液體。
這就是堪比天然味精的雞滴露。
蒸過之後,剩餘的雞肉就會味如乾柴。
數個鐵罐裡收集到的,濾清之後的,也隻有小小的一碗。
蘇霞一邊緩緩倒入鍋中,一邊翻動米飯維持著它的乾爽。
這章沒有結束,請點擊下一頁繼續閱讀!
海鮮炒飯香氣四溢,煙氣好像菜品中的高級感,鋪天蓋地而來!
等那邊雞湯燉好濾淨,和番茄清湯彙合,放入雞肉柔嫩部分和煎好的蘑菇,她的全套餐食,就準備完畢了。
但與此同時,一股刺激性的味道,卻稍稍打破了蘇霞的平靜。
她餘光一掃,隻見劉筆卻是拿出樹枝一樣的東西,搭出了一個三角結構。
而之前用蔥薑水浸泡醃製的椒香豬,竟然也已經用草纖維搓成的繩子縫好,串在一根較粗的樹枝上!
這股刺激性的味道,並不是什麼惡臭,而是一種非常獨特且芳香的……木質味道。
木質味道,太少見了。
這是劉筆特製的蘋果木。
要動農業樓裡的一個樹枝,比動那些資本家手下工人的手腳都難。
直到進入了孢子世界,人們才發現,宇宙尺度裡,正兒八經的木頭資源,居然比黃金的數量還要稀少!
果木燒烤,是在安全區幾乎無法完成的事情!
“居然用炭火!”黃老驚歎道,“這是已經決賽了嗎?”
椒香豬在明黃色的火焰下均勻受熱,芳香陣陣,讓人垂涎萬分。
劉筆早已將土豆泥打在豬肉背麵,然後將蒜頭、辣椒、鹽殼筍、鐵瓣橘、噴氣草芯、飛蠶肉、椒香豬內臟做成的香腸塊、薑樹果、薑樹枝等東西,滿滿地塞進了豬的腹腔當中。
木柴燃料,這是蘋果樹送給九區的又一個禮物。
劉筆的東西很直接,但是很動人。
沒有工藝複雜的堆料和高級感,不講究湯的清澈與渾濁。
隻是很直爽地拉上你,要你嘗嘗這個世界上最好吃的東西。
這可是身經百戰的彭文都一眼相中,用十萬買走的美食啊!
九區的東西,他又有幾樣沒吃過呢?
場下觀眾陷入了迷茫,有點分不清該吃什麼了。
蘇霞的配比看上去非常完美,堪稱最高級餐廳的典範。
劉筆的菜品則帶著緩衝區的粗獷風格,體現的是極致的味覺衝擊。
就好像水與火的碰撞一般!
這回,是真的有些難選啊!
隻是評委席當中的幾位老師,和場下的選手們,都不約而同地陷入了擔憂。
“烤椒香豬是很熱烈……但是橘香雪茶,真的能和它搭配嗎?”
烤豬的味道越是濃烈,雪茶和它的脫節感就越強。
“……估計這種脫節感是救不了了,隻能期待一下雪茶的味道了。”李明樂說道。
戴俊威緊皺眉頭:
店老板,會在這種地方失敗嗎?
難道……連他也無法處理這種錯位嗎?
喜歡異種的營養是牛肉的六倍?請大家收藏:()異種的營養是牛肉的六倍?書更新速度全網最快。