“那好，你現在有空嗎？有空咱們現在就去實地看一看吧。”
“有空，有空，就算沒空，隻要趙老板有事差遣，我沒空也必須有空。”
李衛東對著趙國強恭敬的說道。
趙國強回到車子上麵，黑色轎車緩緩起動，車窗降下，他看了眼李衛東攥緊的文件袋，淡淡開口：“先去銅鑼灣。”
轎車穿行在晨間的街道，路邊的茶餐廳飄出奶茶香，李衛東趁機拿出波斯富街那間鋪子的資料：“趙老板，這雪茄吧是業主私人產權，紅本本地契）在手，過戶手續能在一周內辦完。我昨天又去查了水電，都是獨立戶頭，改造成飯店不用重新走線。”
抵達波斯富街時，鋪子門已由業主打開。
推開門，濃鬱的雪茄香混著木質家具的氣息撲麵而來，三十平的地窖入口就在吧台後方，李衛東率先走下去，打開手電筒：“您看這牆麵，都是實心磚，防潮做得好，改造成酒窖剛好能存紅酒和野味凍肉。”
趙國強蹲下身，指頭撫摸著地窖地麵，觸感乾燥緊實，他抬頭看向通風口：“這裡得裝個排風扇，避免潮氣積在裡麵。”李衛東立刻掏出小本子記下：“我下午就聯係施工隊，保證三天內弄好。”
後院的青石板路被晨光曬得暖融融的，李衛東指著牆角的排水口：“上次跟您說搭棚子，我找師傅算過了，用鋼結構加玻璃，既能擋雨又不擋光，夏天擺六張圓桌，客人坐這兒吃野味能看見街景。”
趙國強走到後院儘頭，見圍牆外就是僻靜的小巷，點頭道：“這裡留個後門，方便後廚運食材，避免跟前廳客人碰麵。”
離開銅鑼灣，第二站是油麻地廟街的老戲班後台。
剛拐進巷子，就聽見隔壁糖水鋪的銅鈴聲，李衛東推開沉重的木門，五米高的梁木上還掛著當年戲班的舊燈籠，木質地板雖有些磨損，卻透著老香港的煙火氣。
“這鋪子以前是戲班老板的私產，後來戲班散了，老板移民前特意囑咐要找個懂行的買家，”李衛東踩著台階往上走，指著梁上的掛鉤，“您看這些鐵鉤，都是當年掛戲服的，現在改掛紅燈籠，客人坐這兒吃飯，能聞見廟街夜市的香味，人氣肯定旺。”
趙國強走到後窗，推開窗戶，正好對著廟街的主街，傍晚時分的人流清晰可見。
他摸了摸牆麵，轉頭問：“後廚在哪邊？”李衛東立刻領著他往側門走：“這邊隔個小房間就能當後廚，我已經讓師傅量過了，能裝兩個灶台，排水管道也現成的，不用大改。”
趙國強看著窗外穿梭的行人，頷首道：“這鋪子的煙火氣夠足，適合做家常野味，就它了。”
最後一間飯店鋪子在尖沙咀海防道，緊鄰電影院。剛到門口，就看見電影院的海報欄貼著新上映的電影海報，李衛東指著寬五米的門麵：“這鋪子以前是賣西式點心的，門麵寬，櫥窗大，擺整隻烤鹿肯定能吸引電影院散場的客人。”
推開玻璃門，空曠的店鋪裡還留著當年的展示櫃，李衛東走到櫥窗邊：“這裡裝個暖燈，晚上把烤鹿擺出來，隔著玻璃都能看見油光，保準勾人。”
趙國強走到後廚位置，見排煙管道已經預留好，地麵的排水坡度也合適，他抬頭看向天花板：“裝個通風係統，避免油煙積在店裡。”
李衛東連忙應下：“我下午就聯係通風設備廠家，保證不耽誤裝修進度。”走出鋪子時，電影院正好散場，人群湧出來，李衛東笑著說：“您看，這人流多密集，等飯店開起來，散場的客人拐進來吃口熱的，生意肯定差不了。”
三間飯店鋪子敲定，兩人直奔上環德輔道中的拍賣行倉庫。剛靠近碼頭，就能看見那棟紅磚外牆的洋行倉庫，實心鋼鑄的大門透著厚重感，李衛東掏出鑰匙打開門，三千平尺的空間豁然開朗，八米高的挑高讓陽光從天窗灑進來，水磨石地麵擦得鋥亮，能映出人影。
“這倉庫是洋行的老倉庫，當年建的時候用的都是實心鋼柱，彆說擺古董字畫，就是放幾尊石佛都穩當，”李衛東指著三道門的方向，“正門鋪著大理石，客人走這兒有麵子；
側門出去五十米就是碼頭，運大件拍品不用繞路；暗門在後麵，連著後巷，貴重古董能悄悄運進來，安全得很。”
趙國強走到鋼柱邊，敲了敲柱子，實心的質感傳來，他目光掃過牆上預留的掛鉤：“這些鐵架能改造成展架嗎？”李衛東立刻點頭：“我已經找裝修隊看過了，稍微刷層防鏽漆，再裝些玻璃隔板，就是現成的展架，省不少錢。
而且這地段以前就有幾家古董行，街坊都熟，開拍賣行不用重新積累客源。”
趙國強走到側門，推開大門，碼頭的海風撲麵而來，遠處的貨輪緩緩駛過。
“業主開價確實比市價低兩成？”他轉頭問。李衛東趕緊拿出產權證明：“您看，業主急著移民，想儘快出手，我已經核實過了，產權清晰，沒有抵押，過戶手續一周內就能辦完。”
趙國強看著空曠的倉庫，想象著擺滿古董字畫的場景，頷首道：“這地方夠寬敞，也夠穩妥，就它了。”
回到彆墅，趙國強立刻讓助理聯係林經理和黃經理。林經理是專管飯店的經理，經驗豐富；
黃經理則負責肉鋪和糧鋪的管理，做事嚴謹，細致周到。
次日一早，人才市場的招聘攤位前就圍滿了人。
林經理穿著整齊的西裝，麵前擺著“飯店招聘”的牌子，上麵清晰寫著崗位要求：廚師需有三年以上野味烹飪經驗，能熟練處理鹿肉、兔肉等野物食材，會做家常野味菜式；
廚師學徒不限經驗，但需年輕能吃苦，肯學肯乾；普通服務員要求手腳麻利，會講粵語，有餐飲行業經驗者優先。
喜歡重生六零：原始森林任我行請大家收藏：()重生六零：原始森林任我行書更新速度全網最快。