剛擺好攤位，就有一位穿著廚師服的中年男人走過來，遞上簡曆：“林經理，我在灣仔的野味飯店做了五年廚師，鹿肉、兔肉等都會做，您看我行嗎？”
林經理接過簡曆，仔細翻看：“會做紅燒鹿肉和清燉兔肉嗎？”男人立刻點頭：“當然會，我以前在飯店的時候，這兩道菜是招牌，客人都愛點。”林經理讓他留下聯係方式：“明天去尖沙咀的鋪子試菜，要是合格，月薪三百，還有提成。”
緊接著，幾個年輕小夥圍過來應聘廚師學徒，林經理耐心詢問他們的情況，對肯吃苦、態度認真的小夥，都留下了聯係方式：“我們包吃住，月薪一百，隻要肯學，以後能升廚師，薪水也會漲。”
普通服務員的崗位也很搶手，不少在餐飲行業做過的姑娘遞來簡曆，林經理仔細篩選，優先選擇手腳麻利、會講粵語的，對符合要求的，當場約定麵試時間。
另一邊，黃經理的“拍賣行招聘”攤位前也擠滿了人。
拍賣行需要的崗位不少：鑒定師需懂古董字畫，有相關從業經驗，最好能出具鑒定證書；
接待員要求形象好、氣質佳，會講英語，能應對外國客人；安保人員需有相關從業經曆，責任心強，能負責拍品的安全；還有文書人員，需熟練使用辦公軟件，負責拍賣流程的記錄和整理。
一位頭發花白的老人走到攤位前，遞上鑒定師證書：“黃經理，我在博物館做了二十年鑒定，字畫、瓷器都懂，聽說你們要開拍賣行，想來試試。”
黃經理接過證書，見是國內知名博物館的鑒定證書，連忙起身：“老先生，您請坐，我們正缺資深鑒定師，月薪五百，要是能鑒定出稀有古董，還有獎金。”老人笑著點頭：“我就是喜歡古董，能發揮餘熱就行。”
接待員崗位的應聘者大多是年輕姑娘，黃經理仔細查看她們的簡曆，詢問英語水平，對口語流利、形象氣質佳的，當場安排複試；
安保人員的應聘者多是退伍軍人，黃經理詢問他們的從業經曆，對責任心強、有安保經驗的，留下聯係地址，約定體能測試時間；
文書人員的崗位則優先選擇有辦公軟件使用經驗的，黃經理現場讓應聘者操作，篩選出熟練的人選。
招聘進行到中午，林經理的攤位前已收了五十多份簡曆，其中廚師十份，廚師學徒二十份，普通服務員二十五份；
黃經理的攤位也收了四十多份簡曆，鑒定師五份，接待員十五份，安保人員十份，文書人員十份。
林經理拿著簡曆，對黃經理說：“下午我就篩選簡曆，明天安排試菜和麵試，爭取儘快把飯店的人手配齊，不耽誤裝修後的開業。”
黃經理點頭：“我也儘快篩選拍賣行的簡曆，下周安排複試，保證拍賣行的籌備進度。”
兩人正說著，趙國強打來電話，告知三間飯店鋪子和拍賣行倉庫的過戶手續已開始辦理，一周內就能完成。
林經理和黃經理相視一笑，林經理說：“等人手配齊，裝修隊也進場，咱們的飯店和拍賣行就能儘快開業了。”黃經理點頭：“是啊，趙老板交代的事，咱們得辦得妥妥帖帖的。”
下午，林經理回到辦公室，開始仔細篩選廚師簡曆，對有五年以上野味烹飪經驗、有招牌菜式的廚師，優先安排試菜；
廚師學徒則選擇態度認真、肯吃苦的；普通服務員則篩選出有餐飲經驗、手腳麻利的。
篩選完後，他統一安排了麵試和試菜時間，確保每位應聘者都能及時收到消息。
黃經理則回到肉鋪辦公室，篩選拍賣行人員的簡曆。
鑒定師優先選擇有博物館或古董行從業經曆的；接待員則挑選英語流利、形象氣質佳的；安保人員選擇退伍軍人或有安保公司從業經曆的；文書人員則篩選熟練使用辦公軟件的。
篩選完後，他也立刻安排通知複試時間，還特意準備了複試題目，確保能選出最合適的人選。
次日一早，尖沙咀的飯店鋪子裡，廚師試菜正在進行。
第一位廚師做了紅燒鹿肉和清燉兔肉，鹿肉燉得軟爛入味，兔肉清燉得鮮嫩，林經理嘗了一口，點頭道：“味道不錯，火候掌握得好，你明天就能來上班，月薪三百，要是以後招牌菜賣得好，還有提成。”廚師笑著應下，連忙去準備入職手續。
廚師學徒的麵試也在同步進行，林經理詢問他們的學習意願，對態度積極的，當場定下：“我們包吃住，月薪一百，跟著廚師好好學，以後有機會升廚師。”
普通服務員的麵試則側重考察他們的服務意識和手腳麻利程度，對符合要求的，也當場錄用。
拍賣行的複試在半山彆墅的會議室進行。
黃經理先麵試鑒定師，讓他們現場鑒定趙國強帶來的古董字畫，資深鑒定師一眼就看出了一幅字畫的年代和作者，黃經理滿意地點頭：“您對字畫的鑒定很專業，下周就能來上班，月薪五百，要是鑒定出稀有古董，還有額外獎金。”
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接待員的複試則考察英語口語和服務禮儀，一位曾在酒店做過接待的姑娘，英語流利，禮儀周到，黃經理當場錄用：“月薪兩百五，上班後要熟悉拍賣流程，做好客人接待工作。”
安保人員的複試則側重體能測試和責任心考察，退伍軍人出身的安保人員表現出色，黃經理定下：“月薪二百，負責拍品的安全，安保隊長月薪三百，一定要細心負責。”
文書人員的複試則考察辦公軟件操作和文字處理能力，一位漂亮的姑娘，當場完成了一份拍賣流程記錄，黃經理點頭：“月薪兩百，上班後負責整理拍賣資料和記錄流程，要認真細致。”
一周後，三間飯店鋪子和拍賣行倉庫的過戶手續全部完成，林經理已配齊飯店的廚師、廚師學徒和普通服務員，開始安排他們熟悉店鋪環境，學習菜品製作和服務流程；
黃經理也配齊了拍賣行的鑒定師、接待員、安保人員和文書人員，組織他們學習拍賣規則和流程，熟悉倉庫環境。
趙國強來到拍賣行倉庫，看著忙碌的員工和正在改造的展架，又走到三間飯店鋪子，看著廚師們試菜、服務員們練習服務禮儀，嘴角露出笑意。
李衛東也來了這邊，他對趙國強的事情非常上心雖然這不是他的工作範圍。
他笑著說：“趙老板，您放心，有林經理和黃經理盯著，飯店和拍賣行的籌備肯定能按時完成，開業後生意也肯定紅火。”
趙國強點頭：“辛苦你了，等開業那天，咱們好好慶祝下。”
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