放在太陽下暴曬半個月左右，如果延長到一個多月，醬味會更加醇厚。
這跟曬醬油有幾分相似，不過醬油過程更複雜、時間更長一些，加鹽更多，還要加入接種曲黴菌等。
現在是冬天，溫度低，無法暴曬，許建斌熬製的西瓜豆醬是簡易版本，黃豆不需要經曆發酵和暴曬的程序。
這種西瓜醬更鮮、更香一些，但在味道的醇厚上和色澤上不如發酵醬，算是各有優點吧。
許建斌用鮮西瓜醬和肉末做了炸醬，用來吃炸醬麵。
拎上香濃的肉醬，加上幾根黃瓜絲、胡蘿卜絲，喜歡吃蔥的還可以撒上一點蔥花，香味更加豐富。
另一種做法是用蔥花、尖椒爆香，剛出鍋的鬆軟的大饅頭蘸上香味濃鬱的炸西瓜醬，簡直是人間美味。
尤其是最上麵的飄的一層油花，蘸在饅頭上，香得簡直能讓人咬掉舌頭，不知不覺好幾個饅頭就吃下去了。
另外，還有清炒西瓜皮、西瓜皮炒肉絲，一個清淡甜香，一個脆爽濃香，都是不可多得的好菜。
這一頓飯雖然沒有多少大魚大肉，但所有人都吃得很滿足。
尤其是饅頭蘸醬，不知不覺就吃多了，而饅頭是會膨脹的，所以最後很多人都得肚皮溜圓，那樣子，跟剛吃完自助餐沒什麼兩樣。
許關讓許建斌幫他專門熬了一鍋醬，用小陶罐分裝好，再摘一車西瓜，往縣城裡送了一圈。
這次的禮物獲得了大家的一致好評，尤其是何嶽庭。
相對於西瓜，他更喜歡這種西瓜豆醬，讓他想起了以前在河灣鄉的日子。
那時候條件還不太好，西瓜豆醬算是不錯的下飯菜。
他最喜歡油炸豆醬最上麵的一層油，還有裡麵的蔥花，用饅頭一蘸，香噴噴，紅彤彤，想起來就流口水。
如果能再喝一碗玉米糝子或者甜麵疙瘩湯，那就更滿足了！
自從離開河灣鄉，何嶽庭已經很久沒有吃過這種西瓜豆醬了，真是久違的味道。
這天，何嶽庭難得吃撐了一次，吃飽喝足，何嶽庭不禁跟妻子女兒講起當年河灣鄉的趣事，對他來說，也算是一段“崢嶸歲月”吧。
時間一天天地過去，大哥許開的婚期越來越近了，婚禮前的各項籌備和程序一直在有條不紊地進行。
納彩、問名、納吉、納征、請期……逐項進行，有條不紊，雖然不像早年那麼程序嚴謹複雜，但一項也沒落下。
在婚禮的前幾天，婚紗照也出來了，許開和崔青韻又選了個好日子去領了結婚證。
至此，萬事俱備，隻等婚禮了。
臘月十六，嫁娶大吉。
如今村裡條件好了，又是久違的喜事，所以辦得很隆重，所有的親戚朋友都發了請柬，隻有母親那邊的親戚沒有發。
自從母親陸青時去世後，和那邊的關係基本上就斷了，十幾年來沒有來往過。
陳明磊、向遠方都來了，是來幫忙的，不算客人。
何以安早就知道日子，今天一大早就過來了，說是從來沒有近距離感受過農村的婚禮，來瞧熱鬨摟個席）。
還正經八百地隨了200塊份子錢，讓記賬先生把名字寫在了禮簿上。
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