農忙這段時間,大隊長沒有提甲叮叮的醫術,甲叮叮就裝傻。
剛剛結束了玉米的勞作,緊接著就要開始收獲紅薯了。紅薯地已經被挖開,紅薯們整齊地排列在那裡等待著人們的采摘。而對於她來說,任務並不繁重,隻需要將挖出來的紅薯裝入編織袋中即可。裝滿後打個結,這就是她的工作流程。而且,她不需要去搬運這些袋子,隻需蹲下身子專心裝紅薯就好。
紅薯乾好,周瑾出去了兩天,回來就要收割水稻了,他用拖拉機帶回來一個收麥機。
就是拖拉機頭前麵裝了一個收割機,通過皮輪的帶動而拉動收割機,不過隻是把麥子割倒,這樣就不需要鐮刀割稻子了,但是後麵是需要人工紮捆麥子,運麥子,運到場裡垛起來,以防雨淋麥子黴。
老人用牛拉著石棍繞圈轉,碾落麥子。
來進行一遍遍的脫粒等工序。
收割機很大,周瑾說看不見,需要人指揮,甲叮叮這時候就被叫上指揮了。
甲叮叮就是在前麵一遍遍指揮,輕鬆了很多,一天工作下來,滿身灰塵,鼻子裡嘴裡全是土。
水稻的收割是每天早上5點一直到晚上9點,天都黑完了,她拿著手電筒指揮。
後世收麥子隻需要幾天時間,但現在生產力低下,一個生產隊要把全部麥子收割完、碾打完入庫大約需要一個月左右。
這一次有了收割機,提前了半個月。
又去收黃豆,依然是周瑾用拖拉機裝收割機,她來指揮。
等他們把黃豆收割完成,糧食已經曬乾要送去公社,這個就不需要她了,周瑾、大哥、大隊長、王國寧四人輪流一趟一趟的送。
剩下的糧食全部裝袋入倉。
農忙算是結束了,周瑾說什麼也不讓甲叮叮乾了,直接把她轟回家,周瑾直接對大隊長說,下次他會弄回來一台大型插秧機,但是必須要她回去做飯,周瑾說這幾甲叮叮太累了沒有做飯,他很餓。
大隊長一聽,覺得插秧機比她有用多了,也直接把她轟走了。
小秋子作為孩子撿的麥穗不用交給生產隊裡,可以拿回家去。
但是生產隊裡的大人們撿了麥穗是要交給生產隊的,不能帶回家的,因為大人們交了撿的麥穗會記工分,到時候晾曬好的又碾成的糧食會以記得工分多少來分糧的。
小秋子拾稻穗回家曬,她覺得小秋子很厲害,每天都有5.6斤的麥穗給他拾。
小秋子笑著說“其實都是大隊長和書記偷偷留著田裡不拿走給我的。以前一個月的時間,我可以拾個180斤左右。現在就隻能有80斤了。今年我乾脆去拾紅薯,我拾了將近有100斤。”
甲叮叮也開心看著他說“我們的小秋子真厲害。今天姐姐給你們煮羊雜湯配饅頭吃。”
小秋子拿起背筐說“姐姐,你在家好好休息,我去紅薯田裡在看看。”
甲叮叮拿出羊頭和羊蹄,把邊邊角角給收拾乾淨,用火燒毛,再用刀刮乾淨,按照骨頭的結構很輕鬆把羊頭給切開,一分為二。
拿出周瑾的大鐵鍋和大鋁鍋。
用大鐵鍋給羊雜焯水,再給羊頭羊蹄焯水,去腥三件套記得要放。
把全部放在大鋁鍋中,加冷水,薑200克、花椒16克、胡椒20克、山奈10克、白芷10克、肉寇5克、香葉7克、茴香12克,不能放鹽。焯水後羊雜湯就不要不放料酒,加多一點水,一次煮熟中間不續水。
湯開後,去掉血沫,湯會更白,蓋章大火三十分鐘後,弄成小火三個小時。
這一鍋,甲叮叮算了一下,羊頭將近6斤,羊蹄有5斤,羊雜有10斤,煮熟後能有10斤,錢多多就偷笑了。
等全部煮熟後,甲叮叮把羊頭撈起來,羊雜全部撈起來,看著一鍋奶白色的湯和4個羊蹄,她要流口水了,忍著不吃,她盛出一大盆湯,剩下的鍋帶湯和羊蹄丟進空間格裡。
把羊心羊肝羊肺切片,羊腸切斷,把羊頭的肉給切了下來,一共有8.5斤羊雜
看著羊頭骨,又把空間格那鍋羊湯拿出啦,把骨頭放進去,下次再嗷嗷湯。
拿出五個大碗,分一下肉,大哥,周瑾,王國寧全部給上6兩羊雜,她自己4兩,小秋子3兩,湯倒是一樣多,煎了4個大餅,泡了紅薯粉絲全部煮好後,放進碗裡,裝進空間格,他們不知道幾點回來。
下午四點,她一直聞著羊雜湯,口水都要流下來,她肚子餓了,從火堆裡麵拿出紅薯,吃了起來。
看樣子不到7點,小秋子也不會回來。
十月二十號了,天氣太冷了,甲叮叮看著天氣都已經零度了,她晚上都燒炕了。
甲叮叮都已經把過冬的菜全部準備好了,她已經到了貓冬的時候了,家裡什麼都不缺,連草藥她都準備好了,家裡的柴火都全部準好了,除了她不上工,家裡的活都是她乾的,沒有看見她上工半個月,他們全部餓了嗎?
甲叮叮乾脆做紅薯饅頭,紅薯窩窩頭,做麵條,把未來一個月的主食全部做了出來後,看著時間,都9點了,小秋子怎麼也沒有回來,甲叮叮自責不已,她忘記了,趕緊全部放進空間格。
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拿上手電筒要去找小秋子,剛剛出門,沒走幾步,就看見很遠有幾個人影,甲叮叮喊道“大哥,小秋子和你們在一起嗎?”
“老三不用擔心,小秋子和我們在一起,你回去煮東西,我們都餓了。”
甲叮叮直接會廚房裝模作樣把羊雜粉絲湯端到炕桌上,他們也進家裡,甲叮叮說“把大餅拿進來。”
他們進來的時候,看見羊雜紅薯粉絲,眼睛都直了。
甲叮叮直接說“你們的羊雜都是一樣6兩,我的是4兩,小秋子是3兩,粉絲都是按照你們的食量煮的。”
王國寧和甲咚咚邊聽,邊狼吞虎咽吃了起來,一口氣吃了半碗後,才放慢速度。
“老三,你哪裡搞來的羊雜?”