啤酒的二次發酵需要在低溫狀態下進行，現在20多度的溫度，並不利於啤酒的二次發酵。
想要獲得更低的溫度，就隻能挖一個地下酒窖。
之所以要進行二次發酵，主要是為了讓酒花，麥芽和酵母副產品更好的融合，如果沒有二次發酵，喝起來口感可能就沒有那麼圓潤順滑。
對於劉田來說，啤酒的二次發酵還是非常重要的，人們喝啤酒，主要不就是喝它的口感嗎？
這一次製作出來的啤酒量很小，兩個橡木桶就全部裝下了，劉田把這兩個橡木桶放進一個竹籃裡，用麻繩吊著放進一口深井中。
這裡沒有冰箱，酒窖還在規劃中，水井裡無疑是溫度最低的地方。
經過10天的低溫二次發酵後，劉田把兩隻橡木桶從水井裡拉上來，打開木塞，一股醇香的的味道撲鼻而來。
倒出一碗，金黃的酒液上，瞬間堆疊起一層豐厚綿密的泡沫，像剛打發的鮮奶油。
從泡沫上來看，啤酒的製作無疑是成功的，但還不能立下定論，最主要的還是得看它的口感。
劉田端起碗，輕嘗一口，冰涼的酒液滑入口中，帶來一股清冽的激爽，麥芽的香甜和啤酒花的清苦味道完美融合，怡人心脾。
劉田非常滿意自己製作出來的啤酒，這種純糧食釀造出來的啤酒甚至比工業啤酒的口感要更加醇厚綿密。
對於啤酒的口感，劉田自然是非常喜歡，但他不知道這個時代的人類是否會對這種酒產生興趣。
接下來的一段時間，劉田又做了幾十桶啤酒，拿到集市上，供族人們免費品嘗，此目的主要是做個市場調研，如果啤酒大受歡迎的話，劉田就要在華城建釀酒坊，批量生產啤酒。
可能男人的基因裡就帶有對酒精迷戀的成份，經過一段時間的調研，果然絕大部分男人都對啤酒很感興趣。
不止一個男人對啤酒讚不絕口，因為是免費品嘗，一些男人喝了一碗又一碗，直到肚子喝撐了，有點醉醺醺的了，才不情不願的離去。
啤酒的酒精度雖然不算高，但是喝多了也會頭暈也會醉醺醺的，第一次被酒精麻痹的男人，很享受這種感覺，雖然頭暈乎乎的，但他們感覺乾活更加起勁了，即使是無事可乾，喝完酒後，回家睡覺，都感覺睡的更沉，更香甜。
女人們則對這種苦不拉幾的飲品不感興趣，她們覺得，這種馬尿一樣的東西，根本就無法入口，喝這個還不如個白開水呢。
不過因為是免費品嘗，羊毛不薅白不薅，一些女人硬著頭皮湊熱鬨的來喝啤酒，一開始喝的時候，她們並不喜歡，但喝著喝著，她們覺得這個東西竟然特彆解渴，而且味道似乎也沒那麼難喝了，苦中還帶有一些微甜。
有很少一部分女人也愛上了喝啤酒。
經過一段時間的調研，劉田覺得，啤酒確實可以大批量的生產了。
現在要做的事情有很多，挖酒窖，建釀酒坊，在集市建小酒館，還有大量的砍伐橡木，做盛酒的橡木桶。
未來，啤酒不僅會在華部落盛行，而且還會暢銷到其他部落。
酒窖的選址在遠離鬨市區的地方，就像地下室那樣，向下挖兩米，10平方米左右的地方，頂部和牆麵不用做特彆的裝修，隻在地麵撒一層生石灰，一是防潮，二是殺蟲，然後再鋪設一層青磚就差不多了。
在挖酒窖的同時，招募的瓦工開始蓋釀酒坊，釀酒坊內部的陳設比較簡單，一個灶台兩口鍋，一個石磨，幾個簸箕和一些橡木桶，因為是純手工釀造，還要招募一些工人。
釀酒的工序實際上並不複雜，即使是女人，也能乾這個活，現在正是農閒的時候，工人很好招，釀酒坊裡一共招募了三個男人，三個女人，一共六個工人。
不過，這些工人不可能立馬就乾活，劉田需要給他們進行一次係統的培訓，直到教會他們怎麼釀酒為止。
就在建好的釀酒坊裡，劉田按照之前釀酒的步驟，一步一步的做，一步一步的講解，進行完一個流程後，就讓工人們自己操作一遍。
隻需要記住幾個要點就可以了，一是炒麥芽的時候，火候一定要掌握好，要小火慢炒，火太大容易把麥芽炒糊。
二是，石磨研磨大麥的時候，不能磨成粉末了，隻需要做到破而不碎就可以了。
最後一個要點就是，酵母的收集，帶有甜味的野果上一般都含有酵母菌，把野果搗碎放進密封的罐子裡發酵一天，是可以當做酵母來使用的。
這樣的流程操作個一兩遍，基本上就會了，隻是細節上還需要進一步鞏固，如果細節沒做好，也會影響啤酒的口感。
經過一段時間的培訓，這些工人差不多已經熟練掌握釀造啤酒的方法了，這六個工人中，其中有一個中年男人，他對釀酒的技術掌握的最好，劉田就讓他當這個釀酒坊裡的小隊長，管理一下這個團隊。
集市上，不久之後，小酒館也建成開業了，青磚瓦房的小酒館，內部全是木製的家具，古色古香，木製的吧台，木製的桌椅板凳，就連裝酒的容器和酒杯也全部都是木製的。
這章沒有結束，請點擊下一頁繼續閱讀！
酒館開業後，就不是免費喝酒了，不過，啤酒的價格並不貴，一桶十斤啤酒的售價隻需要六斤糧食。
酒館內，喝酒用的木製杯子全部都是統一的500毫升的杯子，也就是差不多一斤啤酒的容量。
人們來酒館喝酒，肯定是按杯來計算，一杯啤酒的價格就是六兩糧食。
酒館開業後，生意很好，因為價格便宜，男人們閒的時候，就喜歡進入小酒館喝上一杯或兩杯，也有女人偶爾會進入小酒館喝上幾杯。
小酒館在運行了一段時間後，效果良好，顧客很多，幾乎是絡繹不絕，特彆是在傍晚，人們在忙完一天的農活，身心俱疲的時候，就愛進入小酒館裡喝上兩杯清涼的啤酒去去乏。
也因此，小酒館的開業時間和集市上其他商鋪的開業時間略有不同，它是過了午後才正式營業，一直到晚上，月上中空時，才歇業。
這個小酒館也是華城唯一一座在夜裡還開業的娛樂場所。
啤酒的生意這麼好，劉田打算順便開放華城的集市，之前，華部落的集市隻是個內部交易場所，從未真正對外開放過。
不過，城內的集市不是每天都會對外開放，隻每三天開放一次，而且，進入華城的所有外族人都需要接受嚴格的盤查，不允許帶兵器入城，這也是為了保護城內居民的安全。
集市的開放，對於和華城距離較近的部落來說，確實是一件好事，華部落的商品種類繁多，完全不是那些物資匱乏的原始部落所能比擬的。
華部落的集市很快就吸引了很多其他部落的族人，他們帶著各種各樣的商品來交易，這些商品在進入華城後，首先必須要換成糧食，然後才能方便去集市上用糧食購買商品。
能夠稱重的糧食在現在看來，算是一個流通性比較好的貨幣，也容易計算。
這對於華部落來說，也是一件好事，華部落盛產糧食，糧食的儲備很多，彆的部落過來交易時，就可以把他們帶來的商品換成糧食，這樣一來，既能促進集市商品的交易，也能為其他部落帶來便捷。
當然，也有一些部落會自帶糧食過來，像濁河部落，雖然他們距離華部落很遠，但他們也派人來到華部落，準備在華部落的集市上進行交易。
喜歡原始蠻荒部落生存記請大家收藏：()原始蠻荒部落生存記書更新速度全網最快。