按下快門的瞬間，蘇甜心裡悄悄歡呼——今天她也是當了“好漢”的女子啦！
蘇甜給吳琪發消息說自己到終點了。
吳琪有氣無力的回複蘇甜【救大命，我還有一個多小時】
蘇甜看到信息，心裡默默祝吳琪好運。
她自己便順著石階先往下走，路過拐角處飄著香氣的小攤，
索性買了根滋滋冒油的火山石烤腸，邊咬邊在小賣部處的樹蔭下等著。
等吳琪滿頭大汗地爬上來時，第一句話便對蘇甜興衝衝地說道：
“等下我去買咱們滑索下去的票，沒其他意思，主要是我想陪你！”
蘇甜：謝謝，我買的是來回的票。
從長城下來，兩人坐上返程的巴士回到北京城裡，
下車後，兩人的肚子早已餓得咕咕叫，吳琪滿腦子都惦記蘇甜說的北京涮羊肉。
原本想去名氣很大的南門涮肉，正飯點到了才發現門口排著老長的隊，
蘇甜和吳琪一問要等一兩個小時才能吃到心心念念的涮羊肉，
她們實在太餓了，就不耗這個時間了，隻好遺憾離開。
兩人索性在附近隨意逛了逛，順手打開手機搜索起周邊其他的涮羊肉店。
吳琪眼尖，很快瞥見街角一家不起眼的火鍋店。
門頭裝修帶著股老派的年代感，看著就有些年頭。
蘇甜趕緊點開小紅書查評價，沒想到還真挖到寶：
這家店開了挺久，名氣雖遠不如北京那些連鎖涮肉店響亮，
蘇甜看下麵吃過的顧客評價，口碑都不錯，評論裡都誇味道地道。
這下兩人頓時來了興致，果斷朝著這家藏在街角的老店走去。
倆人推門進去，店麵不大，裝修帶著以前老北京的特色，
木頭桌台擺得緊湊，總共也就七八張桌子，
牆上貼著些九十年代的老照片，正中間掛著營業執照。
蘇甜看都算了一下開店到現在，已經營了三十四年。
蘇甜和吳琪選了個靠窗的位置坐下。
不一會兒，一位聽口音就是地道老北京的大叔走了過來，
蘇甜看他的模樣應該是老板。
他招呼兩人時中氣十足聲音爽朗，推薦起自家菜品更是底氣十足：
“您放心，我們這兒的羊肉，新鮮度絕對沒得挑，是這個~”
老板邊說邊豎起了大拇指。
蘇甜和吳琪對視一眼，聽著老板的介紹，點了好幾個菜。
先端上蘸料台，芝麻醬稠得能掛住筷子，
舀一勺拌上腐乳、韭菜花，滴幾滴香油，
撒把現炸的辣椒油，攪勻了蘸料醇厚的香氣就出來了。
銅鍋一上桌，底下的炭火“劈啪”燒得旺，清湯裡扔幾片薑片、蔥段，水一開就端上現切的羊肉卷。
薄如蟬翼的肉片下鍋幾秒就卷邊，撈起來裹滿蘸料送進嘴，
芝麻醬的綿香、腐乳的微鹹、韭菜花的鮮辣裹著羊肉的嫩，
油脂在蘇甜舌尖化開，一點膻味都沒有，隻有滿口的肉香混著蘸料的醇厚。
蘇甜配著糖蒜和爽口的黃瓜條，越吃越舒服。
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