灶房靠著圍牆，有兩小間，足夠寬敞，也是沈雲姝看上這宅子的原因之一。
火灶在南間，拿了張舊簾子隔開油煙，北間放了昨天沈雲姝從客房裡挪來的一張書桌。桌子雖舊，角落還有點缺損，但勝在足夠大，表麵也算平整，拿來作為她專用的料理台正好。
此刻桌上擺著她從家裡帶來的各種小工具，有研磨的，絞餡的，榨汁的，過濾的，還有一大盒子鐵質模具，都是從前沈望之替她置辦的。記得當時花了不少銀子，沈望之甚至專門請了師傅到家裡讓她比劃著做。
如今，她就要靠這些，救出父親和兄長。
杜錦香對這工具饒有興趣，沈雲姝一一介紹，她越聽眼睛越亮，拿在手上試了試，很是新奇。
“平日我也會幫爹爹炮製藥材，有時也麻煩的緊，若是有趁手的工具，定然事半功倍。妹妹打算用這柿餅做什麼好吃的？”
沈雲姝掃了眼四周。
中午做飯的時候，她已經預先處理了一部分食材。
這會綠豆赤豆還沒泡好，能用的隻有各色麵粉，還有中午蒸的一屜燕麥。
不過養的酵種才下盆，沒有酵母可用，隻能做不需要發麵的東西。
“姐姐吃的慣甜口麼？”
杜錦香點頭，有些不好意思:“甜的自然是愛吃的，隻不過點心太貴了，平日裡也就舍得買點飴糖解解饞。”
自己喜歡吃的舍不得買，卻願意給那位老奶奶和小男娃免費看病送藥，真是個心善的好姑娘。
沈雲姝對她的評價又高了幾分。
“那你等我一會，做個新鮮的東西你嘗嘗。”
沈雲姝挽起袖子開始忙活。
先取個大碗，舀了適宜比例的糯米粉和木薯粉，沒有牛奶，就換成豆漿，白糖太貴，就用麥芽水飴。
這些都是早上就讓王氏采買了的，這會正好都用上了。
畢竟要想吃起來口感好，比例才是關鍵。
混合均勻再過一遍細篩，燒火上鍋蒸起來。
再用剩下的豆漿混了兩個蛋黃，攪了些玉米粉，再把中午蒸的燕麥倒進去，騰入小鍋，放到燒著煤炭的小爐子上慢慢攪拌。
杜錦香從沒見過這種做法，在一邊好奇地看著，很快就驚奇地發現小鍋裡的液體變得粘稠起來。
沈雲姝試著差不多了，把鍋子擱到一邊涼涼，趁這功夫繼續做餡。
中午煮好的乾紅棗這會已經吸飽了水，一個個飽脹地裂開了肚子。
沈雲姝拿起一顆，筷子一頂就去了核，杜錦香隻感覺眨眼的功夫，一小碗棗子就處理好了。
柿餅要難弄些，沈雲姝先把餅子對半切開，再用勺子細細刮出裡麵的嫩肉，處理一個頗費功夫。
“我也來。”
杜錦香葉卷起袖子來幫忙，兩個人就快上許多，所有柿餅取完肉也湊出了一小碗，再切成碎丁備用。
這個時候麻糬已經蒸好，也稍稍放涼了。沈雲姝洗乾淨手，手心手背抹上一層油，趁熱把麻糬揉起來。
麻糬裡麵燙手得很，沈雲姝兩手交替，揉一下就立刻換手，直到團子變得盆光麵光手光，就算揉好了。不過她還是燙的兩手通紅，要不是如今天冷，她還真有點吃不消。
接下來就和做餃子皮一樣，放到案板上搓成條，切成大小均勻的小團，準備包入餡料。
晾好的餡料分成兩份，分彆混入紅棗泥和柿餅粒，用麻糬包起來，搓成球再壓成餅狀，就算做好了。