這種澱粉可以用來製作橡子涼粉,能夠保存特彆久。
不過這些東西一般是櫻國那邊比較喜歡,所以通常都是出口。
本地物產豐富,又不缺糧,更加偏好清爽的豌豆涼粉。
也不知道要做這橡子涼粉,得費多少功夫,如果不是撿了這麼多的橡子,才不會這麼費心費力。
……
次日,白萌萌去了食材,然後就在群裡發照片。
【瓊葉飯莊白師傅:今天做桂花豬大腸。】
【丸子愛俊俊:???】
【傑哥:這兩道菜……能同時出現?】
【大頭愛吃肉:這……這是什麼創新型的菜式嗎?我感覺……】
【芳芳臉不方:老板你這是在試驗新菜?】
【齊少:今天我就不去了,我要先去吐一會兒。】
“掌門,這兩個東西真的可以一起做菜嗎?”包骨頭一邊忍著嘔吐,一邊幫忙清洗。
白萌萌猶豫了一下:“這兩個在一起很合適呀,為什麼你們都不是很期待?”
“桂花十裡飄香,豬大腸又那麼臭,想想就知道這不太搭呀!”
花骨朵滿臉無語:“這道菜能做出來,但真不一定能有多少人吃得下。”
白萌萌略微尷尬,隻能搖了搖頭:“我今天買的豬大腸不多,所以可以先試一下,如果不是很好賣的話,交給良茶來解決?”
話音剛落,一股涼意從背後升騰而起,白萌萌隻覺得渾身起了一層雞皮疙瘩。
轉頭他就看到大弟子麵無表情的站在背後,滿臉漠然的盯著她。
白萌萌隻能裝作什麼都沒看到的樣子趕緊轉頭,她什麼也沒說,什麼也不知道。
……
花骨朵清洗肥腸的時候,白萌萌想了想又打算做一道有桂花的甜食,是特彆出名的桂花糖藕。
這應該沒人覺得奇怪了,畢竟這道菜是全國上下都很有名,不但軟糯香甜,而且適合各個年齡階段能吃,可以說男女老幼,都很愛吃這道菜。
白萌萌還特彆選了格外勻稱,又鮮又嫩的大粉藕。
這藕最為新鮮,從市場上帶回來的時候,上麵還很潮濕,泥巴都沒有乾透。
輕輕鬆鬆的把上麵的皮給削掉,哦兩邊必須要封好,一旦買到了有破口的,那裡麵必然會灌滿泥巴,就算用力洗也是洗不乾淨的。
而且還會帶著一股泥巴味,怎麼知道不好吃。
白萌萌把大的切斷,加入了已經泡泡足的糯米,四個小時的農家糯米,灌得滿滿當當,塞得嚴嚴實實,等到糯米煮的時候膨脹開,才能填滿每一個地方。
做完之後,白萌萌又把切下來的頭裝回去,用牙簽密封。
為了防止表皮氧化,白萌萌弄得很快,沒一會兒就滿滿一盆,放到了清水裡。
王浩已經點火燒鍋,白萌萌將藕放到了鋁鍋裡麵,倒入準備好的燉水。
為了更加好看,水裡加了紅曲米,這是天然色素,健康開胃而且還能讓藕的顏色紅潤。
之後我又添了足量的冰糖,為了讓甜味更加突出,還加了一點鹽。
隻不過這道菜,想熟可沒那麼容易,想要又軟又綿,得加大火力,燉上幾個小時。