第一組,是在冰箱保鮮中存放的完全液體狀態酸梅湯。
第二組,是酸梅湯的碎冰坨子。
第三組,是加了酸梅湯碎冰的酸梅湯。
第四組,則是加了白水冰塊的酸梅湯。
實驗會分彆記錄第一口的味道,20分鐘後,以及完全融化後的味道。
不過,這“第一口的味道”因為冰坨子還沒開始融化,陳舟隻給娘倆盛了三杯。
親媽和親閨女肯定沒那麼講究。
當然是你喝一口,我喝一口。
但在嘗過三杯之後,現如今數手指頭數得很明白的陳桃桃,不禁仰頭看了看陳舟,問道:
“爸爸,為什麼不是四個?”
陳舟隻能暫時違反盲樣測試的準則,給小丫頭看了看仍然是冰塊狀態的酸梅湯。
“你能喝嗎?桃桃?”
陳桃桃不甘心,還是探頭上去舔了舔。
舔完後笑嘻嘻的跟陳舟說道:“冰冰噠,這個沒有味道。”
隨後她又看向林女士:“媽媽你也試一下!”
老父親如實將她們的評價記錄下來——
“陳桃桃:冰,沒有味道;林藝凡:拒絕。”
在廚房放置20分鐘後。
杯子中的冰塊已經融化大半。琥珀色的液體中,摻雜一些懸浮的冰塊,看起來倒也挺美觀的。
這回,陳舟就是倒出來四杯,交給林女士和桃桃品嘗了。
陳桃桃飽飽喝上一大口又一大口,然後嘟著嘴指了指陳發財。
意思自然是,要給壞貓咪也嘗一下。
雖然貓是陳舟發現的,陳桃桃抓到的。
但具體怎麼養——喂哪種貓糧、能吃什麼東西、活動區域在哪裡、多久做一次驅蟲....
一直都靠的林女士。
陳舟看向老婆:“貓生三千天,給它嘗嘗吧。”
林女士微笑著點了點頭。
用杯子給貓盆裡也倒了一些。
發財從剛才起,就一直湊在餐桌下邊,似乎很想嘗嘗的樣子。
這時候,看到林女士往貓盆裡加東西,立馬跑過去,舔了起來。
靈巧的舌頭一下一下將酸梅湯卷進了嘴裡。
雖然一開始它似乎皺了皺眉頭,但還是將飯盆中的酸梅湯儘數喝光。
發財不會說話,默默送上【好評+1】
陳舟收到貓食客的實時反饋,不禁搖頭微笑。
現在看來,林女士還不如一隻貓...
林女士和陳桃桃分三次,將幾組酸梅湯品鑒完畢,陳舟一一記錄了品嘗結果。
以液態酸梅湯為味道基準。
最終顯示:大冰坨子在完全融化前,味道是最濃的。
與陳舟本人的觀測結果一致。
其次,加了酸梅湯碎冰的酸梅湯,也能在冰塊半融化的時候,取得更優異的成績。
加了白冰塊的,則是一直排在最後。
這樣一來,大概可以推斷,
用酸梅湯冰坨充當降溫冰塊的效果,隻在冰塊沒有完全融化的時候,最為顯著。
林女士幫忙總結道:
“應該是冷凍時,凍起來的隻有水分,糖分和酸梅湯的風味物質,並沒有凍起來,
所以隨著融化的水越多,味道越淡。”
無用的小知識又增加了。