這時雞肉那個鍋的水也燒開煮了兩三分鐘了。撇去上麵的浮沫、把雞肉撈出。油熱倒雞，加薑蒜花椒、八角、香葉、孜然，翻炒。
“阿姨家隻有這些香料了，就有什麼放什麼。燉肉的時候這些大料可以根據食材的多少往裡放。不過阿姨做多了感覺大肉放花椒多一點、雞鴨放八角多一點，出來的味道會更好。”盧媽媽邊炒邊說。
這會兒就剩這兩個菜、還都是燉的，她放鬆了不少。
剛剛炒前麵幾個菜時，真跟打仗一樣、一刻沒有停歇。
香味陣陣傳來，魏升升餓極了。
“把雞肉裡麵的水分炒乾，就像這樣肉質看上去沒那麼多水、下麵的油發亮就行了，可以淋一圈白酒或料酒去腥，阿姨家沒了、就不放啦。”
“然後加水、放老抽上色。千萬記住這時候不要放鹽，不然雞肉容易柴、不好咬。大火燒開燉個十分鐘轉中火，加胡蘿卜土豆，那個時候再放鹽、就又入味兒肉又不會柴。”
“嗯嗯，記住了！”
真神奇，各種小tips幾乎讓他有想拿筆記記下來的衝動。
不過，不謙虛地說，他記性挺好的、暫時還用不到記筆記，腦子管夠~
在魏升升臭屁時，盧媽媽已經走到洗菜池邊洗手了。
“這是石花菜，吉吉很愛吃。我回來時就泡上了、這會兒剛好。”
第七道，涼拌石花菜。青椒、蒜末、醋、鹽、香油、辣椒油一一加裡麵，然後攪拌均勻就可以了。
怎麼盧媽媽拌的涼菜都跟外麵賣的一樣香啊！
此時，外麵天色已經完全暗下來。
“餓了吧？沒想到緊趕慢趕，做好還是這麼晚了。”
看著盧媽媽在廚房泛黃燈光中忙碌的身影，魏升升笑著搖頭，“一點點。不過阿姨，看您做菜我今天學到了很多。而且跟您一起待在廚房、看您忙活著做飯，我覺得、非常非常溫暖。”
聽完魏升升的話，盧媽媽眼尾的笑紋又加深了幾分。“真是好孩子、太會哄阿姨開心了！”
“阿姨，我說的都是真話！”魏升升有些急切地表態。
“好~阿姨信你！”
兩人說話的功夫，盧媽媽把廚房地麵掃乾淨、刀啊切菜板啊衝洗一下晾好，然後拿抹布把台麵擦乾淨。
“升升，你去洗洗手叫吉禮，菜能出鍋了。”
盧媽媽邊洗抹布邊說。
“好嘞、我這就去！說實話阿姨、您做的菜實在是太香了！”
魏升升沒出息地咽了咽口水，洗完手去盧吉禮小屋。
推開虛掩的門，看到他坐的非常板正，在學習桌前奮筆疾書。
“盧吉吉，阿姨讓我喊你吃飯了~”