把昨天早就處理好的豬頭放進了大鐵鍋裡，起鍋燒水往裡麵加入各種大料。
正在燒火的周母看著鍋裡的豬頭，忍不住想起了正在老家的周父。
“往年過年的時候，你爸最喜歡吃著豬頭肉了，也隻有在過年的時候，吃肉才吃得儘興，也不知道他們在家裡怎麼樣了。”
周母一邊說，臉上忍不住露出回憶的神情。
許諾手腳麻利的把調料放在鍋裡後蓋上鍋蓋。
“媽，火早旺一點，沒得在早上把豬頭肉給煮出來。”
周母直接往灶口裡加了兩塊蜂窩煤。
鍋裡的豬頭肉足足煮了三個小時，從早上5點鐘就開始煮，到8點多的時候才煮爛。
拿筷子一戳就觸底的狀態，算是煮好了。
在煮豬頭的時候，許諾舍得放大料，各種調料往裡麵一放，豬頭肉煮的香氣撲鼻，軟爛入味。
把煮好的豬頭撈起來，放進事先準備好的盆裡，趁著現在還有溫度，把豬頭裡的骨頭拆開。
這個時候，周懷義走進了廚房。
“好香啊！”
“你來的正好，豬頭肉剛好煮完，你嘗嘗味道怎麼樣？”
許諾從豬頭上把骨頭拆下來，把1塊骨頭上還帶著一些肉的遞給男人，讓他幫忙嘗嘗味道怎麼樣。
周懷義也不客氣，直接接過，趁著熱氣一口咬了下去。
早上本來還沒吃什麼，味覺本來就處於待機狀態。
一口鹵豬頭肉咬在嘴裡，味覺頓時被激發，油脂的醇香，鹵肉的豐富口感，瞬間在周懷義的嘴裡爆發開來。
本來豬頭肉吃起來肥而不膩，這鹵好的豬頭肉吃起來更是味道一絕。
吃得男人當場豎起了大拇指，旁邊的周母看見兒子吃的這麼香，聞了一早上的鹵肉香味，頓時饞意也忍不走了。
伸手也拿了一塊鹵豬頭肉吃，還彆說這一口下去，暫時把周母給吸引住了。
周母些意外的看了許諾一眼，沒想到老兒媳婦居然還有這樣的手藝。
來這裡這幾個月，周母就發現老二媳婦其他方麵也許不行，但是在做吃食這方麵，非常不錯，跟那些店子裡的大廚都差不多了。
雖然周母也沒吃過幾個大廚做的飯菜，但就覺得老二媳婦真不錯。
唯一不好的地方，就是老二媳婦真舍得放油放料，她看著都有些心疼，要不是她兒子每個月工資不少，不然都不夠老二媳婦吃的。
許諾見他們吃的香，自己拿了一塊放進嘴裡。
然後從豬頭肉上麵切了大概半斤左右的鹵豬頭肉，放在一邊，準備送給隔壁衛大嫂家嘗嘗。
倒是周懷義在旁邊看到了，多了一句嘴：“再切一份出來，一會給老林家也送去一份。”
周懷義也知道，家裡一旦做什麼好吃的，他媳婦都會拿點給隔壁蔣家嘗嘗。
要是平常的時候這樣乾還行，是這逢年過節的，光送一下可不行，要送就得兩邊一起送，免得彆人說閒話。
許諾雖然有些不願意，但還是再次切了半斤豬頭肉，放在一邊。
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