昨日林春柳拿著一小籃子青團上門惡心人,鄭大娘想著清明也快到了,青團哪怕提前做好,四月的天清清涼涼放著也不會壞。
晚上便跟鄭老爹嘮了兩句。
第二天父子果然一大早就上山采艾葉了,忙活到褲腳露濕才回家。
到家後,鄭大娘交代鄭則下田之前先去給林秋送一份艾葉,春播時節家家戶戶都忙,林秋身邊也沒個細心人幫襯,估計現在還沒來得及采艾葉。
鄭則應下。
他走之前去了哥兒屋裡。
一大早去了山上,衣裳難免有些臟汙,鄭則沒有坐下,隻是挨著床邊站。
哥兒安靜地躺在床上,嘴巴微微嘟起,好似委屈一般。鄭則伸手戳了一下他的臉,還是軟軟的。
鄭大娘進屋來給哥兒擦臉,見兒子一大個堵在床邊,不耐地擠他到一旁,嫌他煩人,哥兒睡得好好地戳他臉乾嘛。
鄭則隻能挪了挪,就這樣了還不願意離開。
好歹是自己兒子,鄭大娘勸慰道:“興許今日就能醒了,你也不用擔心。”
說道這裡,鄭大娘示意兒子拿了凳子在一旁坐下,神色認真地看著他:“娘認認真真再問你一次,這個孩子看著是嬌貴的,如今看來身子也弱,肩不能扛手不能提的,更彆說和你殺豬幫你下地了,你確定還要和他成親嗎?”
“可彆娶了他將來又不滿意冷落了人,咱家不興這樣。”
鄭則沒有猶豫:“兒子確定。”
“娘,從來都是夫郎靠漢子,哪有漢子反過來依靠哥兒的?他不會做事娘教一教,還是不會,兒子就把他這份一起做了就成。”
鄭則從小就主意正,從來不讓人幫他做決定,家裡又隻有這麼一個兒子,她哪裡敢說什麼,她心裡想著兒子喜歡就成。
“行,你記著今天說的話就行,娘也會教他。”
“娘辛苦了。”鄭則低聲說道。
“彆說酸話,將來你們好好過日子就行。”
真不覺辛苦,掙錢的臟活累活都是爺倆做了,她照料家裡大大小小的事兒也是應該的。
鄭則出去之前回頭看了一眼床上的哥兒。他和娘說的都是真心話,他確定要哥兒做夫郎,將來也會讓他過上好日子。
鄭大娘憐愛地摸摸哥兒的頭,“快快醒來吧,醒來就有青團吃,粥粥愛吃嗎?”
自然是沒人回應的。
這孩子來鄭家前受了苦,如今暈了一天一夜了,除了喂水和喂藥也沒有進補,人更加消瘦了,鄭大娘心疼地想,再不醒來臉上這點肉也要掉了。
爺倆離開以後,先把院裡打掃了一遍,就準備做青團了。
先把艾葉挑揀去壞的、爛的,清水過了好幾遍才放到鍋裡煮,又往裡倒了點鹽以防汁水變色,蓋上蓋任它煮著。
今年打算做兩個餡,紅豆餡和花生紅糖餡,正好家裡多了口人,也不怕吃不完。
拿出昨晚泡發的紅豆,加了紅糖在另外一個鍋裡煮,得虧家裡砌了三口大灶,不然還真忙不過來。這會兒灶下的小爐子還在熬藥呢。
趁著煮紅豆的功夫,拿出飽滿的紅皮花生粒,花生先小火慢慢炒熟炒出香味,倒在簸箕上等它稍微冷卻,又同樣的方式炒了點黑芝麻備用。
花生不燙手後,就慢慢搓掉紅衣,倒進小的石臼裡慢慢搗成細末,最後和紅糖芝麻攪拌在一起,就是紅糖花生的餡料了。
備好餡料,鄭大娘取了糯米粉和一點粘粉,放到盆裡攪勻,又打開櫥櫃搬出來一個陶罐,挖了兩勺豬油拌在麵粉裡麵。
這會艾葉也差不多煮好了,撈出後用石杵搗碎,用紗布過濾擠出汁液後混進麵粉裡開始和麵。
趁著醒麵,鍋裡的紅豆倒出來,熱騰騰的氣霧灌滿了廚房,鄭大娘拿手揮散才繼續乾活。
紅豆煮得炸開,空氣裡散發著紅豆特有的濃鬱香氣,用筷子夾起幾粒嘗了嘗,嗯,軟糯清香,就是不夠甜,她沒有再搗碎成泥,再撒了點紅糖攪拌,這樣口感雖然粗糙倒也彆有一番風味。
紅豆顆粒分明地包在青色的麵皮裡,一個個在案頭上排列擺放,鄭大娘洗了粽葉,裁成大小適中的小片用來墊青團,這樣吃的時候好拿也不黏糊,圓滾滾的一個個在蒸屜裡碼好,疊上鍋開蒸。
過了一會兒蒸籠裡飄出清香,鄭大娘撤了火,青團這就做好了。
她又拿了碗裝上些打算送去林秋家,裝著裝著才想起來:“哎呀,一心想著做青團,忘記蒸糯米飯了!”怎麼就忘記了呢,鄭大娘懊惱地直歎氣。
剛想進廚房拿綠豆泡上呢,就見林秋手上拿著兩個碗笑盈盈地跨進廚房。
“嫂子,今早鄭則送來艾葉,就想著你肯定先做青團了,我便做了糯米飯。”說著掀開碗上的白棉布,兩碗滿滿的綠豆糯米飯,看著軟糯可口。
接過來時碗還有點燙手,看來也是剛出鍋不久就送過來了,她心裡高興,覺得林秋真是個細心的,喜滋滋說道:“剛還說忘了做呢,你就送過來了,哎呀真好!”
鄭大娘把東西放到自家碗裡,又說:“青團我是做了許多,紅豆餡的,石頭阿水兩兄弟好甜口,你一會兒把碗帶走,我都給你裝好了。”
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林秋說好,又問:“粥粥醒了嗎?”
“沒呢,不過我估計也快了,沈郎中說退熱了就能醒。”
林秋聊了兩句就走了,他家漢子身體不好,他也就空閒一早上,下午還得跟著兒子們下地。
可能是早上粥粥聽到了鄭大娘的話,鄭大娘端著熬好地藥進房間時,床上的人突然呼吸忽然急促起來,鄭大娘嚇一跳,放下碗去幫他順氣,過了會兒就見他慢慢睜開眼來。
“我死掉了嗎?”哥兒的聲音啞啞的。
周舟睜眼就看到一張神色慌張的婦人臉,一雙眼睛很和善,是不認識的人,他恍惚以為自己死掉了。
鄭大娘見哥兒說話才鬆一口氣,笑道:“瞎說什麼呢,這不是活得好好的,你隻是暈過去了。”