蘇潤搖搖頭：
“不，我要磨豆漿。”
據傳漢代淮安王劉安曾將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸製成豆漿，但實際上因為傳統飲食習慣的阻礙，豆漿直到元代才真正出現在街頭小巷。
蘇潤洗乾淨磨盤，開始磨漿。
張氏站在旁邊幫忙加水，還按照蘇潤的要求，添了一小把米進去。
添米時，她心疼的手都抖了：
但願這真的能賺錢……
石磨重的很，豆漿還得反複磨才能磨細。
蘇潤沒那個巧勁兒。
手都快磨出泡了，才磨出小半桶豆漿。
這時候，太陽已經完全出來了。
想著今天還得去縣裡跑一趟，蘇潤也就停了手。
把磨出的豆漿搬去廚房，用麻布過濾，最後將過濾好的液體倒進鍋子裡煮開。
熱霧騰騰，香味兒彌漫整個廚房。
蘇潤煮好豆漿，嘗了一口。
覺得味道沒問題，就給張氏也倒了一碗：
“二嫂，你嘗嘗味道怎麼樣？”
“喝著挺香，豆腥味兒也沒了！沒想到豆子還有這種吃法。”
“要是放點糖更好喝。”可惜家裡沒有。
見太陽已經高高掛起。
交代二嫂務必保密，不要把豆漿的事情說出去後，蘇潤留了個鍋底，把其餘豆漿倒進盆裡晾涼。
秉著不浪費糧食的想法，他把鍋底的豆漿跟豆渣煮了煮，添上黃豆、野菜，做成了合渣。
打發張氏早早去送飯，蘇潤打了兩竹筒豆漿，背起箱籠悄悄出門了。
臨走前。
還抓了一把張氏曬好，準備做繡活兒的乾桂花。
柳林村隸屬青陽府的玉泉縣。
從村裡到縣裡，坐牛車大概一個時辰，但需要一文錢。
蘇潤沒有錢，隻能辛苦兩條腿。
日頭逐漸移到頭頂。
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蘇潤加快腳步。
午時末，腳底板生疼的蘇潤終於進了縣城。
玉泉縣有兩家知名酒樓：
迎客居和天香樓。
兩座酒樓一左一右，坐落於最繁華、人流量最大的街道。
同行是冤家。
尤其這兩個酒樓還麵對麵，一到攬客的時候，爭得是不可開交。
蘇潤來的時候，兩邊小二還在卯足勁兒拉客：
“來了來了！迎客居新請到京城大廚，禦膳房總管的徒弟嘍！！！”
“天香樓謝客，每位顧客送小菜兩碟，清茶一壺！”
能到這裡吃飯的人，大部分都不缺錢。
光聽小二的招呼，大部分人流就都到了迎客居去。
蘇潤眸光微閃，轉身進了天香樓。
小二喜笑顏開的上前來：
“客官裡麵請！我們這兒有……”
“我找你們掌櫃的談筆生意！”蘇潤含笑打斷。
小二一愣，看了眼蘇潤身上的書生長袍，有些驚訝：
讀書人來談生意？
“我這裡有道秘製飲品，口感上佳，能益氣健脾、美容養顏。”
“最重要此物四季皆宜，冷熱皆宜，老少皆宜。”蘇潤拋出誘餌。
小二將蘇潤帶去後院。
高掌櫃在梁家做了幾十年，也跟迎客居鬥了幾十年。
但近日，迎客居突然請來了個京城大廚，搶了他們不少生意。
他想儘辦法都沒挽回局麵。
眼瞅著生意越來越不景氣，高掌櫃隻能對著賬本長籲短歎。
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