夏夜像一口密不透風的蒸籠，連空氣都帶著粘稠的熱浪。陳峰斜倚在院中水榭的竹席上，指尖無意識地敲打著石桌，目光落在麵前青瓷盆裡浮著的井水，這已是今晚第三盆，卻絲毫驅不散骨子裡的燥熱。
"大人，您要的酸梅湯。"許諾端著白瓷碗走近，鬢角的碎發被汗水黏在泛紅的臉頰上。陳峰擺擺手，視線卻被她腰間掛著的牛皮水囊吸引，那是他前些日子從"空間"裡取出的物件，此刻正隨著她的動作輕輕晃動。
鬼使神差地，陳峰用意念進入到空間的食品區，指尖觸到冰涼金屬的瞬間，他心中一動，摸出了一罐泛著冷光的啤酒。拉環"啪"地彈開的聲響在寂靜的夜裡格外清晰，麥香混合著二氧化碳的清爽氣息瞬間彌漫開來。
"這是...?"許諾瞪大了眼睛，看著罐口溢出的白色泡沫。陳峰仰頭灌下一大口，冰涼的液體滑過喉嚨，暑熱似乎瞬間消散。他抹了把嘴角的泡沫，目光落在罐身的配料表上：水、麥芽、啤酒花、酵母...
"或許，我能在這裡釀出啤酒。"這個念頭如閃電般劃過腦海。他翻轉著啤酒罐，看著那些熟悉的文字，前世在精釀酒吧裡參觀釀造過程的記憶逐漸清晰起來。
次日清晨，陳峰便帶著許諾和幾名親衛出了王府。他首先來到鎮上的酒坊，抓起一把釀酒用的高粱仔細查看，又聞了聞發酵池裡的氣味，最終搖搖頭，高粱酒的釀造工藝與啤酒相去甚遠。
"大人，我們要找什麼？"許諾不解地問。陳峰擦了擦額角的汗，指向遠處的農田："找麥子，最好是顆粒飽滿、蛋白質含量高的大麥。"
他們走遍了開平鎮周邊的村莊，終於在一位老農的田裡發現了符合要求的大麥。"這是俺家祖傳的"金穗麥"，"老農撚著麥粒自豪地說，"磨出的麵粉又白又香。"陳峰卻另有打算，他高價買下了老農所有的麥子，並囑咐他來年擴大種植。
接下來是啤酒花。陳峰憑著記憶描述著那種帶有鬆果香氣的藤蔓植物，卻發現當地人從未見過。"或許可以用彆的植物代替？"許諾提議。陳峰沉吟片刻，想起了廚房裡常用的蛇麻花，雖然香氣不同，但或許能起到類似的作用。
最後是酵母。陳峰命人收集了各種酒曲、麵團和水果上的白霜，小心翼翼地密封在陶罐裡，準備進行篩選。
王府後院的空地上，陳峰命人搭建了簡易的釀造作坊。他親自設計了煮麥汁的銅鍋，又讓人用竹筒製作了冷凝管。看著工匠們疑惑的眼神，他笑著解釋："這叫"蒸餾"，能得到更純淨的液體。"
“第一步是製麥芽。陳峰將大麥浸泡在水中，每日換水，直到麥芽長出兩指長的芽。然後將麥芽烘乾、碾碎，加入溫水糖化。當濃濃的麥香從銅鍋裡飄出時，老廚娘都忍不住湊近聞了聞。”
"接下來要加"花"了。"陳峰拿出曬乾的蛇麻花，按照記憶中的比例投入麥汁中煮沸。煮沸過程中，他不斷攪拌，讓蛇麻花的味道充分融入。許諾在一旁記錄著時間和溫度，看著銅鍋裡翻滾的棕色液體，眼中充滿好奇。
最關鍵的一步是發酵。陳峰從收集的菌種中篩選出最活躍的酵母，小心翼翼地加入冷卻後的麥汁中。他命人將陶罐密封，放在陰涼的地窖裡，每天親自查看溫度和氣壓。
等待的日子格外漫長。陳峰每天都會去地窖，輕輕搖晃陶罐，聽著裡麵氣泡的聲音。半個月後的一個清晨，當他打開陶罐時，一股濃鬱的、帶著獨特香氣的酒味撲麵而來，雖然和記憶中的啤酒還有差距，但已經有了啤酒的雛形。
初次釀造的啤酒口感偏苦，泡沫也不夠豐富。陳峰沒有氣餒，開始了反複的改良。他調整了麥芽的烘烤程度，嘗試了不同的蛇麻花用量，甚至派人去更遠的地方尋找類似啤酒花的植物。
"大人，您看這是什麼？"一日，許諾從城外回來，手裡拿著一束淡綠色的藤蔓，上麵掛著圓錐形的花序，"山民說這叫"野酒花"，聞起來有股特殊的香味。"
陳峰眼前一亮，接過藤蔓仔細聞了聞——雖然和真正的啤酒花還有差異，但香氣已經接近。他立刻用野酒花進行試驗，這次釀造出的啤酒香氣明顯改善，苦味也變得柔和。
為了增加泡沫的豐富度和持久性，陳峰想起了前世喝過的精釀啤酒。他嘗試在釀造後期加入少量的蜂蜜，又調整了發酵的溫度和時間。當再次打開陶罐時，細密的泡沫幾乎要溢出來，喝一口，麥香、花香和一絲淡淡的甜味在口中交織，口感清爽宜人。
"成功了！"陳峰放下陶碗，臉上露出欣喜的笑容。許諾也嘗了一口，眼睛頓時亮了起來："郡王，這酒又香又涼，夏天喝再好不過了！"
啤酒釀造成功的消息很快在王府傳開。陳峰特意舉辦了一場"啤酒宴"，宴請鎮中官員和有功之臣。當裝滿琥珀色液體的陶杯擺在眾人麵前時，所有人都露出了疑惑的表情。
"諸位，嘗嘗這"冰鎮麥酒"。"陳峰笑著舉杯。眾人將信將疑地抿了一口，頓時眼睛一亮。
"這酒...清爽甘冽，從未喝過如此美味的酒！"
"是啊，還有股特殊的香氣，喝下去渾身都涼快了！"
看到眾人讚不絕口，陳峰心中大石落地。他開始計劃擴大生產，在鎮上建立正式的啤酒作坊，並給這種新酒取名為"開平麥釀"。
隨著啤酒的推廣，開平鎮的夏天似乎不再那麼難熬。街頭的酒肆裡，百姓們圍坐在一起，喝著井鎮的啤酒，談笑風生。商隊的人嘗過之後，更是將其作為特色商品運往各地。
陳峰站在城頭，看著夕陽下熱鬨的市集，手中端著一杯冰鎮啤酒。晚風吹過，帶來陣陣麥香和歡聲笑語。他仰頭飲儘杯中酒，冰涼的液體滑入喉嚨，心中充滿了成就感。
"郡王，在想什麼？"許諾走到他身邊，手中也端著一杯啤酒。
陳峰微微一笑，望向遠方："我在想，剛有啤酒差點下酒菜啊，我得研究研究有啥便宜的下酒菜。
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