下一刻,令人歎為觀止的穿串過程開始了。
無形的巧手以超越凡人極限的速度和精度舞動起來。
隻見一塊肥瘦相間的牛肉被精準攝起。
一塊瘦肉,緊接著一塊肥肉,再一塊瘦肉,中間巧妙地穿插進一塊青椒和一塊紅椒,色彩對比瞬間鮮明起來。
木簽如同靈蛇般穿過食材,不偏不倚。
確保每一塊食材都被牢牢固定,卻又不過分擠壓,保留了最佳的受熱空間和口感。
魚類的處理更為精妙,木簽從魚尾穿入,沿著主骨上方平行貫穿至魚頭下方。
確保整條魚在烤製時能均勻受熱,不易散架。
純素串則搭配得如同藝術品,蘑菇、塊莖片、彩椒塊、菠蘿塊交替排列,色彩繽紛,令人食欲大開!
整個過程行雲流水,仿佛一場精準的機械舞,卻又帶著一種難以言喻的藝術感。
眨眼間,幾十串種類各異、搭配完美的烤串便已製備完成。
整齊地懸浮在能量烤架旁,等待著火焰的洗禮。
王歌選了一個舒適的位置坐下,目光落在烤架上。
隨著他意念微動,那數十簇幽藍火苗仿佛接到了命令。
“噗”地一聲,火勢陡然變得靈動而富有侵略性!
幽藍中甚至透出一絲不易察覺的金芒,溫度瞬間攀升到一個完美的區間。
烤串被無形的力量均勻地鋪放在能量烤架上。
“滋啦——!”
肉串與高溫接觸的瞬間,悅耳動聽的聲音頓時響起,伴隨著一陣濃鬱的油脂香氣猛地爆發出來!
肥肉部分以肉眼可見的速度變得透明、微卷,金黃的油脂被逼出。
浸到旁邊的瘦肉上,滴落在下方的幽藍火焰上,激起更旺的火苗和更濃鬱的香氣。
無形的巧手開始忙碌起來,它們精準地翻動著每一串食物,確保其均勻受熱。
牛肉串的顏色從鮮紅逐漸變為誘人的淺褐,表麵泛起微微的焦脆感,內部的汁水被牢牢鎖住;
魚皮開始緊縮,變得金黃酥脆,魚肉則逐漸轉變為潔白的蒜瓣狀;
蔬菜串則散發出各自獨特的清甜香氣。
青椒和紅椒邊緣出現漂亮的烤痕。
蘑菇變得軟嫩多汁。
菠蘿塊則表麵泛起焦糖般的色澤。
當烤串達到七八分熟時,調料的舞台開始了。
幾個小巧的玉罐自動打開,裡麵是精心調配的粉末。
細鹽如同雪花般,被一股微風吹拂,均勻地灑落在每一串烤物上。
孜然粉和辣椒粉的混合香料,則如同金色的沙塵暴,主要席卷向那些肉串,為其披上狂野的外衣。
一些烤串上則被刷上了一層薄薄的、晶瑩剔透的蜂蜜漿,在火焰的炙烤下,散發出誘人的甜香與焦糖氣息!
調料與高溫碰撞,激發出更加複雜、更加勾人魂魄的複合香氣。
肉香、油香、孜然辣椒的辛香、蜂蜜的甜香、蔬菜的清香……
各種氣味交織在一起!
形成一股無法抗拒的洪流,徹底淹沒了列車,甚至讓人暫時忘卻了窗外飛逝的怪異叢林。
第一批烤串終於熟了!
一串肥瘦相間的肉串被無形之手遞到王歌麵前。
隻見那肉塊表麵焦香微脆,泛著油光和金黃的孜然辣椒粉,熱氣騰騰!
誘人至極!
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