電話那頭安靜了幾秒,隨即爆發出一陣大笑:
“哈哈哈哈!太陽打西邊出來了?你小子要學炸年貨?是不是有情況了?給哪個姑娘獻殷勤呢?”
天平沒理會他的調侃,隻是重複道:
“比例大概多少?”
“哎喲,這哪有什麼絕對比例,得看麵粉吸水……等等,你真要學啊?行行行,我簡單跟你說說,你記一下……”
電話開了免提,放在料理台上,天平拿出紙筆,王麵也安靜地站在一旁聽著。
朋友的聲音夾雜著背景裡小孩的嬉鬨和大人的說笑聲,像一股遙遠的暖流,通過電波流淌進這間寂靜的廚房。
“……藕片夾肉餡,裹麵糊的時候彆太厚……油溫五成熱下鍋……炸到金黃酥脆就趕緊撈出來……哎媽!彆讓他彆碰那個!燙!……先這樣,你試試,炸糊了彆賴我啊!回頭再聊!”
朋友匆匆掛了電話。
天平看著記下的潦草筆記,又看了看王麵。
王麵點了點頭,說道:
“試試吧。”
麵粉袋被打開,細白的粉末在空氣中彌漫開。
天平按照模糊的記憶和筆記上的提示,將麵粉倒入盆中,加水攪拌。
水似乎加多了,麵糊變得稀溜溜的,又加麵粉,結果又太乾。反複幾次,盆裡的麵團變得坑坑窪窪,案板上也撒了不少麵粉。
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王麵在一旁洗藕、切藕片,刀工倒是意外地整齊。
調肉餡時,放多少鹽成了難題,兩人小心翼翼地嘗了一點生肉餡,表情都有些扭曲。
油鍋燒熱,冒出淡淡的青煙,天平舀起一勺麵糊,小心翼翼地滴下去。
“滋啦——”一聲響,油花四濺,嚇得他往後一縮。
麵糊在油裡迅速膨脹、變色,形狀卻歪七扭八,第一鍋出鍋時,顏色深淺不一,有的焦黑,有的還泛著白。
王麵拿起一塊不那麼焦黑的,吹了吹,小心地咬了一口。外麵有點硬,裡麵還有點黏牙。他沒說話,隻是默默放下。
天平也嘗了一塊,皺著眉:“好難吃。”
兩人都沒氣餒,倒掉焦黑的,清理油鍋,重新開始,這一次,天平更加謹慎地控製著水和麵粉的比例,攪拌得更均勻。
王麵則負責看油溫,用筷子尖試探著,看到密集的小氣泡升起才讓天平下鍋。
藕盒裹上薄薄的麵糊,滑入油鍋,發出悅耳的“滋啦”聲,漸漸泛起誘人的金黃色。
失敗了幾次後,廚房裡終於彌漫開真正屬於油炸食物的、溫暖而霸道的香氣。
廚房的窗戶蒙上了一層薄薄的水汽,灶台一片狼藉,麵粉、油漬、食材碎屑到處都是。
王麵和天平看著盤子裡勉強算得上成功的作品,臉上都沾著點麵粉。
王麵拿起一個剛出鍋、還有些燙手的藕盒,輕輕吹了吹,咬了一口。外皮酥脆,裡麵的藕片清甜,肉餡鹹淡適中,滾燙的汁水在口中彌漫開。
“怎麼樣?”
天平看著他,眼神裡帶著一絲不易察覺的期待。
王麵咽下口中的食物,抬起頭,臉上露出了一個這段時間以來最真實的、帶著暖意的笑容:
“嗯,好吃。”
窗外,暮色四合,遠處零星傳來幾聲模糊的鞭炮響。
彆墅裡亮著溫暖的燈光,食物的香氣固執地驅散著空曠的冷清。
兩個無家可歸的少年守著爐灶炸出的這點年味,笨拙地、安靜地等待著那個名為“團圓”的日子,和即將歸來的、吵鬨的家人。
……
【注(不知道為什麼作者有話說不見了就寫在這兒了)不出意外的話,其他人下一章就回來啦~可能會有人嫌劇情慢,但我的本意隻是想讓假麵小隊他們能過個好年。斬神原世界裡守夜人的生活真是太苦了,苦得讓人咽不下也吐不出,所以專門私設了一個“願”的概念,讓他們能過年好好陪陪家人。
99章回來也是為了圖一個“長長久久”的彩頭,一百章的時候,假麵小隊他們正好能在一起“十全十美”(彆問,問就是作者一些莫名其妙的強迫症)(狗頭)】
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