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第222章 大吉大利,連夜做醃魚(2 / 2)

它倒是能吃一些魚內臟,卻不吃魚:“二炮,那等會兒就多喂鐵腦一下魚內臟吧。”

許毅從地上撿起那半條魚,來到樹屋下麵,衝著樹屋喊了一嗓子,金雕聽到之後,就用爪子推開門,歪頭看許毅。

“呐,金雕,給你半條魚吃!”

這段時間,金雕藏在樹屋裡麵,並不怎麼活動,食量也變得很小,幾乎處於半冬眠狀態了。

但許毅每天還是會給它投喂一些東西,並不多投,每次投的,金雕都吃完了,卻又沒有向許毅多索要的意願。

“好了,看你也吃不了多少東西,就這半條魚吧!”

金雕很聰明,能輕易聽明白許毅的話,吃完了這半條魚,就伸出爪子,又把樹屋的門給關好。

許毅這才轉過身去,進入廚房,繼續調製醃魚用的辣油。

他仔細琢磨著李大爺跟他講的用料配比,用筷子認真地攪動醃魚辣油,讓鹽巴、蜂蜜、油、辣椒最大限度的混合。

李大爺說過,這些東西配比在一起,最好攪動半個小時以上,如果沒有那麼長時間的攪動,很難讓彼此的味道充分融合到一起。

李大爺還說過,在攪動這幾種物質的時候,最好也在旁邊升起一灘火,借助火的溫度,讓鹽更好地在辣油裡麵融化,以免出現鹹淡不均勻的情況。

許毅不折不扣地執行李大爺的那些囑咐,直到半個小時以後,他這半桶辣椒油的色澤看起來跟之前李大爺調製的無可分辨,這才停下手來。

“嗯,差不多了!”

接下來,許毅就將這半桶辣油放在鍋灶口,借助鍋灶裡麵燃燒的火焰餘溫,讓可能沒有融化好的鹽徹底融化。

他加入處理狗魚的隊伍,兩個人一起,速度很快就提了上去。

終於,在夜幕降臨的時候,二人把所有的魚都處理完了,不隻是狗魚,鯉魚和鯽魚也都處理乾淨了。

大花和鐵腦都吃了個肚兒圓,還剩下一些魚的內臟,胡亂地散落在院子裡。

許毅也不去管,隻是對大花和鐵腦道:“回頭你們餓了,就來院子裡把這些剩下的內臟全都舔吃掉,也免得我清理了。”

倆動物似乎聽懂了他話中的意思,點了一下腦袋。

接下來就是炸魚,楊雪幫忙燒火,許毅在鍋裡麵倒了半鍋油,小心翼翼,一條接著一條將狗魚放入鍋裡。

等狗魚炸完,已經是晚上六點多鐘,許毅道:“二炮,這些魚得先晾一晾,等徹底都涼了以後,才能進行醃製。”

“嗐,今天晚上做醃魚占了鍋,沒法做晚飯了。”許毅看向楊雪,“媳婦,不如咱們弄一條炸的魚,當作晚飯吃吧。”

說著,他隨手拿起一條大鯉魚,遞給楊雪。

楊雪苦笑了一下,用刀去切魚,把魚切成幾大塊,四個人每人拿著一塊,就這麼吃了起來。

這年頭,吃一條大鯉魚作為晚飯,那也可以了。

許毅尋思著等回頭油涼了,就刮出來,再燒點米粥吃,這晚飯,倒也算兌付的可以……

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