魚炸好了，隻等冷涼了之後浸泡到辣油裡麵醃製。
二炮吃了一塊鯉魚，趁著吃魚的空隙，向許毅詢問了調製辣油的過程。
許毅把調製辣油所用的辣椒、鹽巴、蜂蜜、油液的配比以及混合過程，都詳細地跟他講了一遍。
二炮往外瞅了一眼，天已經黑了。
於是道：“毅哥，這最後一步醃魚入桶，稍後你來做吧，我這也該是回去的時候了！”
“我們一回來就在你家處理魚，到現在，俺大還不知道我回來呢，不能讓他擔心。”
“我看他還可能燒好了飯，在家裡等著我呢！”
“那行，二炮，你趕快回去吧。”
“這些魚我今晚醃上，從明天開始算時間，三天之後，咱嘗嘗味道如何，如果還不錯的話，就拿到鎮上去賣。”
說到這裡，許毅又有點不自然地苦笑了起來：“第一批醃魚還沒賣呢，就說上第二批了，我明天得先去鎮上試試，看醃魚好不好賣！”
二炮剛剛跨出兩步，聽說明天要去鎮上賣醃魚，回過頭來問道：“毅哥，要我陪你一起去嗎？”
第一批醃魚二炮的貢獻太小，之前他們就已經說好，錢就不分了，賣魚所得，全都歸許毅。
許毅擺擺手：“二炮，明天你在家休息吧，那些醃魚不多，我背個竹簍，一下全裝進去，一個人去就行。”
“兩個人一起去，反而多浪費一個人的人力。”
“那行毅哥，等賣第二批醃魚的時候，咱倆再一起去。”
“這第二批醃魚，有三十多斤重呢，到時候我也拿一個背簍，咱倆一人背一半，能輕鬆很多。”
此事說定，二炮就快步走向大門。
等二炮出門，許毅就把門栓從裡麵栓好，搖頭一笑：“還不知道第一批醃魚賣的咋樣呢。若是拿到鎮上賣不出去，那第二批還賣個屁啊！”
他倆商量賣第二批醃魚的事兒，話說的好像有點早了。
北方冬季的夜晚，溫度很低。
天冷火寒。
才剛剛過去半個小時，鍋灶裡麵的火全都熄滅了，手伸進去，僅僅能感受到極其細微的餘溫。
鍋裡麵炸過魚的油，也都涼了。
許毅下意識看了看手上的表，也才不過七點鐘多一點。
“媳婦，我想了想，咱仨光是把魚當晚飯，不行。”
“這時間還早，我現在就把鍋裡的油都舀出來，咱們炒菜做飯。等會兒吃完飯，也恰恰到該睡覺的時候了。”
北方，因為天氣寒冷的緣故，再加上這個年代沒有多少娛樂活動，農村普遍睡的很早，基本上都是八點之前就上床睡覺了。
楊雪應道：“好，我來幫忙。”
楊雪拿來裝油用的瓷罐，許毅就把鐵瓢刷乾淨，直接用瓢盛鍋裡的油，倒入瓷罐裡麵。
這一大鍋油可真不少，不過，裝油的瓷罐子也足夠大。
原本這鍋油就是從瓷罐裡麵倒出來的，那時候是滿滿一瓷罐，現在炸完魚之後，就隻剩下四分之三的油量了。