時間來到了第二天,夏千夢跟往常一樣,提前蘇醒,提前洗漱完畢後來到廚房。
夏千夢將圍裙係好之後,於是來到了冰箱,將冰箱打開,
看著裡麵的食材,於是準備做豐盛的早餐,給自己的家人吃。
由於現在是冬季的緣故,所以準備做一些溫暖的早餐用來驅寒。
夏千夢那裡麵的食材之後,將其關掉,隨後於是打開上一層的急凍室。
在打開急凍室之前,抬頭看了一眼灶台那邊,隨後便看到有兩根山藥在那裡。
於是打開急凍室,就看到裡麵有一些排骨,隨後想了想,便決定煮山藥排骨粥。
夏千夢把排骨拿出來解凍,是將其袋子打開,將排骨倒入盆子中。
然後再用點食鹽將其抹均勻,食鹽可以讓其快速的解凍。
接著開始處理山藥,她小心翼翼地將山藥的外皮削去,切成小段放在裝有清水的盆子裡麵,防止變黑。
處理山藥的時候,先帶著手套,防止山藥讓自己的手臂過敏。
削山藥的時候小心翼翼的將其裝好之後再削,並且削的速度慢一點,防止打滑後削到自己。
夏千夢在等排骨解凍的期間,隨即想了想,於是準備煮薑糖水給自己上班的父母喝。
薑糖水不僅可以驅寒,同時在寒冷的天氣裡,人體容易受到寒邪的侵襲,導致手腳冰涼、身體發冷。
薑糖水的溫熱特性可以幫助人體抵禦寒冷,促進血液循環,使身體迅速暖和起來。
同時,冬天由於天氣的緣故,一旦放鬆的話,很容易感冒,所以薑糖水可以預防感冒。
除此之外,薑糖水還可以幫助沒有胃口的人恢複胃口,或者是對那些沒有食欲的人,讓其恢複食欲。
夏千夢放在灶台上麵的生薑,然後扔在水裡麵進行清洗,隨即從頭頂上麵的櫃子上麵拿出紅糖出來。
生薑洗淨,可根據個人喜好將其切成片狀或絲狀。切片相對方便,切絲則能讓生薑的味道更充分地融入水中。
將切好的生薑放入鐵鍋中,然後便可以加入適量的水。
同時一般建議水的量以能沒過生薑並保證煮出的薑糖水足夠飲用為宜,大約300500毫升。
開大火將水燒開後,轉小火繼續煮1015分鐘,讓生薑的有效成分充分溶解在水中。
此期間,夏千問看了一眼正在解凍的排骨,然後用手輕輕搓了搓,發現還沒有完全解凍。
隨即立刻去洗手,然後便馬上去處理薑糖水,等完全處理完之後將去處理排。
加入紅糖,攪拌均勻,再煮23分鐘,至紅糖完全融化即可。如果喜歡更濃鬱的味道,可以適當延長煮的時間。
等到紅糖完全融化後,稍微用勺子舀出來一點點,將其吹涼後品嘗。
等品嘗完畢之後,用清水將勺子洗一下,最後拿勺子放入鍋中進行攪拌。
等到差不多之後,便將火關掉。然後用蓋子將其蓋住,防止熱量快速的消散。
隨後轉身前往了客廳,然後從櫃子的底下找出了兩個保溫瓶出來。
夏千夢看著兩個保溫瓶,隨後又想起來了,我們平時上個月買的,然後一直放在下麵沒有用。
現在是總算有用了,隨後將其保溫瓶拿到廚房開始裡裡外外的仔細的清洗一遍,隨後再用清水將裡麵再衝洗一遍。
隨後,將鍋中的薑糖水緩慢的倒入到裡麵去,等倒到8分滿的時候,將其蓋住。
等兩個保溫瓶已經裝滿了8分滿的薑糖水,之後鍋中還剩下一些。
於是就打算今天早上等喝完了山藥排骨粥之後再喝薑糖水,用來預防感冒。
隨後,帶著防燙的手套將鍋端到了餐廳的防燙墊的桌子上麵。
隨即轉身回到廚房摘掉手套,然後看看那排骨解凍的怎麼樣了?
隨後用手輕輕搓了搓,發現排骨已經解凍的差不多了,於是便開始處理。
夏千夢見到排骨解凍得差不多了,她把排骨放進鍋裡焯水,撇去浮沫後撈出。
鍋中加入適量的水,放入排骨、薑片和料酒,然後開火將排骨煮熟。
大火煮開後轉小火燉煮30分鐘左右,至排骨熟透,湯汁濃鬱。
然後將排骨撈出來,而湯汁則是不浪費,準備中午的時候在裡麵加入白蘿卜,煮簡單的湯。
撈出來的排骨立刻扔入盆子當中,隨後立刻開水,讓冷水將排骨快速的降溫。
然後拿出了陶瓷罐子出來,將其清洗之後把米倒入進去,隨即便開始清洗。
把大米淘洗乾淨,放入砂鍋中,加入適量清水,大火煮開後轉小火。
在開火之前先將焯好水的排骨放入砂鍋中,與大米一起燉煮。
待大米煮至半熟,排骨也快熟時,撈出山藥瀝乾水分,放入砂鍋中繼續煮。
煮至大米和山藥都變得軟糯,粥變得濃稠時,加入適量鹽、少許白胡椒粉和幾滴香油調味,攪拌均勻。
然後將其調成小火,期慢慢的煮,讓裡麵的食材完全融合在一起。
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夏千夢看著鍋裡的食材慢慢燉煮,她的臉上露出了滿足的笑容。
過了一會兒,粥變得比剛才還要濃稠起來,香氣四溢。
夏千夢嘗了一口,味道剛剛好,隨後關掉火蓋上蓋子,準備將其端到餐廳去。