老板顯然也覺得這事挺奇葩，奈何提這要求的人他惹不起，隻能硬著頭皮回來找人想辦法。
“小蘇，你看……”
“小事，問題不大。”
“我知道這事挺讓人……什麼？！”老板話說到一半，才反應過來她說了什麼，驚呼出聲，“真的嗎？”
蘇煜歡鎮定的點點頭，轉頭詢問幾個幫廚大哥：“咱店有鱖魚嗎？”
“沒有，不過隔壁不遠就有個海鮮市場，應該能買到。”
“那現在就找人過去買一條回來，挑一條肥點的。”
“好的，我這就去安排。”
“豆腐店裡倒是有，有清雞湯嗎？”
“有，這兩天朱師傅為了做開水白菜，讓人熬了不少雞湯，這會應該能用得上。”
這麼一說，蘇煜歡心裡就有數了。
“老板，你先回去告訴客人，寶塔肉就算了，這東西費時費力，需要提前預約，現在才說要做，怕是得明天才能吃上。文思豆腐跟鬆鼠鱖魚倒是可以想想辦法，讓他們稍微等等。”
“唉，好，我這就去跟他說。”
老板愁容滿麵而來，歡天喜地離去，蘇煜歡卻不得不加急應對這道臨時加分題。
文思豆腐跟鬆鼠鱖魚都是極考驗刀工的兩樣菜，趁著其他人去買鱖魚的間隙，蘇煜歡先做的文思豆腐。
這道菜需要用到的食材並沒有多複雜名貴，隻是對刀工要求相對苛刻。
不僅是豆腐，就連裡麵的配菜，諸如香菇、火腿之類的配菜，也需要切成一樣大小的細絲。
這個時間段店裡的客人已經慢慢少了，後廚不複之前那般忙碌。
許多人都湊到蘇煜歡前方不遠處看她炫技，尤其是那位有點倒黴的朱師傅的幾個徒弟。
這些人一開始還覺得蘇煜歡一個毛頭丫頭跑後廚來是在瞎胡鬨，現在卻一口一個蘇師傅的叫著。
“蘇師傅，你這刀工是跟誰學的？這也太厲害了吧，沒個七八年怕是練不出來吧？”
“沒跟人專門學過，就之前在餐館兼職的時候幫老板切菜多了練出來的，也就兩三年吧。”
“……”我覺得你在跟我們凡爾賽，隻是我們沒有證據。
經由細致刀工處理過的豆腐置於水中猶如一朵盛放的菊花，細如發絲卻又絲絲分明。
亮澄的雞清湯撇去浮油，加入豆腐與配菜勾芡，不過片刻功夫，這道在眾人看來宛若炫技之作的文思豆腐便完成了。
這段時間，老板一直在後廚守著，親眼看著蘇煜歡做完，眼中的讚歎一點不比其他人少，也更加好奇起蘇煜歡的來曆。
“小蘇，你師父真不是……”
蘇煜歡知道老板想問什麼，淡笑道：“哦，蒼蠅小館，不講究什麼菜係不菜係的，隻要是有受眾又好吃的菜，多少都能做點。”