故鄉的既不出名,也不險峻,但它卻是哺育我的搖籃,那裡不僅是一座取之不竭的資源寶庫,同時也是我童年玩耍的地方。
我的故鄉坐落在梅河河穀之上,南北兩麵臨山,而我的家就住在山腳之下,因此小的時候就喜歡跟在大人的身後去山裡玩耍,而溜山則是大人和小孩子們最高興的事。
上的樹木品種繁多,野花遍地。主要的樹種有繁枝闊葉的柞樹、四季常青的黑鬆、筆直挺拔的落葉鬆、還有少量的刺槐樹、核桃樹、楊樹、榛子樹等等。
山裡麵主要盛產野果、蘑菇、山菜、藥材等,這些不僅是現在人們餐桌上的美味佳肴,也是饑餓年代裡人們填飽肚子的主要食糧。
每年四、五月份便是槐樹開花之時,因此我們這些小孩子便會手臂挎著拎筐去采槐花。
還未走近槐樹林,遠遠的就能望見,那一竄竄白粉球掛滿枝梢,在春風裡左右搖擺,像一個個頑皮的小孩子在打著秋千。
微風掠過,陣陣淡雅清香撲鼻而來,深深的吸一口氣,便會令人神清氣爽。
刺槐的滿身都是尖銳的刺,因此在采摘的時候一定要格外細心,否則一個不小心就會刺破你的手指。我們隻好小心翼翼的用一隻手的兩個手指輕輕地捏住樹乾兩刺之間的縫隙,另一隻手則將一串串的槐花摘到筐裡,待到摘滿一筐,便會樂顛顛的回到家中向媽媽邀功。
媽媽摘下槐花的花瓣,先用開水掉一下將其剁碎,放上蔥、薑、花椒麵、鹽、等調味品調和成餡,用事先和好的麵將其包在裡麵做成餅,再用文火烙熟,咬一口,外酥裡嫩,唇齒留香,回味無窮。如若是條件好的,可以往裡麵放一些肉餡,那味道會更加鮮美。
春天裡的柞樹葉子嫩綠嫩綠的,它也是人們做成美食的一種材料,雖不能吃,但用它包裹出來的餅卻是彆有一番風味。
挑幾片又大又綠的嫩葉將其洗淨晾乾,再抹上油,將事先水磨好的玉米麵和大米麵抹在上麵,再把和好的餃子餡放在裡麵,然後將葉子的兩腳往一起一捏,一個包著綠葉的帶餡餅子便會製成,最後用蒸鍋蒸二十分鐘,待到出鍋時,揭下外麵的葉子,一個水晶透亮的小餃子就會出現在你的麵前。此餃子口感滑嫩筋道,還夾雜著一股淡淡柞樹葉子的清香味道。
兒時的植被沒被破壞,土質好,因此山林茂密,雜草眾生,也是很多野生動物的棲息之地。最常見的有蛇、野雞、狼、袍子、鬆鼠、野兔等。有人傳說還有野熊,但俺可沒見過,其餘的都看見過。狼俺遠遠地看過一次,隻知道狼的嘴巴比狗的尖,尾巴比狗長,但它也是怕人的,我們去山裡采菜都是結幫成隊,而且手持木棒的,因此我想它要是看見我們也不會敢出來的。
蛇是俺最怕的動物,可卻是經常看見,每次看見都會把俺嚇得腿發軟、頭發木,渾身打顫站不住,就連頭發絲子都會豎起來。記得有一次俺和鄰家阿姨去采山菜,俺正想用手去采前麵青草裡麵的山菜時,一條蛇正在那盤旋著,嘴裡麵還吐著紅信,嚇得俺把筐一扔,抬腿就跑,一邊跑還一邊哭叫,撲到阿姨懷裡就不敢動了,最後是阿姨把筐和菜給俺撿回來的。這回俺自己再也不敢亂跑了,隻是跟著阿姨的身邊不離左右,看見一次老半天都緩不過來勁,再看到一個草棍,渾身都會嚇得一哆嗦,這真是應了那句老話“一朝被蛇咬,十年怕井繩。”
每到秋天,柞樹上就會掛滿了紫紅色橡子,橡子果肉雖然堅硬不願意消化,但在那貧苦饑餓的年代裡,它也是人們最好的食物。每天放學後,去山裡撿橡子便是我們這些小孩子的活計,由於柞樹高大,我們無法去摘到樹上新鮮的橡子,隻能是撿拾被風刮在地上的。要是有個膽大會爬樹的,我們就會借光撿到又大又新鮮的。有些大孩子會像靈巧的猴子那樣爬到樹杈上,然後用力搖動樹枝,這時橡子就會像冰雹似的紛紛而落,此時你是絕對不能站在樹下麵的,否者你就會像遭遇冰雹一樣,小小的腦殼也會被橡子打出幾個青包來,所以我們隻能是遠遠的躲起來,等到樹不動了再去撿。媽媽把撿來的橡子剝了皮,用裡麵的橡肉做餅吃來充饑。
後來人們生活條件好了,就不再吃橡麵餅子了,但橡子卻成了喂豬的好食料。特彆喜歡看豬吃橡子的樣子,當你把橡子倒在豬食槽子裡的時候,那些小豬就會迫不及待的擠在食槽前,將嘴巴伸到槽子裡麵,一邊吃的“嘎巴、嘎巴”直響,一邊搖著它那兩隻大耳朵頭不抬眼不睜的吃著,就像一個饑餓的小孩在貪婪的吃著一頓美味大餐一樣,特彆的可愛。
我的故鄉是有名的梅花鹿之鄉,而柞樹葉子是梅花鹿的主要食料。因此每年秋天公家鹿場都會大量收購柞樹葉子,而耬葉子賺錢便是人們的又一項額外收入。
我們跟隨著大人走上山坡,用耬耙將漫山遍野的柞樹葉子耬到一起聚成堆,然後在用特質的網袋將其裝在裡麵背回家,在院子裡的一角用乾樹枝圈圍起一塊空地,再把樹葉倒在裡麵積攢起來,等到攢夠一車一起賣,也能賺到很多錢。
小小的樹葉堆成了我們這些小孩子的遊樂場,每當晚飯後,我們這些小孩子就會避開大人們的視線,偷偷的跑到樹葉堆裡瘋打嬉鬨,累了就躺在樹葉堆上,索性用樹葉將整個身體埋在裡麵,就落出一個小腦瓜,一起遙望滿天閃爍的星鬥,看流星滑落的瞬間。
不同的樹種所產的菌類也不儘相同,黑鬆下生產是鬆傘蘑,落葉鬆下生長小青蘑,而榛樹下隻產榛蘑,采蘑菇也是我們這些小孩子最樂不知疲的事。可是我們平時沒時間,隻能是等到禮拜天再去采,而此時附近山上的蘑菇早被那些閒著沒事整天溜山的人采去了,所以我們這些小孩子隻好去裡麵去采。
天剛蒙蒙亮,我們就帶上媽媽做的玉米麵餅子出發了,一邊行走在去往的羊腸小道上,一邊嘴裡唱著“采蘑菇的小姑娘”。若是遇到好看的秋菊,就會順手摘下一朵偷偷得躲在後麵,然後趁哪個小夥伴不注意就給她插在發間,然後大家一起哄笑說誰是誰的新娘。
晨光中,山崗上的鬆樹格外挺拔,走進樹林就見墨綠色的鬆針已被雨水衝刷的一片新綠,上麵還有點點的水珠。此時正是采蘑菇的好時刻,因此一路搜索前行,並用木棍扒開一叢叢雜草樹枝,瞪大眼睛仔細尋找,每一次都能獲得意外驚喜。
喜歡夏天快來啦請大家收藏:()夏天快來啦書更新速度全網最快。