巷尾的老麵館
青石巷的儘頭，總能聞到一股濃鬱的骨湯香氣。那是張叔的老麵館，木質招牌上“張記麵館”四個字被歲月磨得有些發亮，卻依舊透著股讓人安心的煙火氣。
每天清晨五點，張叔就會準時推開店門。他總穿著那件洗得發白的藍布圍裙，先將灶台擦得一塵不染，再把前一天熬好的骨湯倒進大鐵鍋。火苗舔著鍋底，咕嘟咕嘟的聲響裡，乳白色的湯汁不斷翻滾，香氣很快就漫出了店麵，飄向整條巷子。附近的老街坊都知道，這香味就是最好的鬨鐘，聞著味兒起床，剛好能趕上第一碗熱乎麵。
麵館不大，隻有六張木質方桌，桌角被往來的客人磨得圓潤光滑。牆上掛著幾幅舊照片，有張叔年輕時和妻子的合影，還有老顧客們送的字畫。最顯眼的是一張泛黃的獎狀，上麵寫著“誠信商戶”，那是十年前社區頒發的。張叔總說：“做生意和做人一樣，得實在。”他的麵分量足，湯底每天現熬，連澆頭都是當天采購的新鮮食材。有次我問他，為什麼不漲價，現在食材都貴了。他笑著揉了揉麵團：“老街坊們吃慣了我的麵，漲價了他們心裡不自在。我少賺點，大家吃得開心，比啥都強。”
麵館裡的老顧客很多，退休的王爺爺就是其中一個。每天早上，他都會提著鳥籠來吃一碗陽春麵，再和張叔聊上幾句家常。有一回，王爺爺不小心把錢包落在了店裡，張叔發現後，特意關了店門，騎著電動車追了兩條街，才把錢包還給王爺爺。王爺爺要給感謝費，張叔堅決不收：“您常來照顧我的生意，這點小事不算啥。”從那以後，王爺爺每次來吃麵，都會多帶一份自己種的青菜，說是“給張叔添點食材”。
去年冬天，天氣特彆冷，巷子裡的水管凍裂了。張叔的麵館沒法正常營業，他卻沒閒著。他從家裡扛來煤爐，燒了一鍋又一鍋熱水，放在店門口，供路過的行人取暖、接水。有鄰居勸他：“你這幾天沒開店，已經少賺不少了，還費這勁乾啥？”張叔搓了搓凍紅的手，笑著說：“大家都是街坊，互相幫襯是應該的。這點熱水，能讓大家暖和點，值！”
開春的時候，張叔的麵館來了一位特殊的客人——一個背著書包的小男孩。小男孩站在店門口，眼巴巴地看著裡麵的食客，手裡攥著幾張皺巴巴的零錢。張叔見狀，主動走過去問他想吃什麼。小男孩小聲說：“我想給媽媽買一碗牛肉麵，媽媽生病了，好久沒吃好吃的了。”張叔聽了，心裡一軟，不僅給小男孩裝了一大碗牛肉麵，還額外送了兩個鹵蛋，說：“給媽媽帶回去，讓她趁熱吃。錢的話，下次再說。”小男孩感動得眼圈都紅了，連連道謝。後來，小男孩的媽媽病好了，特意帶著小男孩來麵館，不僅付了麵錢，還送了一麵錦旗，上麵寫著“暖心麵館，情暖人間”。
如今，巷子裡開了不少新式餐廳，裝修精致，菜品多樣，但張叔的老麵館依舊生意紅火。來這裡的客人，有的是為了那一口熟悉的味道，有的是為了那份溫暖的人情味。張叔依舊每天清晨五點開門，熬湯、揉麵、煮麵，動作嫻熟而認真。他常說：“我這麵館開了二十年，靠的不是多特彆的手藝，而是實實在在的心意。隻要街坊們還愛吃我做的麵，我就一直開下去。”
夕陽西下，巷尾的老麵館亮起了暖黃的燈光，骨湯的香氣依舊彌漫在空氣中。那燈光，那香氣，像一雙溫暖的手，撫慰著每一個路過的人，也守護著這條老巷裡最質樸的溫情。
喜歡夏天快來啦請大家收藏：()夏天快來啦書更新速度全網最快。