豈不可笑！
見蘇建設置若罔聞，隻顧做菜，
馬華急了。
他早已打聽清楚，師父傻柱雖被關，但四合院的易中海正設法營救。
若他在此期間，裝傻充愣，表現忠誠，維護傻柱，
待傻柱出獄，定會傾囊相授廚藝。
故而昨日故意未將菜炒熟。
再者，附近廠子的廚師他已摸清，無人願跳槽。
楊廠長尋人替代無望，他的底氣正源於此。
蘇建設的出現卻讓他慌亂。
但馬華尚存理智，連忙提議：
“楊廠長，不如讓我與蘇建設比試，若他廚藝勝我，我便讓位！”
“若不勝，便請勿讓他進入後廚，如何？”
聞此，楊廠長與眾人大笑，你菜都炒不熟，還想比試？
哪家女子手藝不比你強！
然眾人未曾見識過蘇建設真本事，馬華此舉正中下懷。
李副廠長在一旁附和說：
“老楊，蘇建設畢竟是個新人，不妨讓他們比試一下，也好看看後廚同誌們的近期進步嘛！”
李勝果真是個能坐上副廠長位置的人，他輕描淡寫的一句話，就把蘇建設和馬華的矛盾轉化成了內部競爭。
楊廠長聽後並未反駁，而是故作深沉地點頭：“也好，我倒要看看傻柱這徒弟學到了師傅幾成功力！”
蘇建設點頭應允，心想不論是馬華還是傻柱，他都不懼。況且，此時正好可以借機裁掉一兩個人以儆效尤。馬華如此挑釁，不正把刀遞到了自己手上嗎？
想到傻柱出來後，發現仇人成了上司，徒弟又被開除的情景，蘇建設不禁咂舌。
他隨意選了塊嫩豆腐和一些調料，放在案板上準備起來。而馬華則開始料理一隻雞。
“蘇建設，雖然傻柱一直藏著掖著不讓我學譚家菜，但我還是偷學到了一兩道！”馬華心中暗想，“你一個鄉下來的廚子，我倒要看看你拿什麼跟我鬥！”
馬華學著傻柱的樣子處理那隻雞，但動作笨拙，像幼兒揮舞大刀，還差點傷到自己，看得楊廠長和李副廠長直皺眉頭。
再看蘇建設這邊，則讓人心曠神怡。雖然天氣寒冷，豆腐微微發硬，但他手起刀落，一片片豆腐精準落入碟中，動作流暢如舞蹈，令人讚歎。
楊廠長和郭一平看得連連點頭，周圍的食堂師傅和小工也都看呆了。
瞧這刀法，若非曆經十數載磨礪，斷難達到如此境界，連食堂舊時的名廚傻柱亦有所不及！
蘇建設年紀看似不大，卻技藝驚人。
“小蘇這刀工，精準無比，每一刀都恰到好處！”
“哎呀，蘇建設的刀法比我車床操作還穩當，之前還藏著掖著，下次打飯時我倒要瞧瞧他手法還穩不穩！”
至於馬華，明眼人一望便知，這場較量他早已敗下陣來。
單看蘇建設這刀工，他的廚藝又能差到哪裡去？
**、熱鍋、倒油、下料……
蘇建設每一步操作都從容不迫。
隨著他最後一勺完美收尾，一盤色香味俱全的麻婆豆腐便呈現在楊廠長等人眼前。
“小蘇啊，這麻婆豆腐，我做夢也沒想到能做得如此完美！”楊廠長讚不絕口，隨即迫不及待地拿起筷子品嘗起來。
李勝副廠長與郭一平亦是迅速出手，夾起豆腐就往嘴裡送，全然不顧燙嘴。
而馬華，早已急得滿頭大汗，菜品尚未熟透，僅在刀工處理材料上便耗費了大量時間，更彆提肉菜需更長烹飪時間。
此刻，他已被人遺忘。
所有人的目光都被蘇建設的麻婆豆腐所吸引。
“太過癮了，這是我吃過最美味的麻婆豆腐！”
“咳咳，廠長，您可彆仗勢欺人，這豆腐得像我這樣細細品嘗……哎，您怎麼還搶啊！”
不過三分鐘，蘇建設烹製的麻婆豆腐便被一搶而空，隻剩下一個空盤。
郭一平嘿嘿一笑，不知從何處掏出個半塊饅頭。
他用饅頭將盤底殘留的豆腐擦拭得一乾二淨，直至盤子亮得能映出倒影，省去了清洗的麻煩。
楊廠長意猶未儘地放下筷子，對蘇建設說道：“小蘇，真沒想到你有這等手藝！這麻婆豆腐做得太絕了。”
麵對誇讚，蘇建設本應謙遜，但他誌不在掌勺，而在食堂主任之位。實力，即廚技，才是關鍵。
“廠長，麻婆豆腐隻是我拿手菜之一，用料簡單，便於檢驗實力。其他八大菜係我都有所了解，譚家菜也知道一二。”
譚家菜！楊廠長聞言一愣，記得原廚子傻柱似乎也擅長此菜。
此時，正忙著燉雞的馬華不樂意了。他眼看即將大功告成，展示自己的廚藝，卻被蘇建設一盤普通的麻婆豆腐搶了風頭。
“你胡說！我師傅的譚家菜是不傳之秘，在四九城也是數一數二的！”
“你一個鄉下來的懂什麼？”馬華滿臉不服，怒斥蘇建設。
這話讓楊廠長和李勝副廠長臉色不悅，給他機會卻不知收斂？
但馬華已怒火中燒，這些話是他尚存的理智所言。
“蘇建設，你要是不來，大廚之位就是我的！”
眾人聞言不屑，就憑你？
楊廠長沉默，審視著蘇建設，比起馬華，他更想知道蘇建設的真實水平。
在川菜的世界裡，僅掌握麻婆豆腐遠遠不夠。
若能讓貴賓品嘗到正宗的川菜，此次合同定能順利簽署。
望著麵前近乎失控，用言語猛烈攻擊自己的馬華，蘇建設含笑搖頭。
在宗師級的廚藝標準下，
馬華的廚藝如同孩童揮舞大刀，稚嫩且不合時宜。